Recette de soupe de lentilles et ditalini

Recette de soupe de lentilles et ditalini

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Soldes cuisine recettes

Embarquez pour une évasion culinaire avec notre soupe de lentilles et ditalini, un plat réconfortant, facile à réaliser, qui saura vous réchauffer les jours de grand froid. Son alliance parfaite de lentilles vertes et de pâtes ditalini vous emmènera droit vers l’Italie, pays où ce plat est très apprécié.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par faire chauffer un peu d’huile dans votre robot chauffant. Ajoutez ensuite l’oignon, que vous aurez préalablement coupé en petits dés.

Étape 2

2. Lorsque l’oignon est doré, ajoutez les lentilles vertes et le cube de bouillon. Versez également les ditalini et 1 litre d’eau.

Étape 3

3. Laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres. Pendant ce temps, ajoutez les tomates concassées et l’ail en poudre.

Étape 4

4. Une fois la cuisson terminée, mixez votre soupe pour obtenir une consistance onctueuse. Si vous préférez une soupe avec un peu plus de texture, n’hésitez pas à laisser quelques morceaux.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Petit conseil, pour encore plus de saveur, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de parmesan râpé sur votre soupe au moment de servir. Cela apportera une petite touche italienne supplémentaire à votre plat.

Accord mets-vins

Pour accompagner cette soupe rustique et savoureuse, optez pour un vin blanc sec comme un Pinot Gris ou un Riesling qui contrastera avec la richesse du plat tout en mettant en valeur ses saveurs profondes.

L’info en plus

Cette soupe est très populaire en Italie où elle est souvent servie comme entrée lors des repas familiaux. Les ditalini sont des petites pâtes tubes très courantes dans la cuisine italienne mais si vous ne trouvez pas ces dernières, vous pouvez utiliser des coquillettes ou des macaroni courts.

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Comment servir cette soupe ?

Servez votre soupe bien chaude, dans un bol ou une assiette creuse. Saupoudrez de parmesan râpé et accompagnez d’un morceau de pain croustillant pour tremper. Bon appétit !

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