Découvrez aujourd’hui une salade vivifiante, pleine de saveurs exotiques et d’une simplicité déconcertante : la salade de légumes à la mangue, pecorino et vinaigrette au miel. Ce plat coloré est un voyage gustatif, où les saveurs sucrées de la mangue se mêlent à la douceur du fromage pecorino et aux légumes croquants.
15 minutes
aucune
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la vinaigrette : dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive. Assaisonnez à votre goût.
Étape 2
Lavez la salade verte et les tomates cerises. Coupez les tomates en deux.
Étape 3
Pelez la mangue et coupez-la en fines tranches. Râpez le fromage pecorino.
Étape 4
Assemblez votre salade : déposez dans un grand plat la salade verte, ajoutez les tomates cerises, les tranches de mangue et parsemez de fromage râpé.
Étape 5
Arrosez le tout de vinaigrette au miel. Mélangez bien avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez griller légèrement le pecorino sur une plancha électrique juste avant de l’ajouter à la salade.
Un vin blanc fruité pour accompagner cette salade
Un vin blanc sec mais fruité comme un Sauvignon Blanc sera ideal pour accompagner cette salade estivale. Son acidité se mariera parfaitement avec la douceur du miel et la fraîcheur des légumes.
L’info en plus
La pecorino est un fromage italien traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis. Il a une saveur forte qui se marie très bien avec des fruits comme la mangue.
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Behome Presse agrumes électrique, petite contenance 700 ml, en plastique, mouvement bidirectionnel, avec double cône de pressage, carafe graduée, noirPRESSE AGRUMES ÉLECTRIQUE EN PLASTIQUE RÉSISTANT: JC700 est le presse-agrumes à toujours avoir dans sa cuisine pour les jus du matin ou pour un goûter riche en vitamine C. Un petit bijou qui facilite le pressage des oranges ou des citrons. 2 CONES: toutes les oranges n'ont pas la même taille, mais avec le JC700, vous n'aurez pas à les sélectionner car les cônes s'adaptent à tous les agrumes. DOUBLE ROTATION: fonctionnement dans le sens horaire et antihoraire pour vous garantir un pressage parfait et sans gaspillage de jus. CARAFE GRADUÉE AVEC POIGNÉE: versez facilement le jus directement depuis le pichet grâce à la poignée ergonomique. Et si vous en avez besoin pour une recette, vous pouvez régler la quantité à l'aide des chiffres indiqués sur la carafe en plastique ultra-résistant. FACILE À DÉMONTER ET À LAVER: d'un seul geste, vous pouvez détacher la carafe et la rincer très facilement, afin que le presse-agrumes soit immédiatement prêt à être réutilisé. Capacité 700 ml. Puissance 25 W.11,90 €
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Moulinex Presse-agrumes électrique, Capacité 0,6 L, 25 W, Sélecteur de Pulpe, Extraction maximum des jus, Rangement pratique, Marche/arrêt automatique, Vitapress PC300B10, BlancSIMPLICITE D'UTILISATION : Une simple pression sur le cône suffit pour que le jus des fruits commence à s'écouler IDEAL : grâce à ses deux filtres vous pouvez choisir votre jus avec ou sans pulpe DOUBLE SENS DE ROTATION : les 2 sens de rotation du cône garantissent une quantité de jus plus conséquente PRATIQUE : grâce à son couvercle de protection, votre presse agrumes est toujours propre Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans20,91 €19,85 €-5%
Comment présenter cette salade ?
Cette salade colorée mérite d’être mise en valeur lors du service. Préférez un grand plat creux transparent ou une grande assiette de service pour révéler les différentes couches de légumes, de fromage et de mangue. Servez la vinaigrette à part dans une petite carafe afin que chacun puisse doser selon ses goûts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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EVA SOLO | Carafe à huile/vinaigre 0,5l / 17 fl. onces | Ne goutte pas – pas d'huile ni de vinaigrette sur la table | Flacon à huile et shaker à vinaigrette | Design danois, fonctionnalité et qualitéCARAFE À HUILE ET VINAIGRE : Un produit aux nombreuses caractéristiques et fonctions. Décantez votre huile dans le flacon et conservez-la dans votre réfrigérateur ou dans le placard de votre cuisine pour qu'elle soit prête lorsque vous en avez besoin. De plus, il peut être apporté directement à table pour être servi si vous avez besoin d'une vinaigrette pour la salade. DESIGN DANOIS INNOVANT : Eva Solo est réputée pour son design élégant, innovant et fonctionnel, alliant harmonieusement esthétique et praticité. La fonctionnalité est un principe fondamental dans tous les produits Eva Solo. EVA SOLO : Nous créons des accessoires pour la maison et des ustensiles de cuisine caractérisés par leur attrait esthétique, leur fonctionnalité et leur haute qualité. Les produits sont nés des besoins des utilisateurs et sont un plaisir à voir, à utiliser et à posséder. Aujourd'hui, la gamme de produits Eva Solo est divisée en plusieurs catégories commercialisées dans le monde entier. ENTREPRISE FAMILIALE DEPUIS 4 GÉNÉRATIONS : Eva Solo A/S a été créée il y a plus de 100 ans. Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée et détenue par Jan Engelbrecht, qui représente la quatrième génération de la famille du fondateur. La mère de Jan s’appelle Eva et son père, c’est-à-dire le grand-père de Jan, est l’un des trois anciens PDG de l’entreprise. C’est le nom d’Eva qui a inspiré le nom de l’entreprise. LE CADEAU QUI REDONNE EN RETOUR : La carafe à huile et à vinaigre d'EVA SOLO est un excellent cadeau pour les amis, la famille et les collègues. Le cadeau idéal pour les anniversaires, la Saint-Valentin, la fête des mères, Noël et autres occasions spéciales.39,95 €




