La salade de blé tiède au poulet et légumes variés est un plat idéal pour allier saveurs et équilibre nutritionnel. Facile à préparer, elle se distingue par sa richesse en couleurs et en textures, tout en étant suffisamment rassasiante pour un repas complet. Ce plat se prête aussi bien à un déjeuner rapide qu’à un dîner léger, tout en apportant une touche de chaleur grâce au blé tiède. En suivant cette recette, vous découvrirez comment marier simplement des ingrédients du quotidien pour créer un mets savoureux et réconfortant.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le blé précuit selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver dans un saladier.
Étape 2
Découper les filets de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Chauffer une plancha avec un peu d’huile d’olive. Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4
Couper le poivron rouge en lanières et les ajouter au saladier avec le blé.
Étape 5
Ajouter le maïs égoutté, les olives noires et les morceaux de poulet au saladier.
Étape 6
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec le reste d’huile d’olive. Verser sur la salade et mélanger délicatement.
Étape 7
Servir la salade tiède dans des assiettes creuses.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche supplémentaire à votre salade, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic. Elles apporteront une fraîcheur bienvenue à votre plat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay accompagnera parfaitement cette salade grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées.
Originaire de la cuisine méditerranéenne, cette salade de blé tiède se décline facilement selon les ingrédients disponibles et les préférences de chacun. Elle est également une excellente source de protéines et de fibres, idéale pour une alimentation équilibrée.
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Comment présenter
Servez cette salade dans un plat en terre cuite pour un style méditerranéen authentique. Utilisez des assiettes creuses pour garder la chaleur du plat et apporter une touche de convivialité à votre table.
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