La salade de pommes de terre au hareng fumé est un plat qui évoque les saveurs de la mer tout en apportant la douceur de la pomme de terre. Très appréciée pour ses contrastes de textures et de goûts, elle est idéale pour une entrée rafraîchissante ou un repas léger. La préparation se fait en quelques étapes simples où chaque ingrédient apporte sa touche personnelle au mélange harmonieux.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : La recette est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Elle constitue une bonne source de protéines grâce au hareng fumé.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée en raison du hareng fumé et de la moutarde.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 110 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.87 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des pommes de terre
Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez refroidir.
2. Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon avec la crème fraîche. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
3. Assemblage de la salade
Coupez les pommes de terre refroidies en morceaux. Émincez les oignons rouges et coupez les cornichons en rondelles. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les harengs fumés découpés en morceaux, les oignons et les cornichons.
4. Finition
Versez la sauce à la moutarde et à la crème sur l’ensemble et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Laissez reposer une quinzaine de minutes au réfrigérateur avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter un peu de ciboulette ciselée à la salade juste avant de servir.
Accords mets et vins
Cette salade s’accompagne parfaitement d’un verre de vin blanc sec comme un Muscadet ou un Chablis.
L’info en plus
Le hareng fumé est très apprécié dans les cuisines nordiques où il est souvent servi avec des pommes de terre et des sauces crémeuses.
Comment présenter
Présentez cette salade dans un plat de service légèrement creux pour que la sauce ne déborde pas. Utilisez une assiette à ribs pour un effet rustique et facile à partager.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Puzzle 1000 Pièces Steak Cadeau Unique, Assiette de Ribs Grillés avec des Sauces, Jeu Éducatif Défi Qualité Supérieure, pour Adultes et Enfants, 52x38cm🌸 Puzzle de 1000 pièces: Les lignes divisoires sont claires et il n'y a pas d'odeur. Emocionnez toute la famille et offrez des heures de plaisir et de divertissement en assemblant ce puzzle incroyable. Puzzle est l'un des jouets de jeux pour adultes pour profiter du temps de loisirs avec la famille et les amis. 🌸【Steak Puzzles de haute qualité】 : nous sommes fiers de dire que tous nos puzzles sont produits en utilisant une technique de découpe de précision pour une finition semblable à celle d'une affiche. Cela garantit que votre puzzle terminé semble lisse et homogène, pour un résultat dont vous pouvez être fier. 🌸【Une pièce mémorable】 : faites plaisir et défiez votre famille et vos amis en reconstituant cet incroyable puzzle de Grilled ribs platter with sauces 1000 pièces. Ramenez à la maison des heures de plaisir et de divertissement que tout le monde appréciera. 🌸【Largement utilisé】 : les puzzles artistiques sont un moyen amusant et peu coûteux de profiter de belles œuvres d'art de première main ! Utiliser pour améliorer les compétences : coordination œil-main, mémoire d'exercice, soulager le stress, etc. 🌸【Belle œuvre d'art】 : notre collection comprend des œuvres d'art originales et des impressions uniques qui, une fois terminées, sont des œuvres d'art parfaites pour être exposées dans votre maison. Un cadeau parfait pour tout casse-tête.16,99 € -
HENDI Assiette en acier émaillé blanc, avec bord bleu, récipient, plat rond, assiette creuse, ø240x(H) 40mmDes ustensiles de cuisine au design fonctionnel, pratique, élégant et polyvalent, le classique acier émaillé blanc rétro avec une jolie bordure bleue pour répondre à vos besoins en matière de cuisine et de pâtisserie Résistant aux hautes et basses températures, antiadhésif et facile à nettoyer Convient au lave-vaisselle et au four Résistant à l’abrasion Attention: Ne pas utiliser au micro-ondes6,72 €
