Embarquez pour une aventure culinaire avec notre délicieuse salade d’épeautre, pois chiches, poivrons grillés et feta. Une explosion de saveurs méditerranéennes dans votre assiette, qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, cuisez l’épeautre comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
Étape 2
Ouvrez le bocal de pois chiches et rincez-les à l’eau claire avant de les égoutter.
Étape 3
Ensuite, ouvrez le bocal de poivrons grillés et égouttez-les.
Étape 4
Coupez la feta en petits cubes.
Étape 5
Maintenant, place à l’assemblage : dans un grand saladier, mélangez l’épeautre, les pois chiches, les poivrons grillés et la feta. Assaisonnez avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique selon votre goût.
Étape 6
Et voilà ! Votre salade est prête à être dégustée. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant supplémentaire, vous pouvez ajouter des noix ou des graines de tournesol torréfiées dans votre salade juste avant de servir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et fruité sera parfait pour accompagner cette salade gourmande.
L’info en plus
L’épeautre est une céréale très nutritive qui apporte une bonne dose de fibres. Son petit goût de noisette fait merveille associé aux pois chiches, au poivron grillé et à la feta dans cette recette simple mais savoureuse.
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Comment présenter votre plat
Servez votre salade dans un grand plat creux qui mettra en valeur les couleurs vives des ingrédients. Vous pouvez également parsemer un peu de persil frais haché sur le dessus pour une présentation encore plus soignée.
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