Les œufs cocotte sont un classique de la cuisine française, appréciés pour leur simplicité et leur confort. Aujourd’hui, nous allons révolutionner cette recette traditionnelle en l’adaptant à nos vies trépidantes grâce à notre fidèle allié : le micro-ondes !
5 minutes
3 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Répartissez une cuillère à soupe de crème fraîche au fond de chaque ramequin.
Étape 2
Découpez les tranches de jambon en petits dés et ajoutez-en quelques-uns par-dessus la crème dans chaque ramequin.
Étape 3
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en veillant bien à ne pas percer le jaune qui doit rester intact.
Étape 4
Salez et poivrez selon vos goûts.
Étape 5
Pour assurer une cuisson homogène, piquez légèrement le blanc d’œuf avec la pointe d’une fourchette sans toucher au jaune.
Étape 6
Parsemez de fromage râpé sur chaque préparation.
Étape 7
Placez les ramequins dans le micro-ondes et faites cuire pendant 1 minute 30 secondes à puissance maximale. Poursuivez par tranche de 30 secondes jusqu’à ce que le blanc soit bien pris mais que le jaune reste coulant pour obtenir des œufs cocotte parfaits.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : ajoutez un peu d’eau chaude dans le plat du micro-ondes avant d’y poser vos ramequins. Cette technique permettra aux œufs de cuire plus doucement, évitant ainsi qu’ils éclatent.
Un Chardonnay léger
Pour accompagner ces œufs cocotte complets, un verre de Chardonnay léger sera parfait. Le caractère fruité et la fraîcheur du vin mettront en valeur la subtilité des saveurs.
L’info en plus
En savoir plus sur les œufs cocotte :
Cette recette facile est idéale pour un brunch ou un repas rapide en semaine. Les œufs cocotte peuvent être agrémentés selon les envies avec des champignons, des épinards ou encore des herbes aromatiques. Laissez libre cours à votre imagination !
