Salade de Légumes à la Mangue, pecorino et Vinaigrette au Miel

Salade de Légumes à la Mangue, pecorino et Vinaigrette au Miel

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez aujourd’hui une salade vivifiante, pleine de saveurs exotiques et d’une simplicité déconcertante : la salade de légumes à la mangue, pecorino et vinaigrette au miel. Ce plat coloré est un voyage gustatif, où les saveurs sucrées de la mangue se mêlent à la douceur du fromage pecorino et aux légumes croquants.

15 minutes

aucune

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la vinaigrette : dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive. Assaisonnez à votre goût.

Étape 2

Lavez la salade verte et les tomates cerises. Coupez les tomates en deux.

Étape 3

Pelez la mangue et coupez-la en fines tranches. Râpez le fromage pecorino.

Étape 4

Assemblez votre salade : déposez dans un grand plat la salade verte, ajoutez les tomates cerises, les tranches de mangue et parsemez de fromage râpé.

Étape 5

Arrosez le tout de vinaigrette au miel. Mélangez bien avant de servir.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez griller légèrement le pecorino sur une plancha électrique juste avant de l’ajouter à la salade.

Un vin blanc fruité pour accompagner cette salade

Un vin blanc sec mais fruité comme un Sauvignon Blanc sera ideal pour accompagner cette salade estivale. Son acidité se mariera parfaitement avec la douceur du miel et la fraîcheur des légumes.

L’info en plus

La pecorino est un fromage italien traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis. Il a une saveur forte qui se marie très bien avec des fruits comme la mangue.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter cette salade ?

Cette salade colorée mérite d’être mise en valeur lors du service. Préférez un grand plat creux transparent ou une grande assiette de service pour révéler les différentes couches de légumes, de fromage et de mangue. Servez la vinaigrette à part dans une petite carafe afin que chacun puisse doser selon ses goûts.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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    CARAFE À HUILE ET VINAIGRE : Un produit aux nombreuses caractéristiques et fonctions. Décantez votre huile dans le flacon et conservez-la dans votre réfrigérateur ou dans le placard de votre cuisine pour qu'elle soit prête lorsque vous en avez besoin. De plus, il peut être apporté directement à table pour être servi si vous avez besoin d'une vinaigrette pour la salade. DESIGN DANOIS INNOVANT : Eva Solo est réputée pour son design élégant, innovant et fonctionnel, alliant harmonieusement esthétique et praticité. La fonctionnalité est un principe fondamental dans tous les produits Eva Solo. EVA SOLO : Nous créons des accessoires pour la maison et des ustensiles de cuisine caractérisés par leur attrait esthétique, leur fonctionnalité et leur haute qualité. Les produits sont nés des besoins des utilisateurs et sont un plaisir à voir, à utiliser et à posséder. Aujourd'hui, la gamme de produits Eva Solo est divisée en plusieurs catégories commercialisées dans le monde entier. ENTREPRISE FAMILIALE DEPUIS 4 GÉNÉRATIONS : Eva Solo A/S a été créée il y a plus de 100 ans. Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée et détenue par Jan Engelbrecht, qui représente la quatrième génération de la famille du fondateur. La mère de Jan s’appelle Eva et son père, c’est-à-dire le grand-père de Jan, est l’un des trois anciens PDG de l’entreprise. C’est le nom d’Eva qui a inspiré le nom de l’entreprise. LE CADEAU QUI REDONNE EN RETOUR : La carafe à huile et à vinaigre d'EVA SOLO est un excellent cadeau pour les amis, la famille et les collègues. Le cadeau idéal pour les anniversaires, la Saint-Valentin, la fête des mères, Noël et autres occasions spéciales.
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