La salade fraîche melon, crevettes et mangue est une explosion de saveurs exotiques qui apporte une touche de soleil à votre table. Parfaite pour l’été, elle associe la douceur du melon et de la mangue à la fraîcheur des crevettes, le tout sublimé par une vinaigrette onctueuse à l’avocat et à la coriandre. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou une entrée raffinée.
25 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peler et découper le melon en petits dés. Réserver.
Étape 2
Peler et découper la mangue en dés, en prenant soin de retirer le noyau. Réserver.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger les dés de melon et de mangue avec les crevettes décortiquées.
Étape 4
Pour la vinaigrette, couper l’avocat en deux, retirer le noyau et prélever la chair. Placer la chair d’avocat dans un blender.
Étape 5
Ajouter la coriandre préalablement rincée et égouttée, le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans le blender.
Étape 6
Mixer jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
Étape 7
Verser la vinaigrette sur la salade de melon, crevettes et mangue. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 8
Servir immédiatement accompagné de quelques feuilles de coriandre pour décorer.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, ajoutez quelques rondelles de piment rouge frais à votre salade. Cela apportera du piquant et de la couleur à votre plat.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec cette salade, accentuant les notes fraîches et tropicales du plat.
La salade de melon, crevettes et mangue est inspirée des saveurs des îles des Caraïbes, où les fruits exotiques sont souvent associés aux produits de la mer.
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Comment servir
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