Envie de préparer un bon plat de pâtes savoureuses et faciles à réaliser ? Vous allez adorer les fettuccini au saumon, une recette qui allie le plaisir des pâtes à la saveur délicate du saumon. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est à la fois réconfortant et simple à réaliser. Prêt à enfiler votre tablier et à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Suivez-moi !
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée pour cuire les fettuccini. Lorsqu’elle arrive à ébullition, ajoutez-y les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, découpez le saumon fumé en fines lamelles. Dans une poêle à feu doux, ajoutez la crème liquide et le saumon fumé. Laissez chauffer doucement pour ne pas frémir.
Étape 3
Zestez le citron pour obtenir de fines lamelles de zeste. Ajoutez-les dans la poêle ainsi que le jus du citron. Saupoudrez d’aneth, salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec le saumon et la crème. Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce.
Étape 5
Servez immédiatement en ajoutant un peu d’aneth supplémentaire sur le dessus pour la garniture.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus subtil, ajoutez une pincée de noix de muscade à votre sauce. Elle relèvera la saveur sans s’imposer, un vrai régal !
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris accompagne parfaitement ce plat de fettuccini au saumon. Ils apportent une belle fraîcheur et s’harmonisent avec les saveurs du citron et de l’aneth.
L’info en plus
Les fettuccini sont originaires d’Italie, et plus précisément de la région du Lazio. Ils sont similaires aux tagliatelles, mais légèrement plus fins et plus étroits, ce qui en fait l’accompagnement idéal pour des sauces crémeuses comme celle de ce plat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
Pour une présentation élégante, servez ces fettuccini au saumon dans une grande assiette creuse blanche, qui met en valeur les couleurs du plat. Accompagnez-les de couverts en acier inoxydable pour une touche de modernité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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