Le poulet korma aux noix de cajou est une délicieuse recette issue de la cuisine indienne, qui allie la douceur des noix de cajou à des épices savamment dosées pour offrir un plat riche en saveurs. Ce plat, à la fois crémeux et parfumé, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Facile à réaliser, il saura surprendre et ravir vos convives.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites tremper les noix de cajou dans de l’eau tiède pendant environ 30 minutes, puis égouttez-les.
Étape 2
Mixez les noix de cajou avec un peu de lait de coco jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Étape 3
Dans une marmite, faites chauffer l’huile et faites revenir les oignons finement émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez l’ail écrasé et le gingembre moulu, faites revenir encore une minute.
Étape 5
Incorporez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer sur tous les côtés.
Étape 6
Ajoutez le yaourt, la pâte de noix de cajou, le reste du lait de coco, le curcuma, la coriandre, le garam masala, le sel et le poivre.
Étape 7
Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
Étape 8
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, vous pouvez passer la sauce au mixeur avant d’ajouter le poulet.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un riesling, accompagnera parfaitement votre poulet korma en équilibrant ses saveurs épicées et crémeuses.
L’info en plus
Le korma est un plat traditionnel de l’Inde qui se décline en plusieurs variantes. Ce plat est souvent servi lors de grandes occasions et est apprécié pour sa richesse en saveurs et sa texture onctueuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
DUCROS - Garam Masala 40 gEmballé en France Originaire de la cuisine indienne, le Garam Masala est un mélange unique d'épices telles que graines de coriandre, cumin et cardamome; il est idéal pour les curry indiens authentiques Conditionné en france3,47 €
-
Garam Masala 100g - Epice d'Or, 100% Naturel, Sans Additifs, Sans Arôme Artificiel, Sans Conservateur🍛 Essentiel dans la Cuisine Indienne : Le Garam Masala est un élément clé de la cuisine indienne, utilisé dans une variété de plats, des curry aux ragoûts, en passant par les légumes et les viandes. 💯 QUALITÉ : Nous préparons notre garam masala en utilisant les meilleurs ingrédients, soigneusement sélectionnés et mélangés pour garantir une qualité exceptionnelle à chaque cuillère. 🌱 100 % NATUREL : Notre garam masala est 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs, pour une expérience culinaire saine et authentique. 🌟 ÉPICE D'OR : Réveillez vos papilles avec Épice d'Or, une expérience gastronomique unique qui métamorphosera vos plats. Notre gamme, minutieusement choisie parmi les meilleures récoltes, garantit une qualité exceptionnelle à chaque grain. Notre mélange exclusif vous emportera dans un tourbillon de saveurs envoûtantes et exotiques, apportant une touche magique à chacune de vos préparations culinaires. 📜 Inspirez votre Cuisine : Utilisez le garam masala pour rehausser vos plats préférés ou explorez de nouvelles recettes pour découvrir la richesse de la cuisine indienne.7,59 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €37,99 €-16%
-
BESROY Mixeur Plongeant 5 en 1, 1100W, Vitesse Progressive, Lames Inox & Protection Anti-rayures, Hachoir Électrique, Fouet, Mousseur à Lait, Verre Doseur, pour Soupe, Smoothie, PuréeMixeur Plongeant 5 en 1 Polyvalent : Un mixeur plongeant pour toutes vos préparations – hachez les oignons avec le hachoir, fouettez la crème ou préparez une mousse de lait onctueuse pour votre café avec le mousseur à lait. Son système de fixation rapide permet de changer d'accessoire en un clin d'œil et de remplacer divers appareils de cuisine. Moteur Ultra-puissant de 1100 W : Ce moteur cuivre délivre une puissance constante. Couplé à des lames en acier inoxydable robustes, il pulvérise les ingrédients durs comme la glace ou les noix en secondes. Plus efficace qu'un mixeur classique, il garantit des textures lisses et soyeuses pour vos veloutés, sauces et compotes, sans aucun grumeau. Vitesse Variable "Smart-Speed" : Le contrôle absolu au bout des doigts. Plus vous pressez, plus la rotation du pied mixeur est rapide. Cette technologie intuitive permet de démarrer en douceur pour éviter les projections, puis d'accélérer pour un mixage fin. Idéal pour une utilisation à une main, que ce soit pour des préparations chaudes ou froides. Protection Anti-Rayures en Résine : Spécialement conçu pour vos poêles coûteuses. Contrairement aux modèles en métal, notre base en résine alimentaire thermorésistante ne raye pas les revêtements antiadhésifs (Teflon/Céramique). Mixez directement dans la casserole chaude en toute sécurité. La cloche anti-éclaboussures garde votre cuisine impeccable. Ergonomique & Compatible Lave-vaisselle : La poignée Soft-Touch antidérapante assure une prise en main confortable, même avec les mains mouillées. L'entretien est un jeu d'enfant : le pied mixeur, le fouet et le bol du hachoir passent au lave-vaisselle. Une conception hygiénique pensée pour un usage quotidien intensif. Contenu & Cadeau Idéal : Le coffret complet inclut : 1x Bloc moteur, 1x Pied mixeur, 1x Fouet, 1x Mousseur à lait, 1x Hachoir et 1x Verre doseur. Présenté dans un emballage soigné, c'est le cadeau parfait pour Noël, la fête des Mères ou une crémaillère. Offrez la qualité professionnelle aux passionnés de cuisine.34,80 €32,99 €-5%
Comment servir
Servez le poulet korma dans un plat de service en céramique indien, accompagné de riz basmati et de naan pour une expérience culinaire authentique. Préférez des bols en terre cuite pour le riz et des assiettes en acier inoxydable pour une présentation traditionnelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.42,99 €
-
MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes à Dessert Rectangulaire 30.7 x 18.5 cm, Plateau Aperitif Blanches en Céramique pour Repas Dîner Salon Dessert Sushis, Série Plat【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA plateau aperitif en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,7 x 18,5 x 2 cm. Ces assiette plate réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Aesthetic Attribution】The smooth, glazed surface gives porcelain plates a simple, elegant look. What's more, white assiettes service de table can enhance aesthetic appeal and not distract from the desserts themselves. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.38,75 €29,40 €-24%
-
ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,04 €
-
MamboCat Cazuela - Lot de 12 bols en céramique - Diamètre : 12 cm - Taille S - Émaillés - Unique - Fait à la main - Style antiqueCazuelas traditionnel : la vaisselle médiévale en argile attire tous les regards, et pas seulement lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 12 bols résistants à la chaleur avec anse - Taille S - Diamètre : 12 cm. Pot en terre antique unique : le mélange d'argile quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou les jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un savoir-faire ancestral. Set de bols polyvalents comme par exemple pour tapas, crème, catalana, crème, crème, brûlée, moules en argile, mini plats à gratin brunch, set antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - La coque ignifuge n'absorbe ni la graisse ni les bactéries - Entièrement émaillée jusqu'au fond - Capacité optimale : 100 ml. Produit de la marque Mambocat : compatible avec les marmites en terre cuite pour la cuisson, vous trouverez dans notre gamme de bols en argile Cazuela, bols profonds, plats, plats à gratin et cocottes, tasses à liqueur en argile.25,99 €
-
DAOOZHU Assiettes Inox 20cm, Vaisselle Inox Rondes Incassables et Légères, Lot de 5 Assiettes en Acier Inoxydable pour Cuisine, Camping, Pique-nique et ExtérieurMatériau Sain et Sécurisé:Fabriquées en acier inoxydable 304 alimentaire, ces assiettes sont sans BPA, non toxiques et sans goût ni odeur Facile d'entretien et hygiénique : surface polie brillante et sans joints empêchant les résidus alimentaires de coller. Lavable au lave-vaisselle (70 °C) Acier inoxydable robuste : l'acier inoxydable de haute qualité résiste à la chaleur et au froid pour le camping Adapté à toutes les situations du quotidien : parfait pour les paniers de pique-nique, les buffets de petit-déjeuner, les garden-parties et les cantines Écologique et réutilisable : cette solution réutilisable réduit les déchets lors des pique-niques et des festivals12,99 €
-
Assiettes en acier inoxydable 6 pièces assiettes rondes en acier inoxydable Φ20 cm sans BPA, plat à gâteau plateau à viande, assiette à riz pour le camping pique-nique randonnée cuisine fête【Plaque en acier inoxydable】La plaque en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, résistant aux acides et aux alcalis, à la rouille et à la corrosion. Il peut résister à des températures extrêmes de -30 °C à 400 °C, passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, résistant aux chutes et sa durée de vie dépasse de loin la durée de vie d'une vaisselle ordinaire. 【Diamètre portable de 20 cm】Convient pour les plats principaux chinois et occidentaux, les pizzas, les grillades, les pâtes, la salade, les steaks, les collations aux fruits, etc. - Bord concave de 1,7 cm d'épaisseur : la soupe ne se renverse pas facilement, et le bord lisse empêche les brûlures, ce qui la rend plus stable dans la main. Même les personnes âgées et les enfants peuvent facilement l'utiliser. 【Nettoyage facile】Processus de polissage miroir, moulage sans couture en une seule pièce, n'absorbe pas la poussière et la saleté et peut être nettoyé en quelques secondes. Recyclable, remplace la vaisselle jetable et réduit la pollution plastique. 【Gain de place】 Les 6 assiettes en acier inoxydable peuvent être empilées en une seule couche, économisant 80 % d'espace de rangement, elles peuvent être facilement emballées dans des sacs à dos, des paniers de pique-nique ou du matériel de camping, ce qui les rend idéales pour les voyages. 【Différents scénarios】Les assiettes en acier inoxydable sont portables et peuvent être utilisées dans les cuisines, les restaurants, les pique-niques, le camping, les activités de plein air, les barbecues, les fêtes et de nombreuses autres occasions.14,99 €








