Recette d’œuf cocotte en nid de jambon cru : idées et astuces gourmandes

Recette d’œuf cocotte en nid de jambon cru : idées et astuces gourmandes

4.8/5 - (10 votes)

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette simple et savoureuse qui transformera votre perception de l’œuf cocotte. En le nichant délicatement dans un lit de jambon cru, vous lui offrez une tenue croustillante et une saveur inégalée. Suivez ces conseils pour surprendre vos convives avec ce plat réconfortant et élégant.

15 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Mettez à plat les tranches de jambon cru dans les ramequins en formant des nids.

Étape 3

Verser une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque nid.

Étape 4

Saupoudrer d’un peu de sel et de poivre selon les goûts.

Étape 5

Cassez délicatement un œuf dans chaque ramequin, sur la crème.

Étape 6

Répartissez le fromage râpé autour de l’œuf, sans le couvrir.

Étape 7

Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris mais que le jaune reste coulant.

Étape 8

Ciselez quelques brins de ciboulette et parsemez-en les œufs cocotte avant de servir.

Thibault Rochefort

Mon astuce de chef

Pour éviter que l’œuf ne soit trop cuit, gardez un œil attentif durant la cuisson. Le temps peut varier légèrement selon la puissance du four.

Accord met-vin

Pour accompagner ce mets délicat, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Chardonnay ou un Sancerre. Ces vins sauront respecter la finesse du jambon et sublimer la texture onctueuse de l’œuf cocotte.

L’info en plus

L’œuf cocotte en nid de jambon cru est une variation gourmande du classique œuf cocotte. Cette recette s’ancre dans la tradition culinaire française tout en apportant une touche d’originalité grâce au contraste des textures entre le fondant de l’œuf et le croquant du jambon.

N’hésitez pas à personnaliser votre recette : Ajoutez des champignons sautés, des tomates cerises ou encore des herbes fraîches pour enrichir les saveurs.

Imprimer

 

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • 6 Ramequins en Céramique 200 ml - Allant au Four - 9 cm - Empilables - Revêtement Antiadhésif - Emballage sans Plastique
    🧁 APPORTEZ DE LA JOIE À LA TABLE : Surprenez vos invités avec du soufflé ou de la crème brûlée faits maison dans ce joli ensemble de ramequins aux couleurs pastel. Un régal pour les yeux et le palais ! 🧁 IDÉAL POUR LA CUISSON, CONGÉLATION OU SERVIR : Résistant à des températures allant de -15 à 280°. Avec ces beaux moules, vous pouvez préparer vos desserts au four, au micro-ondes ou au congélateur. 🧁 EMPILABLES : Beaux sur la table et organisés dans le placard ! Empilez les moules à soufflé afin d'avoir plus de place dans la cuisine pour le reste de la vaisselle. 🧁 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement émaillé antiadhésif, les résidus alimentaires brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🧁 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos bols en céramique sont conditionnés dans des emballages sans plastique.
    21,99 €

  • Moulinex Four électrique posable 19 L, Compact, chaleur tournante, 6 modes de cuisson, Thermostat réglable jusqu’à 240°C, Minuteur 120 min, Grille réversible, Lèche frites, Optimo noir OX444810
    FOUR HAUTE PERFORMANCE : mini four électrique compact, à chaleur tournante, parfait pour les plats de tous les jours CUISSON RAPIDE ET HOMOMGENE : grâce à la fonction chaleur tournante, obtenez des résultats de cuisson parfaits en un rien de temps 6 MODES DE CUISSON : chaleur tournante, chaleur traditionnelle, gril, pâtisserie, bain-Marie et décongélation FACILE D’UTILISATION : thermostat réglable jusqu'à 240°C et minuterie jusqu'à 120 minutes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets DESIGN ELEGANT : un mini four moderne avec une touche vintage et des finitions chromées qui s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines ACCESSOIRES INCLUS : grille réversible, réglable sur 6 hauteurs pour faciliter la cuisson et la rendre plus précise, et plaque de cuisson antiadhésive
    95,62 €
    79,99 €
    -16%

Retour en haut