Recette fondue au fromage maison

Recette fondue au fromage maison

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cuisine recettes - Promotion standard

La fondue au fromage est un plat chaleureux et réconfortant qui transporte vos papilles en Suisse, son pays d’origine. C’est un moment convivial à partager en famille ou entre amis. Pour cette recette, aucun ingrédient frais n’est utilisé, vous pouvez donc tout faire livrer à votre porte !

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rassemble tous les ingrédients et ustensiles nécessaires.

Étape 2

Verse le vin blanc dans le caquelon et chauffe doucement.

Étape 3

Ajoute l’ail en poudre et remue.

Étape 4

Fais fondre le fromage en l’ajoutant progressivement tout en remuant.

Étape 5

Délaye la fécule de maïs avec le kirsch et incorpore au mélange.

Étape 6

Continue de remuer jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 7

Assaisonne avec le poivre blanc.

Étape 8

Place le caquelon sur le réchaud et savoure avec des morceaux de pain de seigle.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour une fondue encore plus onctueuse, n’hésite pas à ajouter un peu de moutarde lors de l’étape où tu délayes la fécule de maïs.

Accords mets-vins

La fondue se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chasselas ou un Chardonnay.

L’info en plus

Originaire de Suisse, la fondue au fromage était à l’origine une manière de consommer le fromage et le pain rassis lors des longs hivers alpins.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Puchheimer Kirschenschnaps 35% Vol. 1l
    Couleur : Claire et brillante, avec de légers reflets. Nez : Arôme frais et intense de cerises mûres, rappelant les fruits sucrés et juteux, accompagné d'une épice subtile. Goût : Fruité et rond avec une nette note de cerise, complétée par une fine épice et une subtile douceur. Les douces notes d'alcool assurent un ensemble harmonieux. Finale : longue et souple avec une agréable note fruitée de cerise qui se termine en douceur. L'eau-de-vie de cerise de Puchheim convient parfaitement à une consommation pure, de préférence légèrement réfrigérée ou à température ambiante, afin de profiter pleinement de l'arôme de cerise. Il constitue également une excellente bas Parfait comme cadeau
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  • Kirsch - Morand - Eau-de-vie de Cerises - 43% - 70 cl
    Région : Suisse Cerise Alcool : 43,00 % - Capacité nette : 0,7 l
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Baumalu, Service à Fondue Savoyarde en Fonte Émaillée Rouge, 20 cm, pour 6 personnes, comprenant 1 réchaud, 1 brûleur, 1 caquelon et 6 fourchettes
    Design : Le service à fondue savoyarde Baumalu se distingue par son design élégant et coloré qui apportera une touche chaleureuse à vos repas en famille ou entre amis. Son coloris rouge dégradé attire l'œil et crée une ambiance conviviale, idéale pour partager des moments inoubliables autour de la table. Ce service est non seulement fonctionnel mais aussi un véritable élément de décoration qui embellira votre cuisine et votre salle à manger. Capacité : Conçu pour accueillir jusqu'à six personnes, ce service à fondue est parfait pour les soirées entre amis ou les repas en famille. Sa capacité généreuse permet de préparer une grande quantité de fromage fondu, garantissant que chacun puisse se servir à sa guise. Vous pourrez ainsi profiter d'une expérience culinaire interactive où chacun participe à la préparation de son plat, renforçant les liens et la convivialité. Accessoires Inclus : Le service comprend un réchaud, un brûleur à pâte, un caquelon et six fourchettes, offrant tout le nécessaire pour une expérience de fondue réussie. Chaque élément a été soigneusement pensé pour faciliter la préparation et le service de votre fondue savoyarde. Les fourchettes sont spécialement conçues pour plonger facilement dans le fromage fondu, rendant chaque bouchée délicieuse et agréable. Praticité : Le caquelon est conçu pour une répartition uniforme de la chaleur, garantissant que votre fromage fond de manière homogène. Le brûleur à pâte permet de maintenir la température idéale tout au long du repas, évitant ainsi que le fromage ne durcisse. Cette praticité vous permet de vous concentrer sur l'essentiel : profiter de votre repas en toute sérénité sans vous soucier de la cuisson. Polyvalence : Ce service à fondue ne se limite pas à la fondue savoyarde, il peut également être utilisé pour d'autres types de fondues, comme la fondue au chocolat ou à l'huile. Cela en fait un choix polyvalent pour vos soirées, vous permettant d'explorer différentes recettes et saveurs. Que ce soit pour un dessert gourmand ou un plat principal savoureux, ce service s'adapte à toutes vos envies culinaires.
    49,73 €
  • Rotel 1510150 Service à fondue au fromage, fondue traditionnelle Suisse, 2L, 6 personnes, set à fondue, Fonte d'aluminium, Bois, Plastique, Emaille, 21 x 31 x 17,2 cm, diamètre 21 cm
    DESCRIPTION : Rotel vous propose ce service à fondue au fromage d'environ 2 litres avec 6 fourchettes au look traditionnel Suisse, profitez d'un moment entre amis autour de ce set à fondue pour fromage ou pour viande LE PETIT + : La fondue savoyarde est un repas convivial et chaleureux à partager entre amis ou en famille lors d'un dîner d'automne ou d'hiver, idéal au pied des pistes de ski COMPOSITION : Le caquelon de la fondue au fromage est fabriqué en fonte d'aluminium et émaillé, le support est en plastique et en métal et le plateau est en bois, le brûleur à alcool est également fourni mais pas l'alcool gélifié DIMENSIONS : Les dimensions du service à fondue savoyarde sont de 21 x 31 x 17,2 cm une fois qu'il est monté, le diamètre du caquelon est 21 cm, il est compatible avec tous les feux de cuisson afin de préparer votre fondue au fromage UTILISATION : Le service à fondue savoyarde de Rotel est parfait pour vos soirées conviviales autour d'un bon repas, la fondue au fromage se déguste après une journée plutôt froide ou pour nouvel an
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  • BRS Réchaud portable à gaz en titane BRS 3000T, réchaud à gaz ultra-léger avec 1 joint torique supplémentaire
    Le four en titane est extrêmement léger. Il ne pèse que 25 g. et extrêmement compact ; le sac est livré dans un petit sac vert clair qui est clairement visible sur presque toutes les surfaces Puissant et efficace, il produit 1940W ; fait bouillir l’eau rapidement, environ 2 minutes et 58 secondes pour faire bouillir 1L d’eau. La consommation nominale de gaz est d'environ 140 g par heure. Typiquement, et dans des conditions idéales, faites bouillir 2 tasses d'eau (500 ml) avec seulement 7 à 8 grammes de carburant Flamme stable et uniforme ; réglage de la flamme doux. Très facile. Tournez simplement les pieds de la casserole et faites pivoter la cuisinière dans votre récipient. Conseil : assurez-vous que la soupape de contrôle soit complètement fermée avant d'allumer le four. Cette cuisinière est adaptée aux randonneurs légers lorsque le poids et la taille sont plus importants que certaines fonctionnalités. La consommation nominale de gaz est d'environ 140 g par heure. Typiquement, et dans des conditions idéales, faites bouillir deux tasses d'eau (500 ml) avec seulement 7 à 8 grammes de carburant Si vous recherchez une cuisinière portable fonctionnelle et ultralégère, c'est votre poêle. Le réchaud BRS-3000T et le bidon de 110 g peuvent être parfaitement imbriqués dans une casserole de 750 ml. Idéal pour les routards
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  • Eurocatch Réchaud à gaz - incl. 4 cartouches de gaz - Réchaud de camping - Brûleur à gaz - Cuisinière à gaz - Plaque de cuisson - Cuisinière - Mallette de transport - gris foncé.
    ♨️ 2500 watts de puissance : suffisamment de puissance pour cuisiner. 💼 Avec tête de brûleur en aluminium et allumage piézo électrique : durable et fiable. 🌍 Idéal pour les voyages : compact et facile à transporter. ⛽ Consommation de gaz d'environ 150 g/heure : économique en consommation. 🔝 Flamme réglable : réglez la hauteur de la flamme simplement en tournant le bouton.
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Comment servir

Dispose le caquelon au centre de la table sur le réchaud. Utilise des fourchettes à fondue pour tremper les morceaux de pain dans le fromage fondant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Baumalu, Caquelon Seul pour Fondue Savoyarde en Fonte Émaillée Rouge, Dimensions 31 x 21 x 85 cm, Contenu 6 personnes, Ustensile de Cuisine Traditionnel
    Design Élégant : Le caquelon Baumalu se distingue par son design rouge éclatant qui apporte une touche de couleur à votre table lors de vos soirées fondue. Son esthétique soignée et moderne en fait un élément décoratif à part entière, idéal pour impressionner vos invités et créer une ambiance chaleureuse lors de vos repas en famille ou entre amis. Capacité Idéale : Avec des dimensions de 31 x 21 x 8.5 cm, ce caquelon est parfaitement adapté pour préparer des fondues savoyardes pour plusieurs personnes. Sa taille généreuse permet de servir une quantité suffisante de fromage fondu, garantissant que chacun puisse se régaler sans avoir à se soucier de manquer de plat. Facilité d'Utilisation : Ce caquelon est conçu pour être facile à utiliser, même pour les novices en cuisine. Il se chauffe rapidement et uniformément, permettant une cuisson optimale du fromage. De plus, ses poignées ergonomiques assurent une prise en main sécurisée, facilitant le service à table sans risque de brûlures ou de renversements. Entretien Simple : Le caquelon Baumalu est conçu pour un entretien facile, ce qui est un atout majeur pour les amateurs de cuisine. Sa surface émaillée permet un nettoyage rapide et efficace, évitant les résidus de fromage collés. Vous pourrez ainsi profiter de vos repas sans vous soucier des corvées de nettoyage après. Contenu Pratique : Le caquelon est livré avec un ensemble de six accessoires, parfaits pour déguster votre fondue. Ces ustensiles sont spécialement conçus pour faciliter le service et la dégustation, permettant à chaque convive de savourer son plat à son rythme. Ce détail pratique rend l'expérience encore plus agréable et conviviale.
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  • La Fonderie 1890 Service à Fondue en Fonte 4 Personnes Mont D'ARBOIS, pour Fondues au Fromage et au Chocolat, Couvercle antiéclaboussures, 4 Fourchettes avec Manches en Bois de hêtre, Capacité 1,2L
    PRATIQUE ET EFFICACE : Avec une capacité de 1,2 L, ce service à fondue est idéal pour partager des moments gourmands en petit comité. Le bol en fonte émaillée garantit une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson efficace. COMPATIBILITÉ UNIVERSELLE : Compact et facile à ranger, le bol amovible est compatible avec divers types de plaques, y compris l'induction, le gaz, la vitrocéramique, et même le four, offrant ainsi une flexibilité d'utilisation pratique. DESIGN COMPACT ET FONCTIONNEL : Le socle en bois naturel et le couvercle anti éclaboussures assurent une utilisation en toute sécurité. Le design compact permet de le ranger aisément une fois le repas terminé. NETTOYAGE FACILE : Le bol en fonte émaillée ainsi que les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle, facilitant le nettoyage après chaque utilisation pour une praticité optimale. GARANTIE ETENDUE DE 15 ANS : Bénéficiez d'une garantie étendue de 15 ans, accompagnée d'un atelier SAV en France, offrant ainsi la confiance et la tranquillité d'esprit pour une utilisation prolongée et fiable.
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  • Réchaud à gaz pour camping, 3000 W, réchaud à gaz ultra léger avec boîte de transport pour randonnée, trekking, camping, pique-nique, extérieur (orange)
    Résistant et Durable : Le cadre porteur de notre réchaud de camping est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, tandis que la valve de connexion et le piédestal sont en une robuste alliage d'aluminium, ce qui garantit une durabilité supérieure à la moyenne. Le support triangulaire offre une plus grande stabilité pour fixer votre équipement de cuisine Soutien stable : centre de gravité bas pour une grande stabilité ; les supports dentelés améliorent l'adhérence entre le réchaud et les casseroles, offrant ainsi une meilleure traction. 🔥Brûleur puissant : La forte puissance de feu jusqu’à 3000 W de notre réchaud de camping peut chauffer une casserole d’eau en seulement 3 à 4 minutes, selon la quantité d’eau. Il est compatible avec la vaisselle de cuisine jusqu'à un diamètre de 20 cm, élargissant considérablement vos possibilités culinaires en plein air Les valves réglables permettent de contrôler efficacement la puissance de feu. Grande compatibilité : le réchaud à gaz résistant au vent, conçu pour être vissé sur des cartouches de gaz standardisées comme les cartouches à vis (par exemple DECATHLON 100, 230 et 450 g) selon la norme EN417, peut être utilisé avec tous les réservoirs de carburant mixte butane/butane-propane avec filetage 7/16 (EN 417). Butane/Propane, se distingue par sa maniabilité, sa légèreté et sa polyvalence. Il s'avère donc être un compagnon idéal pour les randonnées de randonnée et de randonnée, ainsi que pour les aventures en camping. Design compact et ultraléger : avec des dimensions pliées de seulement 9x5,5 cm et un poids de seulement 149 g, ce réchaud de camping est un véritable poids plume. Avec une boîte de transport incluse, il devient inévitablement le bijou essentiel pour votre prochaine expédition en camping ou en plein air Convient pour les voyages, l'alpinisme, le camping, les pique-niques, les barbecues, les voyages à dos ou d'autres activités de plein air.
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  • Eurocatch Réchaud à gaz - incl. 8 cartouches de gaz - Réchaud de camping - Brûleur à gaz - Cuisinière à gaz - Plaque de cuisson à gaz - Cuisinière - Mallette de transport
    ♨️ 2500 watts de puissance : suffisamment de puissance pour cuisiner. 💼 Avec tête de brûleur en aluminium et allumage piézo électrique : durable et fiable. 🌍 Idéal pour les voyages : compact et facile à transporter. ⛽ Consommation de gaz d'environ 150 g/heure : économique en consommation. 🔝 Flamme réglable : réglez la hauteur de la flamme simplement en tournant le bouton.
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  • Kuhn Rikon 32206 Fourchette Fondue au Fromage Acier Inoxydable Argent/Rouge 28,5 x 3,5 x 3,5 cm 6 Pièces
    Fourchettes pour fondue au fromage Manche en plastique rouge Avec croix suisse 6 pièces Description du produit: Fourchettes pour fondue au fromage avec manche en plastique rouge et croix suisse blanche. Comprend 6 pièces. Fourchettes pour fondue au fromage Manche en plastique rouge Avec croix suisse 6 pièces Description du produit: Fourchettes pour fondue au fromage avec manche en plastique rouge et croix suisse blanche. Comprend 6 pièces. Dimensions: 26,5 x 1,5 x 1,5 cm Entretien: Les fourchettes sont plus faciles à nettoyer si elles sont d'abord trempées dans l'eau froide
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  • UptVin Fourchettes à Fondue 24Pcs, Fourchette à Fondue en Acier Inoxydable
    🍬 Design unique : nos fourchettes à fondue attirent l'attention sur chaque table de dessert ! Chaque fourchette a une extrémité de manche colorée, ce qui crée non seulement une atmosphère joyeuse, mais permet également de distinguer facilement les fourchettes. Avec 6 couleurs différentes au choix, vous pouvez reconnaître et apprécier votre propre fourchette au premier coup d'œil ! 🍒 Qualité supérieure : fabriquées en acier inoxydable de haute qualité et antirouille, nos fourchettes à fondue sont robustes et durables. Ils sont légers, mais suffisamment robustes pour embrocher en toute sécurité des friandises encore plus lourdes telles que des fruits, de la viande ou des brownies. Dégustez vos desserts sans soucis ! 🥦 Facile à nettoyer : grâce à leur design lisse, nos fourchettes à fondue sont faciles à nettoyer. Il suffit de les rincer sous l'eau courante et ils sont à nouveau prêts à être utilisés. Parfait pour les soirées desserts sociales ou les après-midi agréables en famille ! 🍡 Utilisations polyvalentes : nos fourchettes à fondue conviennent non seulement aux soirées fondue au chocolat ou aux soirées fondue au fromage, mais sont également idéales pour servir des fruits, des gâteaux, des guimauves et d'autres desserts. Avec 24 fourchettes, il y en a pour tous les goûts ! 🍫 Idée cadeau parfaite : Nos fourchettes à fondue ne sont pas seulement un ustensile pratique, mais aussi une excellente idée cadeau pour toute occasion ! Que ce soit pour les amateurs de desserts, les gourmets ou comme cadeau d'invités, c'est un succès garanti. Offrez plaisir et style avec nos fourchettes à fondue uniques !
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