Offrons-nous un voyage culinaire en Italie avec cette recette de pâtes à la pizzaiola. Simple et savoureuse, elle permet de retrouver les saveurs d’une pizza traditionnelle dans un plat de pâtes. Ce plat est idéal pour les soirées entre amis ou pour un repas familial décontracté.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Faites cuire les spaghettis selon le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuits, égouttez-les à l’aide de la passoire et réservez.
Étape 2
2. Pendant ce temps, dans la poêle antiadhésive, faites revenir l’ail haché dans un peu d’huile d’olive.
Étape 3
3. Ajoutez le coulis de tomate et l’origan séché. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 4
4. Incorporez ensuite les spaghettis dans la sauce, mélangez bien pour que toutes les pâtes soient enrobées de sauce.
Étape 5
5. Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée et laissez fondre à feu doux. Une fois la mozzarella fondue, votre plat est prêt à être dégusté.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
Accord mets vin
Pour accompagner ce plat typiquement italien, optez pour un vin rouge italien comme un Chianti ou un Valpolicella. Leur caractère fruité se mariera parfaitement avec les saveurs prononcées de la pizzaiola.
L’info en plus
Bonus culture : Ce plat tire son nom du mot « pizzaiolo » qui signifie pizzaïolo en italien. Il s’appelle ainsi car il contient tous les ingrédients basiques d’une pizza traditionnelle : tomate, origan et mozzarella.
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Comment présenter
Servez vos pâtes à la pizzaiola dans un grand plat de présentation ou directement dans la poêle pour un effet rustique. Saupoudrez de fromage supplémentaire et décorez avec quelques feuilles de basilic pour une belle présentation.
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