le risotto zorba est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour utiliser un surplus de sauce à l’ail. cette recette aux champignons et épinards est simple à préparer et saura satisfaire petits et grands avec ses saveurs riches et équilibrées. idéal pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis !
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer votre bouillon de légumes dans une casserole à feu doux.
Étape 2
Dans un grand faitout, faites fondre le beurre et ajoutez le riz arborio. Remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 3
Ajoutez une louche de bouillon chaud au riz et remuez jusqu’à absorption. Répétez jusqu’à ce que le riz soit cuit et crémeux.
Étape 4
Incorporez les champignons et les épinards bien égouttés. Laissez mijoter quelques minutes.
Étape 5
Ajoutez le parmesan râpé et la sauce à l’ail, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 6
Servez chaud et savourez ce délicieux risotto.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson. cela fera toute la différence !Accord Mets & Vins
Accompagnez ce risotto d’un verre de vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui réveillera les arômes des champignons et de l’ail.
L’info en plus
Le risotto est un plat emblématique de la cuisine italienne qui a conquis le monde par sa simplicité et sa capacité à flatter les papilles avec seulement quelques ingrédients de qualité.
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Astuces de présentation
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