Faites une escapade gourmande en Provence avec cette recette de tarte aux tomates, oignons confits et tapenade d’olives vertes. Une merveilleuse combinaison de saveurs méditerranéennes qui ravira certainement vos papilles.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des ingrédients: Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Émincez les oignons à l’aide de la mandoline de cuisine et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et le sucre en poudre pour les confire. Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Étape 2
Montage de la tarte: Étalez votre pâte brisée sur un tapis de cuisson en silicone et piquez-la avec une fourchette. Étalez ensuite la tapenade d’olives vertes sur la pâte, disposez les oignons confits et placez les tomates cerises côté coupé vers le haut.
Étape 3
Cuisson: Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée. Servez tiède ou froide selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais ou de thym au moment de servir.
Accord mets-vins
Pour accompagner cette délicieuse tarte provençale, je vous conseille un vin rosé bien frais de Provence.
L’info en plus
Cette recette est typique du sud de la France où les produits comme les tomates, les oignons et les olives sont abondants et utilisés dans une grande variété de plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CRUSCANA Tapenade verte 150 gProduit indispensable pour un apéritif sain et varié ! ALLERGÈNES: POISSON, MOUTARDE DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Cruscana tapenade verte 150g
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mmTranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile8,99 €
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Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 MultifonctionRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.16,99 €
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Comment servir cette tarte aux saveurs méditerranéennes
Servez cette délicieuse tarte sur une belle assiette plate. Elle peut être accompagnée d’une salade verte pour apporter un peu de fraîcheur. Cette tarte peut également être découpée en petits carrés pour être servie en apéritif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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