La recette de tomates, burrata et basilic frais est un classique de la cuisine italienne qui séduit par sa simplicité et ses saveurs authentiques. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réaliser ce plat savoureux et équilibré, idéal pour une entrée rafraîchissante ou un plat léger.
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les tomates séchées à l’eau froide pour enlever l’excédent de sel.
Étape 2
Couper les tomates séchées en fines lamelles.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger les tomates avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
Étape 4
Ajouter une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 5
Disposer les morceaux de burrata sur le mélange de tomates.
Étape 6
Parsemer de basilic séché pour ajouter une touche aromatique.
Étape 7
Servir immédiatement pour profiter pleinement des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe hachées à votre préparation.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc italien comme un Vermentino ou un Pinot Grigio, qui apportera une belle fraîcheur et complétera les saveurs de la burrata et du basilic.
La burrata est un fromage italien originaire des Pouilles, à base de mozzarella et de crème. Elle est appréciée pour sa texture onctueuse et son goût doux.
Comment servir ?
Servez ce plat sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des couverts en acier inoxydable pour un service élégant.
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