Le bún chả est un plat emblématique de la cuisine vietnamienne, apprécié pour son mélange harmonieux de saveurs et de textures. Ce plat se compose de porc grillé savoureux accompagné de vermicelles de riz et de légumes croquants. Simplicité et raffinement se rencontrent dans cette recette, offrant une expérience gustative inoubliable.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la marinade en mélangeant le nuoc mam, la sauce de soja, l’huile de sésame, le sucre et la poudre de cinq épices dans un grand bol.
Étape 2
Émincez l’ail et le piment rouge, puis ajoutez-les à la marinade.
Étape 3
Coupez la poitrine de porc en fines tranches et laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Étape 4
Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
Étape 5
Préchauffez le grill électrique. Égouttez le porc et faites-le griller pendant environ 10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 6
Disposez les vermicelles dans des bols individuels, ajoutez les morceaux de porc grillé, puis garnissez avec les herbes fraîches.
Étape 7
Servez avec un peu de marinade en guise de sauce d’accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez un peu de zeste de citron vert. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre bún chả.
Accords mets vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui soulignera la fraîcheur des herbes et des épices.
Originaire de Hanoï, le bún chả est un plat traditionnel vietnamien souvent consommé lors des repas familiaux. Il est connu pour son équilibre entre saveurs sucrées, salées et acidulées.
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Comment servir
Présentez le bún chả dans des bols en céramique, accompagnés de baguettes vietnamiennes pour une expérience authentique. Disposez les herbes et les vermicelles harmonieusement pour un rendu visuellement attrayant.
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SPARKA Lot de 5 paires de baguettes en fibre de verre, réutilisables, lavables au lave-vaisselle, baguettes japonaises, noiresMatériau de qualité alimentaire : nos baguettes sont fabriquées en fibre de verre de qualité alimentaire de haute qualité. Ils sont plus stériles que les baguettes à manger normales, sans le goût métallique des baguettes en métal. Totalement sans BPA, pas de peinture, pas de revêtement, résistant à l'usure et durable. Baguettes japonaises : la longueur des baguettes est de 24 cm, le poids est de 25 grammes par paire. Confortables à tenir et faciles à utiliser, adaptées aux débutants. Le motif de sculpture de fleurs de cerisier sur la partie supérieure des baguettes, un style typiquement japonais avec de fortes traditions asiatiques. Design antidérapant : corps carré pour une prise en main sûre. Empêche les bâtonnets de rouler et la chute des aliments. La texture givrée empêche les aliments de tomber entre les baguettes et évite ainsi certaines situations embarrassantes lors des repas. Passe au lave-vaisselle : matériau de qualité alimentaire qui résiste à des températures élevées jusqu'à 220 °C sans fondre, se plier ou se casser. Il peut être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de désinfection. Elles sont également très faciles à nettoyer à la main sans laisser de résidus alimentaires. Pochette à ustensiles exquise : elle est parfaite pour ranger ou transporter des ustensiles, des pinceaux de maquillage, des stylos et des petits fournitures de bureau. Confortables et respectueuses de l'environnement. Et aussi un excellent choix de cadeau.5,49 € -
Kucensi Lot de 5 paires de baguettes japonaises réutilisables en fibre de verre, passent au lave-vaisselle, baguettes antidérapantes de 24 cm【Matériau en fibre de verre de haute qualité】 Les baguettes japonaises en alliage sont fabriquées à partir de fibre de verre de haute qualité, facile à nettoyer, résistante à la corrosion et bien plus durable que le bois ou le bambou. 【Légères et faciles à utiliser】24 cm / 9,45 pouces, 230 g, plus légères que le métal. Faciles à utiliser, idéales pour les débutants ! Appréciées par tous les utilisateurs de baguettes. 【Lavables au lave-vaisselle】Résistent à des températures élevées allant jusqu'à 392 °F (200 °C). Ne fondent pas, ne se tordent pas et ne se cassent pas ! Le set de baguettes chinoises passe également au lave-vaisselle, mais pensez à acheter un « panier pour lave-vaisselle » afin d'éviter que les baguettes ne glissent à travers le support à couverts dans le lave-vaisselle et ne heurtent les bras gicleurs, ce qui pourrait les endommager. 【Coffret cadeau raffiné】 Le set de baguettes à sushi est le meilleur cadeau pour vos partenaires commerciaux, vos clients, vos amis et votre famille. Il leur portera chance. 【Fonctionnel】 Ces baguettes sont parfaites pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et sont idéales pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les diners, les cafés ou tout autre endroit où l'on sert des plats japonais.7,49 €
