Recette facile de tarte rustique aux pĂȘches et aux amandes

Recette facile de tarte rustique aux pĂȘches et aux amandes

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FĂȘte des mĂšres
cuisine recettes - Promotion standard

Laissez-vous sĂ©duire par la douceur de l’Ă©tĂ© avec une recette gourmande et rĂ©confortante : la tarte rustique aux pĂȘches et aux amandes. Simple Ă  rĂ©aliser, elle ravira les papilles des petits comme des grands, apportant un dĂ©licieux avant-goĂ»t des beaux jours.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 rouleau de Pùte brisée
5-6 PĂȘches fraĂźches ou en conserve
100 grammes de Amandes en poudre
80 grammes de Sucre semoule
30 grammes de Beurre fondu
1 cuillÚre à café de Extrait de vanille
Sucre glace

Ustensiles

four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
grand bol
pinceau de cuisine
planche à découper
couteau bien aiguisé

Préparation

Étape 1

PrĂ©parez les pĂȘches : Lavez-les soigneusement et coupez-les en quartiers aprĂšs avoir ĂŽtĂ© le noyau. Si vous utilisez des pĂȘches en conserve, Ă©gouttez-les bien.

Étape 2

Garnissez votre tarte : DĂ©roulez la pĂąte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisĂ©. Saupoudrez-la d’amandes en poudre, en laissant environ 5 cm sur les bords pour pouvoir rabattre la pĂąte par la suite.

Étape 3

Sucrez et enfournez : Disposez harmonieusement les quartiers de pĂȘche sur les amandes. Parsemez de sucre semoule et arrosez du beurre fondu mĂ©langĂ© Ă  l’extrait de vanille. Rabattez les bords de la pĂąte sur les fruits pour donner un aspect rustique Ă  votre tarte.

Étape 4

Astuces pour une dorure parfaite : À l’aide d’un pinceau, badigeonnez lĂ©gĂšrement d’eau les bords de votre tarte et saupoudrez d’un peu de sucre glace avant d’enfourner.

Étape 5

Cuisson : Faites cuire au four pendant environ 45 minutes, jusqu’Ă  ce que votre tarte soit dorĂ©e.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

N’hĂ©sitez pas Ă  personnaliser votre tarte avec des Ă©pices comme de la cannelle ou du gingembre pour relever le goĂ»t des fruits.

Accompagnement idéal

Pour sublimer cette tarte rustique aux saveurs estivales, optez pour un thĂ© glacĂ© Ă  la pĂȘche ou bien un vin moelleux tel qu’un Muscat qui complĂ©tera parfaitement la douceur des fruits.

L’info en plus

Cette tarte se veut ĂȘtre un hommage aux desserts traditionnels, oĂč le fruit est roi. Les tartes rustiques sont apprĂ©ciĂ©es pour leur simplicitĂ© et leur cĂŽtĂ© authentiquement ‘fait maison’.

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Conseils de présentation

Servez cette merveilleuse tarte directement dans son plat de cuisson pour renforcer son aspect convivial et champĂȘtre. Pour plus d’Ă©lĂ©gance, prĂ©sentez-la sur un plat en porcelaine blanche qui mettra en valeur ses couleurs chatoyantes et utilisez une spatule Ă  gĂąteau pour servir chaque part.

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