Découvrez les saveurs délicatement iodées du cake au crabe, une recette facile qui apportera un vent de fraîcheur à vos repas. Un délice marin pour égayer votre quotidien et réaliser une entrée aussi gourmande qu’originale.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, égouttez minutieusement la chair de crabe si vous utilisez du crabe en conserve.
Étape 2
Mélangez dans un saladier la farine avec la levure chimique. Ajoutez ensuite les œufs préalablement battus (*mélanger énergiquement les œufs jusqu’à obtenir une consistance homogène*), le lait et l’huile d’olive.
Étape 3
Incorporez doucement la chair de crabe effilochée (*séparer délicatement en fibres ou en petits morceaux*) et la ciboulette ciselée. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos préférences.
Étape 4
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson pour éviter que le cake n’adhère.
Étape 5
Cuisez pendant environ 45 minutes. Le cake doit être doré et ferme au toucher. Laissez-le tiédir avant de le démouler.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plongez la lame d’un couteau dans le cake: si elle ressort propre, votre cake est prêt !
Accompagnement vin blanc
Pour sublimer ce cake marinière, choisissez un vin blanc sec et fruité comme un Chablis ou un Petit Chablis qui complétera harmonieusement les saveurs du crabe.
L’info en plus
Cette recette tire son origine des cakes salés anglais, mais elle est revisitée ici avec des influences maritimes puisées dans la richesse des produits de la mer.
Présentation soignée
Servez ce savoureux cake découpé en tranches sur une planche en bois rustique ou dans un plat long. Utilisez des couverts à pâtisserie pour faciliter le service et présentez-le accompagné d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
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