la salade de seiche au fenouil est une recette qui marie à la perfection la fraîcheur du fenouil et la douceur de la seiche. idéale pour un déjeuner léger ou en entrée raffinée, elle saura séduire les amateurs de saveurs marines. suivez cette recette simple et savoureuse pour régaler vos convives.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les seiches sous l’eau froide puis les découper en lanières.
Étape 2
Chauffer une poêle antiadhésive avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. y faire revenir les lanières de seiche pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger le jus de citron, le reste de l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajouter les lanières de seiche dorées dans le saladier et bien mélanger pour enrober de sauce.
Étape 5
Couper le fenouil séché en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Étape 6
Incorporer le fenouil à la salade de seiche et mélanger délicatement.
Étape 7
Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez quelques zestes de citron pour rehausser les arômes de la seiche.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade de seiche au fenouil, un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec la fraîcheur et la délicatesse des ingrédients.
le fenouil est une plante méditerranéenne reconnue pour ses vertus digestives et ses notes anisées. cette recette s’inspire de la cuisine du sud de la france, où les produits de la mer sont souvent associés à des herbes et épices locales.
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Comment présenter
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