Découvrez comment apporter une touche de raffinement à votre table avec cette recette d’œufs cocotte préparés au Cook’in. Un délice simple et élégant qui ravira vos convives dès la première bouchée.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Hachez finement la ciboulette et découpez le jambon en petits dés.
Étape 3
Répartissez la crème fraîche au fond de chaque ramequin, puis ajoutez les dés de jambon.
Étape 4
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en veillant à ne pas percer le jaune.
Étape 5
Salez et poivrez, puis parsemez d’emmental râpé et de ciboulette hachée.
Étape 6
Mettez les ramequins dans le panier vapeur du Cook’in.
Étape 7
Lancez la cuisson vapeur pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants. Si vous n’utilisez pas un Cook’in, placez les ramequins dans un bain-marie au four pendant le même temps.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à incorporer des champignons sautés, des petits pois ou encore quelques morceaux de fromage de chèvre selon vos envies.
Accord mets vins
Pour accompagner ces œufs cocotte, optez pour un vin blanc sec et léger comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur viendra compléter subtilement la richesse de la crème et du jaune d’œuf.
L’info en plus
L’œuf cocotte est un classique de la cuisine française qui permet une grande créativité. On peut l’adapter selon les saisons et les goûts personnels. C’est également une excellente manière d’initier les enfants à des saveurs plus élaborées tout en restant dans le cadre d’une recette amusante et simple à réaliser.
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