Faites une escapade gourmande en Provence avec cette recette de tarte aux tomates, oignons confits et tapenade d’olives vertes. Une merveilleuse combinaison de saveurs méditerranéennes qui ravira certainement vos papilles.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des ingrédients: Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Émincez les oignons à l’aide de la mandoline de cuisine et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et le sucre en poudre pour les confire. Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Étape 2
Montage de la tarte: Étalez votre pâte brisée sur un tapis de cuisson en silicone et piquez-la avec une fourchette. Étalez ensuite la tapenade d’olives vertes sur la pâte, disposez les oignons confits et placez les tomates cerises côté coupé vers le haut.
Étape 3
Cuisson: Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Servez tiède ou froide selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais ou de thym au moment de servir.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette délicieuse tarte provençale, je vous conseille un vin rosé bien frais de Provence.
L’info en plus
Cette recette est typique du sud de la France où les produits comme les tomates, les oignons et les olives sont abondants et utilisés dans une grande variété de plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
L'Ã picurien - Olives Vertes AOP Lucques du Languedoc8,50 €
-
KoRo - Tartinade aux olives vertes 350 gFÜR FEINSCHMECKER: Unser Aufstrich aus grünen Oliven vereint edles Olivenöl, griechische Gewürze und feinste Oliven und lässt herkömmliche Tapenaden im Schatten stehen. VIELSEITIG: Unsere Oliven-Creme ist unter den griechische Spezialitäten ein wahrer Allrounder. Der vegane Aufstrich kann als Topping für Salate, Pasta oder pur als Brotaufstrich verwendet werden. WERTVOLL: Deine Freund:innen haben sich beim letzten Mal am meisten über die geschenkten Kalamata Oliven gefreut Dann mache aus einem "gewöhnlichen" Geschenkset ein Feinkost-Geschenkset mit unserer Olivenpaste. FÜR DICH: Du liebst Pesto, Oliven Tapenade und griechisches Essen Dann wirst Du unsere würzige Olivenpaste lieben. Durch eine milde Essig-Note bekommt der Aufstrich ein leicht säuerliches Aroma. Vegan7,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièceDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €9,86 €-24%
-
Mandoline Cuisine Coupe Legumes Multifonctions - Mandoline Professionnelle Réglable en Acier Inoxydable, Avec Protection des Mains, Réalisez des Tranches Épaisses de 1 à 9 mm, Decoupe Legumes ManuelMandoline végétale professionnelle - Tranche de 1 à 9 mm d'épaisseur. Deux options pour les réglages de julienne : 4,5 mm et 9 mm. Facile à utiliser : avec une lame rotative réglable intégrée, ajustez simplement le bouton pour modifier les options de coupe. Comprend des gants résistants aux coupures, vous offre une protection maximale pendant votre temps en cuisine. Conception antidérapante : ne glisse pas lors de la coupe des légumes. La poignée de support est pliable et peut être repliée pour un rangement facile dans un tiroir ou accrochée au mur. La taille est de 41,5 x 13,5 cm et la poignée pliable peut être soulevée de 13 cm. Le set comprend un coupe-légumes *1, une paire de dispositifs anti-coupure et un porte-légumes. Gagnez du temps en cuisine : le coupe-légumes peut facilement et efficacement couper les légumes en tranches ou en lanières, parfait pour les pommes de terre, les concombres, les tomates, les courgettes, les carottes, les pommes, les oignons, etc.26,99 €24,32 €-10%
-
Amazon Basics Rectangulaire, tapis de cuisson en silicone, 2 pièces, Beige / Gris, 29.5cm x 42.0cmLot de 2 tapis de cuisson en silicone anti-adhésif pour une cuisson facile et pratique Pas besoin d'huile, de bombe de graisse alimentaire ni de papier cuisson Passent au four jusqu'à 249 °C. Ne pas placer les tapis de cuisson directement sur la grille du four, il est nécessaire de les disposer sur un plateau en support Compatibles avec les demi-plaques de cuisson ; faciles à nettoyer Chaque tapis de cuisson mesure environ 29,5 x 42 cm8,39 €
-
De Buyer - Tapis de cuisson en silicone micro aéré AIRMAT - 40 x 30 cm -, BeigePOUR TOUS TYPES DE PÂTES : Le tapis de cuisson de 40 x 30 cm micro aéré AIRMAT De Buyer convient parfaitement pour la cuisson des pâtes à choux, pâtes à pain & pizza et pâtes sucrées. MULTIFONCTION : La température d'utilisation doit osciller entre -55°C et +280°C. Pour une cuisson optimale des pâtes, il est conseillé de combiner le tapis de cuisson siliconé avec une plaque aluminium perforée. ANTIADHÉRENCE : Le tissu en fibre de verre siliconé double-face permet à la pâte de ne pas coller au support. CONGÉLATION : Elle convient également aux pâtes congelées, mais aussi comme support de congélation. ENTRETIEN : Se nettoie à l'eau chaude avec une éponge. Passe également au lave-vaisselle. Bien sécher avant de ranger.19,45 €17,88 €-8%
Comment servir cette tarte aux saveurs méditerranéennes
Servez cette délicieuse tarte sur une belle assiette plate. Elle peut être accompagnée d’une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur. Cette tarte peut également être découpée en petits carrés pour être servie en apéritif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €22,62 €-6%
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €




