Recette de tarte aux tomates, oignons confits et tapenade d'olives vertes

Recette de tarte aux tomates, oignons confits et tapenade d’olives vertes

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Faites une escapade gourmande en Provence avec cette recette de tarte aux tomates, oignons confits et tapenade d’olives vertes. Une merveilleuse combinaison de saveurs méditerranéennes qui ravira certainement vos papilles.

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des ingrédients: Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Émincez les oignons à l’aide de la mandoline de cuisine et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et le sucre en poudre pour les confire. Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.

Étape 2

Montage de la tarte: Étalez votre pâte brisée sur un tapis de cuisson en silicone et piquez-la avec une fourchette. Étalez ensuite la tapenade d’olives vertes sur la pâte, disposez les oignons confits et placez les tomates cerises côté coupé vers le haut.

Étape 3

Cuisson: Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Servez tiède ou froide selon vos préférences.

Maxence Dupont

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais ou de thym au moment de servir.

Accord mets-vins

Pour accompagner cette délicieuse tarte provençale, je vous conseille un vin rosé bien frais de Provence.

L’info en plus

Cette recette est typique du sud de la France où les produits comme les tomates, les oignons et les olives sont abondants et utilisés dans une grande variété de plats.

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Comment servir cette tarte aux saveurs méditerranéennes

Servez cette délicieuse tarte sur une belle assiette plate. Elle peut être accompagnée d’une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur. Cette tarte peut également être découpée en petits carrés pour être servie en apéritif.

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