Cette tarte aux deux citrons, avec sa pâte croustillante à la noisette, est une merveille pour les papilles qui allie l’onctuosité du citron et le croquant d’une pâte unique. Suivez ces instructions pour réaliser ce dessert qui ravira vos convives.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pâte : Dans un robot pâtissier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace et le sel. Incorporez le beurre coupé en dés jusqu’à obtenir une texture sablée. Ajoutez l’œuf pour lier la pâte.
Étape 2
Fonçage : Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et foncez-la dans votre moule. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Étape 3
Cuisson à blanc : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez votre fond de tarte d’un papier sulfurisé et de billes de cuisson ou de légumes secs. Faites cuire pendant 15 minutes puis retirez les billes et le papier.
Étape 4
Garniture : Pressez les citrons et râpez leur zeste finement. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le jus et les zestes des citrons ainsi que la crème fraîche.
Étape 5
Verser et cuire : Versez la garniture sur le fond de tarte précuit et enfournez pour environ 20 minutes jusqu’à ce que la garniture soit prise.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à décorer votre tarte avec des tranches fines de citron ou quelques zestes confits pour apporter couleur et goût.
Accord parfait : limoncello
Pour accompagner cette tarte acidulée, optez pour un verre glacé de Limoncello qui renforcera les saveurs d’agrumes tout en apportant une touche rafraîchissante.
L’info en plus
L’association citron jaune et citron vert apporte une double dimension acidulée à notre dessert classique : une explosion en bouche sublimée par la douceur gourmande de la noisette.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.109,99 €79,99 €-27%
-
Moulinex Robot pâtissier, Capacité bol 4,6 L, 8 vitesses + Pulse, Technologie Fouet Whisk pour un fouettage parfait, Batteur et pétrin en fonte d'aluminium, 1100 W, Masterchef Gourmet blanc QA510110MELANGE HAUTE PERFORMANCE : Le robot pâtissier est doté d'un moteur de 1 100 W pour des résultats parfaits, avec 8 vitesses et une fonction Pulse pour faciliter la cuisine du quotidien GRANDE CAPACITÉ : Bol en inox de 4,6 litres avec couvercle pour préparer jusqu'à 40 cupcakes ou suffisamment de pâte à pizza pour 3 pizzas à pâte fine (22 cm) en une seule séance de robot pâtissier KIT DE PÂTISSERIE PREMIUM POUR DES RESULTATS OPTIMISES : fouet doté de la technologie Flex Whisk pour les préparations légères, un batteur en fonte d'aluminium pour les pâtes à tarte et à gâteau, et un pétrin en fonte d'aluminium pour les pâtes plus lourdes POUR ENCORE PLUS DE RECETTES : une gamme d'accessoires vendus séparément complète ce robot pâtissier notamment le blender en plastique, le mini hachoir, le hachoir à viande, le découpe légumes/trancheur et le presse-agrume REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets199,99 €124,53 €-38%
-
Microplane Râpe à zesteur en couleur Noir pour agrumes, parmesan, gingembre, chocolat et noix de muscade avec lame fine - Fabriqué aux États-UnisLames en acier inoxydable, ultra-affûtées et de longue durée - Fabriquées aux États-Unis par photochimie. Étui de protection inclus. Manche soft touch ergonomique et confortable. Facile à nettoyer - résiste au Lave-vaisselle. Les aliments sont découpés avec précision, sans être déchirés ni déchiquetés. Râpez sans effort pour un meilleur résultat. L'arôme naturel est libéré et rehausse le goût.24,95 €23,45 €-6%
-
Deiss Pro Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au Lave-Vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
Présentation idéale : assiettes sobres
Servez cette tarte sur des assiettes au design épuré pour mettre en avant sa belle couleur dorée. Un peu de menthe fraîche comme décoration peut également faire ressortir la vivacité des citrons.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiette à Fromage, Extension Rapide Pro avec Support de Chaussure Chaude en Alliage d'aluminium au Design épuré pour Appareil Photo Numérique【 et fiable】 - Remarquable par sa dureté élevée, notre corps en alliage d'aluminium garantit une durabilité et une durée de vie considérablement plus longue par rapport aux autres outils standard. Design portable : notre outil est léger, de petite taille et superbement conçu, promettant un transport facile et une utilisation pratique partout où vous allez. 【Construction supérieure】- Bénéficiez d'un excellent confort de prise en main avec notre assiette à fromage. Fabriqué avec un usinage de précision CNC et une conception simplifiée, il respecte définitivement les normes les plus élevées en matière de fabrication d'outils. Expérience utilisateur améliorée : notre extension rapide Pro dispose d'une peinture en aérosol de surface qui améliore non seulement l'expérience tactile de l'utilisateur, mais contribue également à ses propriétés antirouille et résistantes à la corrosion. 【Application polyvalente】 - Équipé de plusieurs trous de vis réservés 1/4 et 3/8, notre support de griffe peut facilement s'adapter et être intégré à d'autres équipements, ce qui le rend incroyablement polyvalent.12,68 €
-
Assiette à Fromage, Extension Rapide Pro avec Support de Chaussure Chaude en Alliage d'aluminium au Design épuré pour Appareil Photo Numérique【Application polyvalente】 - Équipé de plusieurs trous de vis réservés 1/4 et 3/8, notre support de griffe peut facilement s'adapter et être intégré à d'autres équipements, ce qui le rend incroyablement polyvalent. 【 et fiable】 - Remarquable par sa dureté élevée, notre corps en alliage d'aluminium garantit une durabilité et une durée de vie considérablement plus longue par rapport aux autres outils standard. Design portable : notre outil est léger, de petite taille et superbement conçu, promettant un transport facile et une utilisation pratique partout où vous allez. 【Construction supérieure】- Bénéficiez d'un excellent confort de prise en main avec notre assiette à fromage. Fabriqué avec un usinage de précision CNC et une conception simplifiée, il respecte définitivement les normes les plus élevées en matière de fabrication d'outils. Expérience utilisateur améliorée : notre extension rapide Pro dispose d'une peinture en aérosol de surface qui améliore non seulement l'expérience tactile de l'utilisateur, mais contribue également à ses propriétés antirouille et résistantes à la corrosion.12,75 €