Salade de Légumes à la Mangue, pecorino et Vinaigrette au Miel

Salade de Légumes à la Mangue, pecorino et Vinaigrette au Miel

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez aujourd’hui une salade vivifiante, pleine de saveurs exotiques et d’une simplicité déconcertante : la salade de légumes à la mangue, pecorino et vinaigrette au miel. Ce plat coloré est un voyage gustatif, où les saveurs sucrées de la mangue se mêlent à la douceur du fromage pecorino et aux légumes croquants.

15 minutes

aucune

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la vinaigrette : dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive. Assaisonnez à votre goût.

Étape 2

Lavez la salade verte et les tomates cerises. Coupez les tomates en deux.

Étape 3

Pelez la mangue et coupez-la en fines tranches. Râpez le fromage pecorino.

Étape 4

Assemblez votre salade : déposez dans un grand plat la salade verte, ajoutez les tomates cerises, les tranches de mangue et parsemez de fromage râpé.

Étape 5

Arrosez le tout de vinaigrette au miel. Mélangez bien avant de servir.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez griller légèrement le pecorino sur une plancha électrique juste avant de l’ajouter à la salade.

Un vin blanc fruité pour accompagner cette salade

Un vin blanc sec mais fruité comme un Sauvignon Blanc sera ideal pour accompagner cette salade estivale. Son acidité se mariera parfaitement avec la douceur du miel et la fraîcheur des légumes.

L’info en plus

La pecorino est un fromage italien traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis. Il a une saveur forte qui se marie très bien avec des fruits comme la mangue.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Pecorino Toscano Dop Aop Fromage De Brebis Assaisonné - Formes Entières, Poids , 1.6 Kg (Lot 1)
    - 1 Pecorino Toscano Aop fromage de brebis Assaisonné. Formes entières, poids de Kg.2,0 Sa 'Majesté' Pecorino Toscano Assaisonné est produite exclusivement avec du lait de brebis provenant des pâturages de la région de Toscane ou d'autres territoires voisins inclus dans les règlements de production. Le Pecorino Toscano vieilli est très approprié pour un public plus mature, qui cherche les arômes et les arômes qui se développent avec le durcissement du produit, à partir de 4 mois, et qui font de notre fromage une "méditation" et adapté pour accompagner avec vins rouges âgés. En Italie, le Pecorino Toscano Assaisonné est principalement consommé en tranches, mais il peut également être consommé en flocons. Sur de nombreux plats traditionnels, en particulier les pâtes, il est râpé. LIVRAISON: 2/4 jours ouvrables
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter cette salade ?

Cette salade colorée mérite d’être mise en valeur lors du service. Préférez un grand plat creux transparent ou une grande assiette de service pour révéler les différentes couches de légumes, de fromage et de mangue. Servez la vinaigrette à part dans une petite carafe afin que chacun puisse doser selon ses goûts.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • Westmark Gobelet Mélangeur/Shaker avec Echelle/Graduation de mesure, Disque Mélangeur amovible et Bec verseur refermable, Capacité : 0,5 l, Plastique, sans BPA, Mixery, Couleur : Translucide/vert, 2435227A
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