Les tartelettes aux fraises sont un dรฉlice fruitรฉ qui รฉveille les papilles et rappelle les belles journรฉes ensoleillรฉes. Faciles ร rรฉaliser, elles sont idรฉales pour un dessert lรฉger et savoureux. Suivez ce guide pour prรฉparer des tartelettes aux fraises qui raviront vos invitรฉs.
30 minutes
15 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dans un saladier, mรฉlangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajoutez le beurre coupรฉ en petits cubes et sablez la pรขte du bout des doigts.
รtape 2
Incorporez l’ลuf et mรฉlangez jusqu’ร obtenir une pรขte homogรจne. Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au rรฉfrigรฉrateur.
รtape 3
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC. รtalez la pรขte sur un plan de travail farinรฉ ร l’aide d’un rouleau ร pรขtisserie. Dรฉcoupez des cercles de pรขte et dรฉposez-les dans des moules ร tartelettes.
รtape 4
Piquez le fond des pรขtes ร l’aide d’une fourchette pour รฉviter qu’elles ne gonflent ร la cuisson. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’ร ce qu’elles soient lรฉgรจrement dorรฉes.
รtape 5
Pendant ce temps, faites ramollir la gรฉlatine dans un peu d’eau froide. Chauffez la confiture de fraises ร feu doux et ajoutez-y la gรฉlatine ramollie, le colorant et la vanille en poudre. Mรฉlangez bien.
รtape 6
Laissez refroidir lรฉgรจrement, puis garnissez les fonds de tartelettes de ce mรฉlange. Laissez prendre au rรฉfrigรฉrateur pendant 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pรขte encore plus parfumรฉe, ajoutez quelques zestes de citron ร la prรฉparation. Ils apporteront une note fraรฎche et acidulรฉe qui se mariera parfaitement avec la fraise.
Thรฉ glacรฉ ร la menthe
Un thรฉ glacรฉ ร la menthe accompagne parfaitement ce dessert, apportant une touche de fraรฎcheur qui รฉquilibre la douceur des fraises.
Les tartelettes aux fraises sont un classique de la pรขtisserie franรงaise. Elles sont apprรฉciรฉes pour leur lรฉgรจretรฉ et leur goรปt fruitรฉ, parfaits pour terminer un repas en beautรฉ.
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Comment servir
Prรฉsentez les tartelettes sur une assiette ร dessert individuelle. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraรฎche pour la dรฉcoration et servez avec une cuillรจre ร dessert.
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