Le poulet korma aux noix de cajou est une délicieuse recette issue de la cuisine indienne, qui allie la douceur des noix de cajou à des épices savamment dosées pour offrir un plat riche en saveurs. Ce plat, à la fois crémeux et parfumé, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à réaliser, il saura surprendre et ravir vos convives.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau tiède pendant environ 30 minutes, puis égouttez-les.
Étape 2
Mixez les noix de cajou avec un peu de lait de coco jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 3
Dans une marmite, faites chauffer l’huile et faites revenir les oignons finement émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez l’ail écrasé et le gingembre moulu, faites revenir encore une minute.
Étape 5
Incorporez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer sur tous les côtés.
Étape 6
Ajoutez le yaourt, la pâte de noix de cajou, le reste du lait de coco, le curcuma, la coriandre, le garam masala, le sel et le poivre.
Étape 7
Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Étape 8
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez passer la sauce au mixeur avant d’ajouter le poulet.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un riesling, accompagnera parfaitement votre poulet korma en équilibrant ses saveurs épicées et crémeuses.
L’info en plus
Le korma est un plat traditionnel de l’Inde qui se décline en plusieurs variantes. Ce plat est souvent servi lors de grandes occasions et est apprécié pour sa richesse en saveurs et sa texture onctueuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
DUCROS - Garam Masala 40 gEmballé en France Originaire de la cuisine indienne, le Garam Masala est un mélange unique d'épices telles que graines de coriandre, cumin et cardamome; il est idéal pour les curry indiens authentiques Conditionné en france3,47 € -
Garam Masala 100g - Epice d'Or, 100% Naturel, Sans Additifs, Sans Arôme Artificiel, Sans Conservateur🍛 Essentiel dans la Cuisine Indienne : Le Garam Masala est un élément clé de la cuisine indienne, utilisé dans une variété de plats, des curry aux ragoûts, en passant par les légumes et les viandes. 💯 QUALITÉ : Nous préparons notre garam masala en utilisant les meilleurs ingrédients, soigneusement sélectionnés et mélangés pour garantir une qualité exceptionnelle à chaque cuillère. 🌱 100 % NATUREL : Notre garam masala est 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs, pour une expérience culinaire saine et authentique. 🌟 ÉPICE D'OR : Réveillez vos papilles avec Épice d'Or, une expérience gastronomique unique qui métamorphosera vos plats. Notre gamme, minutieusement choisie parmi les meilleures récoltes, garantit une qualité exceptionnelle à chaque grain. Notre mélange exclusif vous emportera dans un tourbillon de saveurs envoûtantes et exotiques, apportant une touche magique à chacune de vos préparations culinaires. 📜 Inspirez votre Cuisine : Utilisez le garam masala pour rehausser vos plats préférés ou explorez de nouvelles recettes pour découvrir la richesse de la cuisine indienne.7,59 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29% -
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml24,99 €19,99 €-20%
Comment servir
Servez le poulet korma dans un plat de service en céramique indien, accompagné de riz basmati et de naan pour une expérience culinaire authentique. Préférez des bols en terre cuite pour le riz et des assiettes en acier inoxydable pour une présentation traditionnelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Prima Lot de 6 plats BALTI en acier inoxydable 17 cm – Plats de service indiens – Curry Night – Expédition rapideAcier inoxydable Diamètre : 17 cm33,47 € -
DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.42,99 €
-
ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,06 € -
MamboCat Lot de 6 bols en argile I Diamètre 16 cm I Méditerranéen I Émaillé I Fait main I Antique/VintageBol en argile de style médiéval - Le service de vaisselle traditionnelle médiévale attire tous les regards lors des fêtes médiévales et viking. Lot de 6 bols en argile émaillée - Taille M - Diamètre : 16 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols de service, bols à tapas, bols à soupe, bols à ragoût, bols à ragoût, bols à antipasti, vaisselle à salade, bol à yaourt, bol à Nachos, bols de buffet, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol en argile n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 450 ml MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme Cazuela de bols en argile, plats à gratin et plats de service - Avec couvercle - Cocotte en argile - Avec couvercle - Pour cocottes, chopes en argile, verres à liqueur27,99 €
-
Lot de 8 Assiettes Inox 20 cm – Plats Ronds de Service en Acier Inoxydable Durable, Plateau à Fruits, Gâteau, Barbecue, Pique-nique, Camping, Vaisselle Réutilisable Facile à Nettoyer【Acier Inoxydable de Qualité Alimentaire】Fabriquées en acier inoxydable résistant à la rouille, à la corrosion et aux chocs. Sans BPA, sans odeur et saines pour toute la famille. Idéales pour une utilisation quotidienne, au camping ou lors des pique-niques. 【Design Pratique et Sûr】Assiette inox rondes de 20 cm avec bords lisses et rebord anti-renversement de 1,5 cm. Prise en main confortable et stable, même pour les enfants et les personnes âgées. Finition polie miroir pour un aspect élégant. 【Facile à Nettoyer et écologique】Surface lisse et brillante – ne retient ni saleté ni odeur. Lavable à la main ou au lave-vaisselle. Réutilisable, elle remplace avantageusement la vaisselle jetable et réduit les déchets plastiques. 【Empilable et Peu Encombrante】Les 8 assiettes inox camping s’empilent parfaitement pour économiser jusqu’à 80 % d’espace dans vos placards ou sacs à dos. Légères et portables, parfaites pour le camping, la randonnée ou les repas en plein air. 【Polyvalente pour Toutes les Occasions】Convient pour servir pizzas, salades, fruits, gâteaux, grillades, pâtes ou desserts. Idéales pour la maison, le camping, les barbecues, les pique-niques, les fêtes ou les repas en extérieur.18,99 € -
Assiettes en acier inoxydable 6 pièces assiettes rondes en acier inoxydable Φ20 cm sans BPA, plat à gâteau plateau à viande, assiette à riz pour le camping pique-nique randonnée cuisine fête【Plaque en acier inoxydable】La plaque en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, résistant aux acides et aux alcalis, à la rouille et à la corrosion. Il peut résister à des températures extrêmes de -30 °C à 400 °C, passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, résistant aux chutes et sa durée de vie dépasse de loin la durée de vie d'une vaisselle ordinaire. 【Diamètre portable de 20 cm】Convient pour les plats principaux chinois et occidentaux, les pizzas, les grillades, les pâtes, la salade, les steaks, les collations aux fruits, etc. - Bord concave de 1,7 cm d'épaisseur : la soupe ne se renverse pas facilement, et le bord lisse empêche les brûlures, ce qui la rend plus stable dans la main. Même les personnes âgées et les enfants peuvent facilement l'utiliser. 【Nettoyage facile】Processus de polissage miroir, moulage sans couture en une seule pièce, n'absorbe pas la poussière et la saleté et peut être nettoyé en quelques secondes. Recyclable, remplace la vaisselle jetable et réduit la pollution plastique. 【Gain de place】 Les 6 assiettes en acier inoxydable peuvent être empilées en une seule couche, économisant 80 % d'espace de rangement, elles peuvent être facilement emballées dans des sacs à dos, des paniers de pique-nique ou du matériel de camping, ce qui les rend idéales pour les voyages. 【Différents scénarios】Les assiettes en acier inoxydable sont portables et peuvent être utilisées dans les cuisines, les restaurants, les pique-niques, le camping, les activités de plein air, les barbecues, les fêtes et de nombreuses autres occasions.14,99 €
