Recette de Tarte Financier aux Fruits Rouges : plaisir Gourmand

Recette de Tarte Financier aux Fruits Rouges : plaisir Gourmand

4.9/5 - (8 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

À la croisée des chemins entre gourmandise et élégance, laissez-vous tenter par une création qui ravira vos papilles : la Tarte Financier aux Fruits Rouges. Un délice qui allie le moelleux du financier à l’acidulé des fruits rouges pour un dessert haut en couleur et en saveurs.

25 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
100 grammes de Beurre demi-sel
100 grammes de Sucre glace
100 grammes de Poudre d’amandes
30 grammes de Farine
4 Blancs d’Å“ufs
1 cuillère à soupe de Miel
300 grammes de Fruits rouges (framboises, fraises, groseilles)

Ustensiles

Moule à tarte
Batteur électrique ou fouet
Spatule
Four

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes et laissez-le refroidir.

Étape 3

Mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes et la farine dans un saladier.

Étape 4

Incorporez les blancs d’Å“ufs non montés avec une spatule. Ajoutez le miel et le beurre fondu refroidi. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Verser cette préparation dans un moule à tarte beurré et fariné.

Étape 6

Cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le financier prenne une jolie couleur dorée.

Étape 7

Répartissez harmonieusement les fruits rouges sur le dessus du financier encore tiède afin qu’ils s’enfoncent légèrement dans la pâte.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Pour éviter que les fruits ne rendent trop de jus et détremper votre tarte, vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre glace avant de les disposer sur la tarte.

Un Thé glacé à la menthe

La douceur du miel et l’acidité des fruits rouges se marient parfaitement avec la fraîcheur d’un thé glacé à la menthe maison.

L’info en plus

L’histoire du financier, ce petit gâteau moelleux riche en amande, remonte au XVIIe siècle. Il tire son nom de sa popularité auprès des financiers parisiens qui appréciaient sa forme rectangulaire facilitant son transport sans risque de se salir les doigts.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Une Présentation soignée

Lorsque vous servez votre Tarte Financier aux Fruits Rouges, choisissez une assiette plate blanche ou pastel pour faire ressortir les couleurs éclatantes des fruits. Accompagnez-la d’une petite fourchette à dessert ou d’une cuillère pour savourer chaque bouchée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Grande Assiettes Plates pour 6 personnes, Ø 26 cm Assiette Blanche en Porcelaine, Lot de 6 Assiette de Table pour Salade, Pâtes, Dessert, Steak, Fruits - Série LUNA
    Polyvalent - le set assiettes plates en porcelaine classique contient 6 assiettes plates d'un diamètre de 26 cm. Ces grandes assiette blanche conviennent non seulement pour les plats principaux, mais sont également idéales comme assiettes à pizza, assiettes à salade ou assiettes de service Qualité professionnelle de la porcelaine - cuite à haute température et plus robuste que la faïence ou la mélamine. Les assiettes passent au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur - parfaites pour les ménages modernes Design anti-fuite - chaque assiettes porcelaine mesure 26 x 26 x 2 cm - idéal pour servir des pâtes, des salades ou des plats en sauce. Le bord légèrement surélevé empêche la vinaigrette, la sauce ou les restes de nourriture de s'écouler Facile à entretenir & empilable - nos assiettes en porcelaine sont empilables pour un gain de place et prennent peu de place dans le placard de la cuisine. La surface lisse résiste aux rayures et se nettoie facilement à la main ou au lave-vaisselle Cadeau parfait - le set assiette émaillées blanches est emballé de manière incassable et convient parfaitement comme cadeau pour la famille ou les amis - idéal pour les inaugurations, les mariages, les fêtes de famille ou les restaurants
    55,99 €
    42,99 €
    -23%
  • Miicol Lot de 6 Assiettes de Table en Céramique, 20 cm Assiettes Plates Blanches pour Salade, Dessert, Gâteau, Petit-Déjeuner et Pâtes, Service de Vaisselle Durable
    Assiette Polyvalente : Ce set comprend 6 petites assiettes à salade en porcelaine (Dimensions : Φ 20 cm × H 2,5 cm). Idéales pour les desserts, amuse-gueules, encas, frites, sandwiches, fromage, sushis, fruits, snacks, pain, biscuits, etc. Un ensemble pratique pour la maison, les restaurants, les cafés, les buffets, les fêtes, les dîners et diverses occasions Céramique Résistante à la Chaleur : L'assiette petit-déjeuner Miicol est fabriquée en porcelaine professionnelle cuite à haute température (résistance thermique max : 1300 °C). Robuste, durable, anti-rayures, sans plomb ni cadmium. Sans danger pour les aliments, elle va au micro-ondes, au four et au réfrigérateur Pratique et Facile à Utiliser : Notre assiette à dessert blanche est empilable pour un rangement gain de place et une meilleure organisation de la cuisine. Sa finition glacée et non poreuse est facile à nettoyer, ne retient pas les taches ni les odeurs, et elle est lavable au lave-vaisselle Élégance Minimaliste : Son design épuré et rond, d'un blanc classique et pur, lui confère un look moderne et lumineux. Elle ajoute une touche de raffinement à toute table pour une élégance intemporelle. Un cadeau idéal pour un déménagement, une fête, Noël, la Fête des Mères ou d'autres célébrations Emballage Soigné : Chaque set d'assiettes en céramique est emballé avec le plus grand soin. Nous nous efforçons de garantir une réception en parfait état. En cas de dommage, contactez-nous pour une assistance immédiate
    29,99 €

Retour en haut