Sablés Léopard Vanille Chocolat : recette Gourmande

Sablés Léopard Vanille Chocolat : recette Gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrir les sablés léopard vanille chocolat, c’est s’immerger dans un univers de douceur et de raffinement. Ce dessert fait maison séduit autant par sa gourmandise que par son apparence ludique, rappelant le pelage des fauves. Suivez cette recette simple et détaillée pour impressionner vos convives lors d’un goûter ou d’une pause sucrée.

35 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de glucides Très sucré Fortement calorique

Synthèse express

Profil : Cette recette de sablés léopard est énergétique avec une forte teneur en calories et graisses.
Protéines : Ce dessert apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Les sablés contiennent très peu de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
436 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 52.9 g — Lip. 22.9 g
Par portion (4 parts)
635 kcal
Prot. 9.7 g — Gluc. 77.1 g — Lip. 33.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 436 kcal
Lipides
Matières grasses 22.9 g
dont acides gras saturés 14 g
Glucides
Glucides totaux 52.9 g
dont sucres 17.9 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 3.1 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte sablée

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à obtention d’une texture sablée. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Divisez la pâte en trois parts.

2. Création de l’effet léopard

Dans la première part, incorporez la poudre de cacao pour obtenir une pâte marron foncé. Laissez la deuxième part nature. Dans la troisième, incorporez une plus petite quantité de cacao pour une pâte marron clair.

3. Montage des biscuits

Prenez un peu de chaque pâte et formez des petits boudins. Enroulez la pâte marron clair autour du boudin marron foncé, puis enveloppez-les dans la pâte nature. Coupez des rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour des motifs plus contrastés, veillez à bien envelopper les boudins de pâtes de tailles équilibrées.

Un chocolat chaud vanillé

Pour accompagner vos sablés léopard vanille chocolat, préparez un chocolat chaud vanillé. La douceur du chocolat et l’arôme de la vanille sublimeront votre dessert.

L’info en plus

Les sablés léopard vanille chocolat sont une déclinaison joueuse des fameux sablés français, appréciée pour sa mosaïque visuelle et son goût délicat de vanille et de chocolat.

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Comment présenter

Disposez vos sablés dans une boîte transparente ou un plat de présentation, idéal pour mettre en valeur leur motif unique. Accompagnez-les d’une élégante tasse de chocolat chaud pour harmoniser l’ensemble.

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