Le banoffee en verrine avec banane et caramel est un dessert simple mais élégant qui saura séduire les gourmands. Il s’agit d’une version revisitée du célèbre dessert anglais, parfait pour les occasions spéciales ou une délicieuse fin de repas en semaine. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez un dessert à la fois raffiné et convivial.
20 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
389 kcal
Prot. 2.9 g —
Gluc. 55 g —
Lip. 18.2 g
Par portion (4 parts)
680 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 96.3 g —
Lip. 31.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 389 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.2 g |
| dont acides gras saturés | 11.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55 g |
| dont sucres | 38.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.9 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base des verrines
Émiettez les biscuits sablés en les écrasant dans un bol. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Répartissez ce mélange au fond de chaque verrine en pressant légèrement.
2. Ajouter le caramel
Réchauffez légèrement le caramel pour le rendre plus fluide. Versez une couche de caramel sur la base de biscuits dans chaque verrine.
3. Apporter la touche de banane
Coupez les bananes séchées en fines rondelles et disposez-les sur le caramel dans chaque verrine.
4. Ajouter la crème chantilly
Remplissez une poche à douille avec la crème chantilly et déposez-la délicatement sur les bananes pour compléter le dessert.
Mon astuce de chef
Pour une crème chantilly maison plus savoureuse, ajoutez une cuillère à café de vanille lors du montage.
Boisson recommandée
Un thé noir, légèrement sucré, accompagne parfaitement le banoffee en verrine, en équilibrant sa douceur.
L’info en plus
Le banoffee pie original est un dessert anglais inventé dans les années 70 et doit son nom à la contraction de ‘banana’ et ‘toffee’ (caramel).
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Comment présenter
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