L’œuf cocotte est un classique de la cuisine française, réinventé ici avec des saveurs méditerranéennes. Cette recette à l’Air Fryer, rapide et savoureuse, marie le fondant du chèvre et la gourmandise des tomates séchées pour un résultat qui surprendra vos papilles ! Suivez pas à pas ces instructions pour réussir ce plat simple mais élégant.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre Air Fryer à 180°C. Cela permettra une cuisson uniforme dès que vous y déposerez les ramequins.
Étape 2
Taillez les tomates séchées en petits morceaux et ciselez *la ciboulette finement (couper en petits morceaux avec des ciseaux ou un couteau).
Étape 3
Répartissez la crème fraîche au fond de chaque ramequin, puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
Étape 4
Ajoutez les tomates séchées et une pincée de ciboulette dans chaque ramequin. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, en prenant soin de ne pas percer le jaune.
Étape 6
Placez les ramequins dans l’Air Fryer et faites cuire pendant environ 15 minutes. Surveillez la cuisson : le blanc doit être pris tandis que le jaune reste coulant.
Mon astuce de chef
Si vous appréciez un jaune d’œuf bien coulant, n’hésitez pas à réduire légèrement le temps de cuisson.
Accord mets vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais qui équilibrera parfaitement l’onctuosité du chèvre et le caractère des tomates séchées.
L’info en plus
Les œufs cocotte sont une excellente option pour un brunch ou une entrée sophistiquée lors d’un repas entre amis. N’hésitez pas à jouer avec les ingrédients pour créer vos propres variations !
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