Salade de carottes à l'orange, pickles de concombres et tahin

Salade de carottes à l’orange, pickles de concombres et tahin

4.9/5 - (7 votes)
Noël cuisine recettes

La salade de carottes à l’orange, pickles de concombres et tahin est un plat coloré et savoureux qui apporte une touche de fraîcheur et d’exotisme à votre table. Facile à préparer, elle combine des ingrédients simples pour un résultat aussi délicieux que sain. Ce plat est idéal pour les amateurs de cuisine inventive qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs tout en restant dans le confort de leur cuisine.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Râper les carottes et les placer dans un grand bol à mélanger.

Étape 2

Préparer les pickles de concombre : couper le concombre en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Dans un autre bol, mélanger le vinaigre de riz, le miel, une pincée de sel et ajouter les rondelles de concombre. Laisser mariner pendant environ 15 minutes.

Étape 3

Dans un petit bol, mélanger le tahin, le jus d’orange et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Étape 4

Ajouter la sauce au mélange de carottes râpées et bien mélanger pour enrober les carottes.

Étape 5

Égoutter les concombres marinés et les ajouter à la salade de carottes.

Étape 6

Ajouter les graines de sésame, les feuilles de menthe ciselées, du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 7

Mélanger à nouveau délicatement et laisser reposer au frais pendant environ 10 minutes avant de servir.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des zestes d’orange frais à votre salade. Cela intensifiera le goût de l’orange et apportera une touche de couleur supplémentaire.

Accord mets et vins

Cette salade s’accompagne parfaitement d’un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui accentuera les notes d’agrumes du plat.

La salade de carottes à l’orange est inspirée des saveurs méditerranéennes et moyen-orientales, mettant en avant l’utilisation du tahin, une pâte de sésame très populaire dans ces cuisines.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Spiraliseur de Légumes - Spaghettis de Légumes Spiralizer Manuel Multifonction - Coupe Légumes Spirale Trancheuse a Legume pour Tagliatelles de Courgette Carotte Concombre (4-en-1)
    Compact et facile à nettoyer: Contrairement aux grands appareils qui sont difficiles à ranger et à nettoyer, notre spiralizer de poche se glisse partout! Le spiraleur à légumes peut être entièrement démonté en toute simplicité et chaque composant passe au lave-vaisselle. Fonctionnalité et facilité: 4 options pour répondre à tous vos besoins de spiralage en un seul gadget de cuisine peu encombrant. Parfait pour les zoodles, les pâtes de légumes saines et les superbes garnitures, le tout sur simple pression d'un bouton. Des solutions de rangement sans souci: Le spiralizer Fullstar est livré avec un récipient amovible pour récupérer tous les légumes fraîchement coupés et un couvercle pour pouvoir les conserver plus tard. Sécurité pour vous et votre famille: Nous savons que nos lames en acier inoxydable sont de haute qualité et tranchantes comme des rasoirs. C'est pourquoi notre spiralizer manuel est équipé d'un protège-doigts antidérapant pour assurer votre sécurité pendant l'utilisation. Cela permet également de minimiser les déchets et de maximiser votre rendement en délicieuses zoodles. Lisez attentivement le manuel: Veuillez lire attentivement le manuel d'instructions fourni avec le spiraliseur de légumes Fullstar avant de l'utiliser. Si vous avez des questions ou des problèmes concernant le spiralizer, n'hésitez pas à envoyer un message au vendeur via Amazon et nous vous répondrons dans les 24 heures.
    15,99 €
  • Ibergrif M522 Spiraliseur de Légumes, AméLiorée Spiraliseur de Courgettes Sans BPA, Lavable au Lave-Vaisselle, 4 en 1 Spiralizer Legume pour les courgette les Concombres
    OPTIONS DE SPIRALISATION VARIÉES - Notre spaghetti légume spiralizer propose quatre fonctions de spiralisation distinctes, vous permettant de créer facilement des spaghettis de légumes, zodles et tagliatelles de légumes pour des repas sains et créatifs. MATÉRIAUX DURABLES ET DESIGN ÉLÉGANT - Conçu en plastique ABS écologique et acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, ce spiraliseur coupe legumes spirale est sans BPA, garantissant des spirales nutritives et savoureuses pour toute la famille. SÉCURITÉ PRIORITAIRE - Avec des lames tranchantes en acier inoxydable et des protège-doigts antidérapants, notre découpeuse de courgettes assure votre sécurité tout en vous permettant de préparer facilement des spaghetti courgette. FACILITÉ D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN - Le design compact du spaghetti légume spiralizer le rend facile à ranger, tandis que ses pièces démontables permettent un nettoyage rapide au lave-vaisselle, vous faisant gagner du temps en cuisine. CONSULTEZ LE MANUEL D'UTILISATION - Pour une utilisation optimale de votre spiraliseur, veuillez lire attentivement le manuel d'utilisation. Pour toute question, contactez-nous via Amazon, nous nous engageons à vous répondre dans les 24 heures.
    7,99 €
  • Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièce
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    9,17 €
    -29%
  • OXO Good Grips – Mandoline manuelle - Mandoline en inox à épaisseur de tranche réglable - Blanc
    MANDOLINE RÉGLABLE : la mandoline de cuisine manuelle OXO Good Grips et ses trois réglages d'épaisseurs (de 1 à 4 mm) vous aidera à ajouter une dimension esthétique à vos plats avec des rondelles uniformes et régulières DESIGN PRATIQUE : notre trancheuse manuelle possède une ouverture transparente qui vous permet de voir les tranches en-dessous UTILISATION FACILE : utilisez ce gadget de cuisine pour découper vos légumes sur une planche à découper ou une assiette, ou accrochez-le au-dessus d'un bol ENTRETIEN : vous pouvez passer votre mandoline à légumes OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure
    20,00 €
    18,99 €
    -5%

Comment servir

Servez cette salade dans de petits bols individuels en céramique pour une présentation soignée. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de parfum.

Lire plus  Délice d'abricots : le clafoutis irrésistible

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ZPPLD Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre
    4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.
    19,50 €
  • MIAMIO - 750 ml, ensemble de 6 bols en céramique, bols à salade, bols à soupe, bols à céréales, bols à riz - va au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four - Collection Las Palmitas
    𝐂𝐀𝐏𝐀𝐂𝐈𝐓É 𝐆É𝐍É𝐑𝐄𝐔𝐒𝐄 - Le diamètre des bols est de 14 cm, la hauteur de 8 cm, et une capacité maximale de 750 ml, l'ensemble de bols / l'ensemble de bols offre une taille parfaite pour déguster des céréales, des soupes, de la crème glacée, des salades d'accompagnement et bien plus encore. La polyvalence des bols à céréales les rend adaptés à diverses occasions, notamment aux fêtes, à l'usage quotidien et aux restaurants. 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É 𝐒𝐔𝐏É𝐑𝐈𝐄𝐔𝐑𝐄 - Contrairement à d'autres matériaux, ces bols en céramique / bol à soupe en céramique subissent une calcination à haute température, ce qui les rend robustes et résistants à la corrosion. Les bols à céréales / bols à soupe appartiennent à la catégorie supérieure des céramiques sans plomb et non toxiques, ce qui garantit la sécurité. En outre, les bols pour petit-déjeuner sont résistants aux éclats, plus robustes et moins sujets aux rayures. En outre, ces bols à céréales en céramique peuvent être utilisés sans danger au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓𝐄 - Ces bols de cuisine polyvalents / bols en pierre ont une capacité généreuse de 750 ml, ce qui les rend idéaux pour servir des céréales, des salades, des desserts, des nouilles, des fruits, de la soupe et même de la crème glacée. Les bols à soupe sont parfaits pour les dîners en famille, pratiques pour le stockage des aliments, parfaits pour les flocons d'avoine au petit-déjeuner et constituent un excellent choix pour le service au restaurant. De plus, l'ensemble de bols à soupe est un merveilleux cadeau pour les fêtes et les vacances. 𝐀𝐋𝐋𝐀𝐍𝐓 𝐀𝐔 𝐌𝐈𝐂𝐑𝐎-𝐎𝐍𝐃𝐄𝐒 𝐄𝐓 𝐀𝐔 𝐋𝐀𝐕𝐄-𝐕𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄 - Fabriqués en grès robuste, nos grands bols à céréales sont conçus pour être empilables, ce qui facilite le rangement. Ils se nettoient facilement au lave-vaisselle et peuvent être utilisés sans danger au micro-ondes et au congélateur. Si vous préférez les laver à la main, nos bols pour la cuisine se nettoient facilement avec du savon et de l'eau chaude. Leur design bien pensé leur permet d'occuper un minimum d'espace dans votre armoire, ce qui les rend encore plus conviviaux. 𝐄𝐗𝐂𝐄𝐋𝐋𝐄𝐍𝐓 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 - Les bols à céréales Las Palmitas (lot de 6) / bols à dîner (lot de 6) sont élégamment présentés dans une boîte bien emballée, Les bols à céréales Las Palmitas sont élégamment présentés dans une boîte bien emballée, ce qui en fait une option exceptionnelle à offrir à l'occasion d'anniversaires et de fêtes telles que Noël et Thanksgiving. Non seulement ils sont idéaux pour un usage quotidien, mais ils constituent également un cadeau attentionné et précieux pour vos proches.
    43,99 €
Retour en haut