Envie d’évasion culinaire ? Alors cette recette est pour vous ! La tarte salée au saumon fumé et guacamole passion saura ravir vos papilles. Un mélange audacieux mais délicieusement harmonieux entre la douceur du saumon fumé et l’exotisme des fruits de la passion. Vous ne serez pas déçu !
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte préalablement beurré.
Étape 2
Dans un bol, écrasez la chair des fruits de la passion avec une cuillère pour obtenir une purée. Ajoutez le guacamole et mélangez bien.
Étape 3
Déposez des tranches de saumon fumé sur la pâte brisée, puis versez par-dessus le mélange de guacamole et fruits de la passion.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Salez (légèrement car le saumon fumé est déjà salé) et poivrez à votre convenance. Versez cette préparation sur la tarte.
Étape 5
Placez au four pendant 20 minutes. Servez chaud ou tiède.
Mon astuce de chef
Il est usuel de bien écraser les fruits de la passion pour en extraire tout leur jus. Pour cela, n’hésitez pas à appuyer fermement avec le dos d’une cuillère.
Un vin blanc sec
Pour accompagner cette tarte exotique, je vous recommande un vin blanc sec tel que le Sancerre ou le Pouilly-Fumé.
L’info en plus
N’oubliez pas, la cuisine est avant tout un plaisir. Alors amusez-vous en réalisant cette recette et surtout, prenez plaisir à déguster votre création !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Une présentation soignée
Sortez votre plus belle assiette et disposez-y harmonieusement une part de tarte. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de salade verte pour apporter du contraste et de la fraîcheur.
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