Recette de tarte moelleuse aux pêches, abricots et crème d'amande : croquante et savoureuse !

Recette de tarte moelleuse aux pêches, abricots et crème d’amande : croquante et savoureuse !

4.9/5 - (11 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Plongez vos papilles dans le délice fruité d’une tarte moelleuse aux pêches, abricots et crème d’amande. Ce dessert croquant et savoureux vous transporte dans une oasis de douceur. Suivez cette recette pas à pas pour régaler votre famille et vos amis avec un fin mélange de textures et de saveurs ensoleillées !

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
1 rouleau de pâte sablée
3 pêches jaunes
6 abricots frais
100 grammes de sucre en poudre
50 grammes de beurre
125 grammes de amandes en poudre
2 œufs entiers
20 cl de crème fraîche épaisse

Ustensiles

moule à tarte
fouet
bol

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte sablée et foncez-la dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Dans un bol, mélangez au fouet les œufs entiers et le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse. Incorporez ensuite la poudre d’amandes puis la crème fraîche.

Étape 3

Versez cette crème d’amande sur le fond de tarte. Lavez, dénoyautez et coupez les pêches ainsi que les abricots en quartiers. Répartissez-les harmonieusement sur la crème d’amande.

Étape 4

Enfournez pour environ 40 minutes. La tarte doit être bien dorée et les fruits tendres.

Étape 5

Laissez tiédir avant de démouler.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de gourmandise à votre tarte, saupoudrez légèrement les fruits avec un peu de cassonade avant cuisson pour une caramélisation irrésistible.

Accord mets-vins

Pour sublimer cette tarte moelleuse, optez pour un vin moelleux ou liquoreux comme un Muscat ou un Gewurztraminer Vendanges Tardives qui complètera merveilleusement la douceur des fruits.

L’info en plus

Cette tarte :

Fruitée et gourmande, elle fait honneur aux saveurs estivales grâce à l’alliance des pêches juteuses et des abricots acidulés sur une base crémeuse d’amande. Chaque bouchée est une promesse d’évasion.

Imprimer

Présentation du dessert

Servez cette magnifique tarte sur un plat rond classique en porcelaine blanche qui mettra en valeur ses couleurs chaudes. Coupez délicatement chaque part avec un couteau à dessert et utilisez une spatule à tarte pour servir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Assiettes Blanches, Plates à Salade 23 cm, Assiettes Rondes en Porcelaine, Plats de Service en Céramique pour pâtes, pizza
    Assiette multifonctionnelle en céramique: Contient six assiettes plates de Φ 23 cm ×2,1 cm. Parfaites pour les entrées, les pâtes, les salades, les desserts, les sandwichs, les steaks et autres plats principaux. Le bord de l'assiette est conçu pour éviter les débordements Matériaux Sans Plomb : Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Pratiques et Sûres : contrairement à d'autres matériaux, les assiettes en céramique passent au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur, ce qui les rend faciles à chauffer et à nettoyer. Bien sûr, elles peuvent aussi être nettoyées directement à l'eau. Leur empilabilité facilite le rangement et vous permet de gagner un espace précieux dans vos placards Polyvalentes : Nos assiettes conviennent à une variété d'occasions, des barbecues décontractés en plein air aux dîners formels. Elles peuvent être utilisées pour des événements décontractés et formels, et leur design simple garantit qu'elles compléteront tout décor ou thème de fête Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs
    45,99 €
  • Tramontina - TRAMONTINA- Ensemble 6pcs Assiettes Plates Rondes Porcelaine blanche Ingrid 27cm - Élégance intemporelle, design classique. Parfaites pour toutes les occasions.
    (Élégantes) - Choisissez les assiettes en porcelaine blanche traditionnelle, symboles intemporels de l'élégance culinaire. Leur finition épurée ajoute une touche sophistiquée à chaque repas. (Pratiques) - Choisissez des assiettes en porcelaine pratiques au quotidien, compatibles avec le lave-vaisselle et le micro-ondes. Simplifiez votre routine culinaire avec ces assiettes polyvalentes. (Durables) - Optez pour les assiettes en porcelaine, alliant élégance et haute résistance mécanique. Leur structure robuste garantit une durabilité exceptionnelle, adaptée à un usage intensif. (Hygiéniques) - Optez pour les assiettes en porcelaine à la porosité quasi nulle. Cette caractéristique unique les rend hygiéniques, empêchant l'absorption de bactéries et de résidus. Choisissez la pureté et la praticité avec ces assiettes.
    39,99 €
  • Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade Green
    Pour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle
    8,95 €
  • Lacor 60425 Palette en Inox, 7 X 13.5 CM
    4,90 €
    4,29 €
    -12%

Retour en haut