La salade chaude de riz, butternut, haricots noirs et chorizo est une délicieuse exploration de saveurs et de textures qui réchauffera vos papilles. Ce mélange savoureux allie grains bien assaisonnés, douceur du butternut et des haricots noirs, avec le piquant du chorizo. C’est un plat parfait pour un repas familial ou entre amis. En plus, pas besoin de se rendre au marché !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, idéalement dans un cuiseur à riz pour un résultat parfait.
Étape 2
Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le chorizo et faites-le dorer légèrement.
Étape 3
Ajoutez les cubes de butternut et faites-les revenir avec le chorizo, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4
Incorporez les haricots noirs égouttés et rincés à la poêle, puis assaisonnez avec le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre.
Étape 5
Mélangez bien et laissez cuire encore quelques minutes pour que toutes les saveurs se mélangent.
Étape 6
Servez la salade chaude en la mélangeant avec le riz cuit, en veillant à bien incorporer tous les ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère de vinaigre balsamique au dernier moment.Vin conseillé
Un vin rouge espagnol, comme un Rioja, accentuera les saveurs épicées du chorizo.
L’info en plus
Associant la rusticité du riz et la douceur du butternut avec le goût affirmé du chorizo, cette salade chaude est une invitation à un voyage culinaire hispanique.
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Comment présenter ?
Servez la salade dans un plat rectangulaire en terre cuite pour garder la chaleur et donner un aspect traditionnel à votre présentation.
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