Le bún chả est un plat emblématique de la cuisine vietnamienne, apprécié pour son mélange harmonieux de saveurs et de textures. Ce plat se compose de porc grillé savoureux accompagné de vermicelles de riz et de légumes croquants. Simplicité et raffinement se rencontrent dans cette recette, offrant une expérience gustative inoubliable.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la marinade en mélangeant le nuoc mam, la sauce de soja, l’huile de sésame, le sucre et la poudre de cinq épices dans un grand bol.
Étape 2
Émincez l’ail et le piment rouge, puis ajoutez-les à la marinade.
Étape 3
Coupez la poitrine de porc en fines tranches et laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Étape 4
Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
Étape 5
Préchauffez le grill électrique. Égouttez le porc et faites-le griller pendant environ 10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 6
Disposez les vermicelles dans des bols individuels, ajoutez les morceaux de porc grillé, puis garnissez avec les herbes fraîches.
Étape 7
Servez avec un peu de marinade en guise de sauce d’accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez un peu de zeste de citron vert. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre bún chả.
Accords mets vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui soulignera la fraîcheur des herbes et des épices.
Originaire de Hanoï, le bún chả est un plat traditionnel vietnamien souvent consommé lors des repas familiaux. Il est connu pour son équilibre entre saveurs sucrées, salées et acidulées.
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Comment servir
Présentez le bún chả dans des bols en céramique, accompagnés de baguettes vietnamiennes pour une expérience authentique. Disposez les herbes et les vermicelles harmonieusement pour un rendu visuellement attrayant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Westmark 8 Petits Bols en Céramique, Rectangulaire, Petit, Dimensions: 7,8 x 5 x 1,5 cm, Céramique, Tapas + Friends, Blanc, 697522E1Joli ensemble de 8 bols plats et rectangulaires en céramique pour servir des sauces, des confitures, des olives, des noix, de la sauce soja et des dips, à utiliser dans la restauration ou à la maison Mini-bols aux bords arrondis pour une manipulation aisée, empilables pour un rangement peu encombrant dans la cuisine, en céramique de haute qualité dans un design simple et moderne, adaptés à tous les plats et universellement applicables Idéal pour servir de bonnes sauces pour le fromage, les antipasti, les tapas, les sushis, les finger food, etc. et pour préparer des desserts, pour les cuisines professionnelles, les restaurants, les bars, etc. Fabrication soignée et durable, Facile à nettoyer, Lavable au lave-vaisselle, résistant à la chaleur, utilisable au micro-ondes Contenu : 8x Westmark petits bols en céramique, rectangulaire, Tapas + Friends, dimensions: 7,8 x 5 x 1,5 cm, 5 ans de garantie, matière: céramique, couleur: blanc, 697522E114,46 €
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MALACASA, série LUNA, Lot de 6 Bols à Céréales en Porcelaine de 640ml, Bols à Soupe et Flocons d'Avoine de Cuisine en Céramique, Va au Lave-vaisselle, au Micro-ondes et au Four, BlancLOT DE 6 BOLS : Profitez de notre ensemble de bols à céréales de 14,7 cm de la série Luna, d'une capacité de 640 ml. Fabriqués à partir de porcelaine blanche ivoire respectueuse de l'environnement, dans une forme ronde intemporelle, ces bols ajoutent de la sophistication à n'importe quelle table. QUALITÉ SUPÉRIEURE : Contrairement à la céramique ordinaire cuite à 1 093,3 °C, les bols à soupe MALACASA sont fabriqués avec une cuisson à haute température de 1 600 °C, ce qui améliore leur dureté et leur durabilité. Ils passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle. SENTEZ-VOUS LIBRE DE LES UTILISER : Les bols de cuisine sont fabriqués en argile céramique ORC, sans cadmium ni plomb, sains et sûrs à utiliser. FACILE À NETTOYER : Ces bols MALACASA blancs ivoire bénéficient de la technologie de vernis GLIDECOAT, offrant une surface lisse qui ne laisse pas de taches et est facile à nettoyer. MULTIFONCTION : Les bols en céramique MALACASA sont parfaits pour les céréales, la soupe et les flocons d'avoine.35,95 €
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KYONANO Lot de 5 paires de Baguettes Japonaises Reutilisable en bambou, Baguette Chinoise Coréenne Asiatique bois, baguette sushi 22,5 cm, lavables au lave-vaisselle,Cuisine Maison Hôtel RestaurantNaturelles et saines : appréciez la cuisine asiatique et découvrez ses multiples saveurs. Nos ensembles de baguettes utilisent des matériaux naturels de qualité alimentaire pour assurer la sécurité et la santé. Adaptées à un usage quotidien. Réutilisables, écologiques et durables. Le coffret cadeau exquis est un excellent cadeau pour la famille et les amis. Finitions soignées et design attrayant. Excellent choix pour les cadeaux de Noël, d'anniversaire, de pendaison de crémaillère et de fête. Style minimaliste japonais : motif minimaliste conçu exclusivement dans le style japonais. Notre lot de baguettes contient 5 paires de baguettes, la longueur des baguettes étant de 22,5 cm. Le motif minimaliste sur le dessus des baguettes est un style typiquement japonais avec une forte touche asiatique. Elles sont idéales pour vous permettre de déguster des sushis, des nouilles, des boulettes, des hot pot et d'autres cuisines asiatiques. Légères et faciles à utiliser : les baguettes KYONANO sont très légères. Le poids adéquat n'exerce pas de pression sur votre poignet. Les lignes sur les baguettes ont un effet antidérapant et rendent plus efficace la prise des aliments. Très adaptées aux débutants. Il est recommandé d'utiliser de l'eau chaude pour le nettoyage, il est facile de les nettoyer à la main et il n'y a pas de problèmes de résidus alimentaires. Idéales pour la cuisine asiatique : pour manger des pâtes, du riz, des sushis, des boîtes à bento, des barbecues coréens et pour un dîner de style asiatique. Avec les baguettes KYONANO, vous pouvez non seulement faire l'expérience du style asiatique, mais aussi exercer votre coordination œil-main et augmenter votre flexibilité. Bonnes pour la nourriture chinoise, japonaise, coréenne et vietnamienne. Adaptées pour les fêtes, les hôtels, les restaurants et la maison. Nous nous efforçons d'offrir des produits qui satisfont nos clients, c'est pourquoi nous avons des exigences très strictes sur le processus de production.7,99 €
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