Redécouvrez le plaisir d’un classique de la cuisine française avec une touche d’exotisme grâce à cette recette originale d’œufs cocotte au curry. Une alliance parfaite pour surprendre et régaler vos convives.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans chaque ramequin, déposez une cuillère à soupe de crème fraîche.
Étape 3
Saupoudrez légèrement de curry en poudre sur la crème et mélangez.
Étape 4
Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin sans briser le jaune.
Étape 5
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 6
Répartissez l’emmental râpé sur les œufs.
Étape 7
Ciselez quelques brins de ciboulette et parsemez-en les ramequins.
Étape 8
Placez les ramequins dans un bain-marie chaud au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si vos œufs cocotte sont cuits, secouez légèrement le ramequin. Le blanc doit être ferme tandis que le jaune doit rester tremblotant.
Accord vin blanc
Pour accompagner vos délicieux œufs cocotte au curry, optez pour un vin blanc sec et aromatique comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui complétera harmonieusement les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
L’œuf cocotte est une recette traditionnelle appréciée pour sa simplicité et son confort. L’ajout du curry offre une douce chaleur épicée qui transforme ce plat en une expérience gustative nouvelle et excitante.
