Aujourd’hui, laissez-vous séduire par la chaleur et les saveurs d’un couscous de poulet en cocotte, qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Un plat riche en couleurs et en goût, qui se partage avec bonheur autour d’une table conviviale.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Assaisonnement des cuisses de poulet: commencez par assaisonner vos cuisses de poulet avec du sel, du poivre et un peu de ras el hanout. Massez bien la viande pour que les épices s’imprègnent.
Étape 2
Saisie des cuisses: dans votre cocotte chaude avec une larme d’huile d’olive, faites saisir les cuisses de poulet jusqu’à obtenir une belle coloration dorée sur chaque côté. Une fois saisies, réservez-les.
Étape 3
Préparation des légumes: épluchez carottes, courgettes et navets puis découpez-les en rondelles ou en morceaux selon votre préférence. Hachez également les oignons.
Étape 4
Cuisson des légumes: dans la même cocotte, faites revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite le reste des légumes et laissez-les s’attendrir quelques instants.
Étape 5
Mijotage: replacez les cuisses dans la cocotte avec les légumes, ajoutez les tomates pelées ainsi que le bouillon de volaille. Portez à ébullition puis baissez le feu pour un mijotage doux pendant environ 45 minutes.
Étape 6
Préparation de la semoule: pendant ce temps, préparez la semoule comme indiqué sur le paquet: versez-la dans un bol grand et profond, recouvrez d’eau bouillante salée et couvrez pendant quelques minutes. Égrainez ensuite à l’aide d’une fourchette pour aérer la semoule.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise et un goût authentique, n’hésitez pas à ajouter une branche de céleri ou quelques grains de fenouil au mélange.
Accord mets vins
Pour accompagner ce délicieux couscous de poulet, optez pour un vin rosé frais aux notes fruitées ou pourquoi pas un vin blanc sec mais aromatique tel qu’un Chardonnay léger qui complimentera parfaitement l’exubérance des épices.
L’info en plus
Le couscous
Plat emblématique du Maghreb, le couscous est reconnu pour être convivial et se prête à toutes sortes d’occasions. Il allie céréales, légumes et protéines pour une alimentation équilibrée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Raz el Hanout 100gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !2,59 € -
Ras El Hanout Jaune 500g - Epice d'Or, 100% Naturel, Vegan, Sans Arômes Artificiels, Sans Additifs Ni Conservateurs💯 QUALITÉ : Notre Ras El Hanout jaune de qualité supérieure est soigneusement sélectionné et mélangé pour vous offrir le meilleur goût possible. Les épices utilisées pour créer ce mélange unique sont fraîches et de la plus haute qualité, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers expérimentés et les amateurs de cuisine ✅ 100% NATUREL : Notre Ras el hanout jaune est un mélange d'épices 100% naturel et sans additifs artificiels. Nous n'utilisons que des ingrédients de la plus haute qualité pour créer ce produit exceptionnel, pour que vous puissiez profiter d'un goût authentique et naturel dans tous vos plats. Avec notre Ras el hanout jaune, vous pouvez être sûr que vous nourrissez votre corps avec des épices saines et naturelles. ✨ POLYVALENT : C'est un mélange d'épices polyvalent qui apporte une touche de saveur exotique et délicieuse à vos plats. Il peut être utilisé pour parfumer viandes, légumes, soupes, sauces et pâtisseries orientales. Ajoutez une pincée de Ras el hanout jaune pour découvrir de nouvelles saveurs dans votre cuisine. 🌿 HISTOIRE : Le Ras el hanout jaune est un mélange d'épices originaire du Maghreb, composé de plusieurs ingrédients choisis pour leur saveur et leurs bienfaits pour la santé. Le nom "Ras el hanout" signifie "tête de la boutique" en arabe, reflétant la qualité supérieure des épices utilisées. Ce mélange polyvalent est traditionnellement préparé par chaque famille dans la région et apporte une touche d'exotisme à la cuisine nord-africaine. 🍲 PRÊT à L'EMPLOI : Ras El Hanout Jaune prêt à l'emploi, peut être utilisé directement après ouverture.13,29 €
Présentation du plat
Servez chaud directement dans la cocotte ou disposez harmonieusement le couscous dans un grand plat creux. Les légumes doivent entourer le poulet tandis que la semoule trône au centre. Mettez à disposition des bols supplémentaires pour ceux qui souhaiteraient davantage de bouillon.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Villeroy & Boch for Me Plat Creux 38 cm, Porcelaine Premium, BlancLa collection for me séduit grâce aux lignes épurées, au design intemporel et au naturel et s'assortit parfaitement avec les collections colourful life et Springs AWAKENING Ce plat creux s'utilise de différentes manières, pour des salades fraîches et de délicieux accompagnements Villeroy & Boch 10-4153-3140 plat creux porcelaine Blanc 39, 5 x 39, 5 x 7, 5 cm 1 plat creux64,90 € -
Jatte Marocain turquoise - D 30 cmCe joli plat creux de service en forme de jatte, fabriquée et décorée à la main, permet de présenter avec beaucoup d'élégance les mets les plus simples. Elle peut être utilisée en grand plat de service ou en généreuse coupe à fruits. - Diamètre : 30 cm / Profondeur : 8 cm- Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes- Produit alimentaire garanti sans plomb Disponible en différents modèles et coloris Fabrication artisanale Décoré à la main Idéal pour un cadeau Articles coordonnés et autres coloris disponibles34,99 €
-
Robot Cuiseur Multifonctions Avec Balance Intégrée Et Écran Tactile + Un Bol Supplémentaire - ROBICOOK + BOLLe RobiCook est le robot cuiseur multifonctions dernière génération de la gamme Robby ! Robicook - dernière génération Conçu pour régaler toute la famille jusqu'à 6 personnes, 610 recettes sont incluses : à réaliser en toute simplicité grâce à son écran tactile qui vous guide pas à pas ! Des mises à jour régulières permettrons à votre robot de recevoir des améliorations de recettes ! Une multitude d'accessoires sont inclus pour une infinité de recettes !449,90 € -
Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Noir)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
