À la recherche d’une recette réconfortante et simple à réaliser ? Laissez-vous séduire par le fondant de l’œuf cocotte, rehaussé ici par la force du munster et la douceur du cumin. Un mariage audacieux pour des papilles en quête de saveurs authentiques. Suivez ce guide culinaire pour transformer votre table en un véritable bistrot gourmand.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Un four bien préchauffé est essentiel pour une cuisson homogène.
Étape 2
Beurrez généreusement les mini-cocottes. Cela évitera que les œufs n’accrochent et ajoutera une touche gourmande.
Étape 3
Coupez le munster en petits dés. Répartissez ces dés au fond des cocottes.
Étape 4
Saupoudrez une pincée de cumin sur le fromage. Le cumin apportera cette note chaude et épicée qui s’allie à merveille avec le munster.
Étape 5
Cassez délicatement un œuf dans chaque cocotte, en veillant à ne pas percer le jaune (c’est la partie orangée au centre de l’œuf, que nous souhaitons garder intacte pour retrouver ce cœur coulant après cuisson).
Étape 6
Verser une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque œuf puis salez et poivrez à votre convenance.
Étape 7
Mettez au four et laissez cuire pendant environ 15 minutes. Surveillez régulièrement : le blanc doit être pris tandis que le jaune reste légèrement coulant.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil haché sur vos œufs avant la cuisson.
Accords mets vins
Pour accompagner ces œufs cocotte au munster, optez pour un vin blanc sec mais aromatique comme un Gewurztraminer d’Alsace ou un Riesling qui saura contrebalancer le caractère fort du fromage tout en respectant la douceur de l’œuf.
L’info en plus
L’œuf cocotte est un plat traditionnel français qui se prête magnifiquement bien aux diverses expérimentations culinaires. Avec sa texture crémeuse et son coeur fondant, il fait souvent l’unanimité autour de la table. Quant au munster, ce fromage alsacien au goût prononcé donne toute sa personnalité à votre plat.
