Envie d’évasion culinaire ? Alors cette recette est pour vous ! La tarte salée au saumon fumé et guacamole passion saura ravir vos papilles. Un mélange audacieux mais délicieusement harmonieux entre la douceur du saumon fumé et l’exotisme des fruits de la passion. Vous ne serez pas déçu !
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte préalablement beurré.
Étape 2
Dans un bol, écrasez la chair des fruits de la passion avec une cuillère pour obtenir une purée. Ajoutez le guacamole et mélangez bien.
Étape 3
Déposez des tranches de saumon fumé sur la pâte brisée, puis versez par-dessus le mélange de guacamole et fruits de la passion.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide. Salez (légèrement car le saumon fumé est déjà salé) et poivrez à votre convenance. Versez cette préparation sur la tarte.
Étape 5
Placez au four pendant 20 minutes. Servez chaud ou tiède.
Mon astuce de chef
Il est usuel de bien écraser les fruits de la passion pour en extraire tout leur jus. Pour cela, n’hésitez pas à appuyer fermement avec le dos d’une cuillère.
Un vin blanc sec
Pour accompagner cette tarte exotique, je vous recommande un vin blanc sec tel que le Sancerre ou le Pouilly-Fumé.
L’info en plus
N’oubliez pas, la cuisine est avant tout un plaisir. Alors amusez-vous en réalisant cette recette et surtout, prenez plaisir à déguster votre création !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Fruit de la passion,1 pièceDécouvrez le fruit de la passion, ce petit trésor exotique qui éveille les papilles avec sa douceur acidulée. Parfait pour égayer vos desserts ou vos boissons, il apporte une touche de soleil et de fraîcheur à chaque bouchée. Laissez-vous tenter par ce fruit au parfum envoûtant, idéal pour un moment gourmand et vitaminé, sans prise de tête !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm -, NoirROBUSTE ET PERFORMANT : Le moule à tarte Canelé rond De Buyer est le parfait moule pour les amateurs de pâtisserie. Il prime par son design authentique, son bord droit et son fond fixe. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à tarte rond De Buyer permet une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson uniforme et une caramélisation des sucs pour des tartes, tourtes ou quiches parfaites. ANTIADHÉSIF : Ce moule antiadhésif est pratique et fonctionnel grâce à son revêtement PTFE, garanti sans PFOA pour un démoulage facile et une protection élévée de l'acier contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.8,90 €
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Moulinex Blendeo+ LM2C01 Mélangeur de verre 450 W, capacité de 1,5 L, acier inoxydable, mixeur 2 vitesses, pique à glace, lames résistantes Zelkrom, verrouillage intelligentMélangeur sur socle Moulinex Blendeo + LM2C01, capacité 450 W, 1,5 L, acier inoxydable, 2 vitesses, 2 vitesses, lames Zelkrom robustes, verrouillage intelligent Comprend un couvercle de distribution pour plus de précision et l'ajout de petites quantités d'ingrédients, facile, précis et sûr. Grâce aux marques de mesure, peut calculer le volume de recettes requis Grâce au bouton rotatif ergonomique à 2 réglages de vitesse, la technologie Pulse ajuste la vitesse en fonction de la texture souhaitée ou en fonction de la dureté des ingrédients pour les cocktails ou les glaces à la neige fondante46,00 €24,99 €-46%
Une présentation soignée
Sortez votre plus belle assiette et disposez-y harmonieusement une part de tarte. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de salade verte pour apporter du contraste et de la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.21,36 €
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