Plongez dans une expérience gustative unique avec cette recette de sauce crémeuse à l’avocat et au Roquefort. Ce duo étonnant offre une alliance parfaite entre la douceur de l’avocat et le caractère fort du Roquefort, idéale pour sublimer vos plats de tous les jours. Suivez mes conseils pas à pas pour préparer cette sauce onctueuse qui ravira vos papilles.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, émiettez le Roquefort.
Étape 2
Ajoutez la crème fraîche au Roquefort et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Incorporez l’avocat déshydraté au mélange de fromage et de crème.
Étape 4
Ajoutez le jus de citron, le piment d’Espelette, du sel et du poivre.
Étape 5
Transférez le tout dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
Étape 6
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive lors du mixage. Cela apportera également une légère touche fruitée à votre sauce.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette sauce crémeuse et savoureuse, un vin blanc sec et frais comme un Sancerre apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Le Roquefort, véritable emblème des fromages français, est vieilli dans des caves naturelles, ce qui lui confère son goût si particulier. Quant à l’avocat, il est originaire du Mexique, ce qui en fait un fruit incontournable de la cuisine créative.
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Comment présenter cette sauce ?
Servez cette sauce dans un joli bol à sauce individuel pour une présentation soignée. Utilisez une petite cuillère à sauce en porcelaine pour accompagner chaque convive. Vous pouvez agrémenter d’une feuille de menthe en décoration pour une touche de couleur.
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