L’été bat son plein et avec lui, l’envie irrésistible de se rafraîchir avec quelque chose d’original et de festif. Les popsicles cosmopolitan s’imposent cette saison comme la tendance incontournable des terrasses ensoleillées. Inspirés du célèbre cocktail new-yorkais rendu iconique par la série Sex and the City, ces glaces à l’eau revisitées marient le cranberry, le citron vert et le triple sec dans une explosion de saveurs acidulées et fruitées. Une recette simple, élégante et terriblement efficace pour impressionner vos invités tout en restant au frais.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce popsicle cosmopolitan est une boisson sucrée et alcoolisée, très énergétique avec ses 122 kcal pour 100 g, dominée par les sucres et l'alcool.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, inférieur à 0.3 g pour 100 g, ce qui est normal pour une boisson glacée.
Sel : La teneur en sel est très faible, à peine 0.013 g pour 100 g, ce qui en fait une préparation peu salée.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 122 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.4 g |
| dont sucres | 14.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le mélange cosmopolitan
Dans un pichet doseur, versez le jus de cranberry, le triple sec, la vodka, le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne. Mélangez énergiquement au fouet pendant environ une minute. Fouetter : action de battre vigoureusement un liquide pour bien homogénéiser tous les ingrédients. Ne vous inquiétez pas si la couleur vous semble très vive, c’est parfaitement normal et c’est justement ce qui rendra vos popsicles aussi beaux que bons !
2. Goûter et ajuster
Trempez une petite cuillère dans le mélange et goûtez. Si vous trouvez que c’est trop acide, ajoutez un filet supplémentaire de sirop de sucre de canne. Si au contraire vous souhaitez plus de peps, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert. Cette étape est essentielle : un bon popsicle commence toujours par un mélange bien équilibré avant même d’être congelé.
3. Remplir les moules
Versez délicatement le mélange dans vos moules à popsicles en silicone, en laissant environ 5 mm d’espace en haut de chaque moule. Laisser un espace : le liquide se dilate légèrement en gelant, cet espace évite que le moule ne déborde ou ne se déforme. Parsemez ensuite une petite pincée de zeste de citron vert déshydraté dans chaque moule pour une touche décorative et aromatique.
4. Insérer les bâtonnets et congeler
Insérez les bâtonnets au centre de chaque moule. Si vos bâtonnets penchent, pas de panique : placez les moules au congélateur pendant 30 minutes pour que le mélange commence à prendre, puis redressez les bâtonnets. Remettez ensuite au congélateur pour un minimum de 6 heures, idéalement toute une nuit. Congélation partielle : technique qui consiste à laisser le liquide se solidifier légèrement avant de corriger la position des bâtonnets.
5. Démouler les popsicles
Pour démouler sans abîmer vos popsicles, passez brièvement l’extérieur du moule en silicone sous un filet d’eau tiède pendant 5 à 10 secondes. Le moule se détachera facilement. Démouler : retirer délicatement la préparation congelée de son moule sans la casser. Tirez doucement sur le bâtonnet tout en appuyant légèrement sur les parois du moule. Servez immédiatement ou replacez au congélateur jusqu’au moment de la dégustation.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour obtenir des popsicles avec un bel effet marbré, versez d’abord la moitié du mélange dans les moules, placez 10 minutes au congélateur, puis ajoutez quelques gouttes de sirop de grenadine avant de remplir le reste. Vous obtiendrez un dégradé de couleurs absolument spectaculaire. Pour les versions sans alcool, remplacez simplement la vodka et le triple sec par du jus d’orange et une touche de grenadine : le résultat est tout aussi délicieux et convient aux enfants !
Une boisson pour accompagner vos popsicles
Ces popsicles étant déjà inspirés d’un cocktail, servez-les accompagnés d’une limonade rose pétillante bien fraîche ou d’un thé glacé au hibiscus pour une cohérence gustative parfaite. Pour les adultes qui souhaitent pousser l’expérience plus loin, un verre de champagne rosé bien frappé se marie à merveille avec les notes acidulées du cranberry et du citron vert.
L’info en plus
Le cosmopolitan, une icône de la culture pop : né dans les années 1980 aux États-Unis, le cocktail cosmopolitan est devenu mondialement célèbre grâce à la série télévisée Sex and the City diffusée entre 1998 et 2004. Sa couleur rose-rouge caractéristique provient du jus de cranberry, et son équilibre entre douceur et acidité en fait l’un des cocktails les plus appréciés dans le monde. Le transformer en popsicle, c’est lui offrir une seconde vie estivale, ludique et conviviale, parfaite pour les réunions en plein air.
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Lot de 6 DIY Moule Glace à l'eau avec Batonnet, Moules à Popsicle en Silicone sans BPA, pour Popsicles, Crèmes Glacées, Sorbets NourritureMoules à glace DIY - Il y a 6 moules et 1 siège de support. Taille de la forme : 10,5 × 10,2 × 12 cm. Fabriqué en polypropylène de haute qualité, résistant à la chaleur et aux basses températures, avec des matériaux non toxiques et respectueux de l'environnement. 🍦 Moules à glaçons équipés d’une base à 6 rainures, il suffit de fixer les formes à glaçons sur la base. Sortez-les du congélateur et laissez-les reposer 2-3 minutes, ou rincez la surface du moule à l’eau froide pendant 1-2 minutes puis retirez-le délicatement. Chaque poignée de crème glacée est ornée d'un joli motif de pastèque, de pomme et d'ananas, qui peut être utilisé pour différencier les différentes saveurs. En outre, la poignée arrondie est plus facile à presser à la main et ne glisse pas facilement. Il est très bien adapté pour insérer différentes saveurs dans le moule à glace, comme du yaourt, du jus, du lait, puis placer le moule au réfrigérateur, le sortir après la congélation, vous pouvez facilement déguster de délicieuses glaces sur bâtonnets ! Si vous avez des questions sur le produit, veuillez nous contacter par e-mail et nous vous contacterons dans les plus brefs délais.11,08 €
Comment présenter vos popsicles cosmopolitan ?
Présentez vos popsicles sur un plateau de présentation en ardoise ou en marbre blanc pour un rendu chic et moderne qui mettra en valeur leur belle couleur rouge rosé. Disposez-les debout dans un bac à glaçons rempli de glace pilée pour maintenir la fraîcheur et l’esthétique. Vous pouvez décorer le plateau avec quelques tranches de citron vert séchées et quelques feuilles de menthe pour une présentation digne d’un magazine gastronomique. Prévoyez des petites serviettes en papier pour chaque convive afin d’éviter les doigts collants !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 38x28 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.55,59 €53,99 €-3% -
Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 €
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Lifewit Seau a Glacon Portable 6.5L, Seau a Champagne avec Cuillère, Plastique Rafraichisseur de Bouteille de Vin pour Cocktail, Boissons, Vin, Bière, 38 ×18×20 cm/15x7x8, Lot de 2Grande capacité de 6.5 litres : ce lot contient deux seaux à glace transparents, chaque seau à glace transparent a une capacité de 6.5 litres, mesure 38 cm de long, 17,9 cm de large et 19,8 cm de haut. Il peut contenir jusqu'à 5 bouteilles de vin ou de champagne de 750 ml. Sa grande capacité le rend parfait pour refroidir le vin, le champagne, la bière, les cocktails et autres boissons. Construction robuste : Fabriqué en PET haute qualité renforcé, ce seau à glaçons est ultra-résistant aux chocs et incassable. Contrairement aux seaux métalliques traditionnels, il ne présente aucun risque de fuite ou de rouille, garantissant une durabilité exceptionnelle Design ergonomique : Équipé de poignées confortables de chaque côté, ce seau champagne est facile à transporter même rempli. La pelle à glace fournie permet d'ajouter aisément de la glace pour maintenir vos boissons à la température idéale Polyvalent : Son design minimaliste transparent permet de surveiller facilement le niveau de glace et d'en rajouter si nécessaire. Parfait pour toutes les occasions : fêtes, bars, brunchs, pique-niques, vacances, mariages et réunions familiales Entretien facile : Sa surface lisse facilite le nettoyage. Après utilisation, videz simplement la glace et l'eau, lavez à la main avec du savon ou de l'eau froide, puis essuyez avec un chiffon doux. ATTENTION : Utilisez uniquement de l'eau froide pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle33,99 €31,99 €-6% -
CÉCOA • Seau à Glaçons Cerise • 750ml • Double Paroi Hermétique • Avec Couvercle + Pince • Seau à Glace Design Fruit • Apéritif, Cocktails, Mojitos, Fêtes, Soirées • Compact, Original, Isotherme✔ DESIGN FRUITÉ UNIQUE : Apportez une touche de fantaisie à vos apéritifs avec ce seau à glaçons en forme de cerise, au look original et élégant. Parfait pour impressionner vos invités lors de vos soirées, garden-parties, cocktails ou barbecues. ✔ ACCESSOIRES INCLUS POUR PLUS DE PRATICITÉ : Le seau est fourni avec un couvercle assorti et une pince à glaçons pratique. Vous servez vos cocktails, mojitos, sodas ou jus de fruits sans effort, tout en conservant une hygiène irréprochable. ✔ FORMAT COMPACT ET FONCTIONNEL : Avec sa contenance de 750 ml, ce mini seau à glace est parfait pour une utilisation à la maison, en terrasse, en pique-nique ou même dans un bar. Facile à transporter, à ranger et à nettoyer. ✔ COLLECTION GOURMANDE DISPONIBLE : Ce modèle en forme de poire s’inscrit dans une collection originale avec d’autres designs fruités. Créez une ambiance colorée et ludique autour de vos boissons avec ces accessoires déco tendance. ✔ AUTRES FORMES DISPONIBLES – Retrouvez ce seau à glace fruité aussi en version pomme, poire tomate, citron, cerise et cactus. Collectionnez-les pour une déco originale, colorée et conviviale.19,90 €
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Grand 12 moule à glace, moules à popsicle en silicone, moule en silicone cakesicles, avec couvercle en silicone et 12 bâtonnets de popsicle pour bricolage dessert et popsicles🍦Ces moules à glaces sur bâtonnets en silicone comprennent 12 grandes formes ovales avec des couvercles,moules à glaces de différentes couleurs (3 roses, 3 vertes, 3 jaunes et 3 bleues) avec 12 bâtonnets. 🍦Chaque forme mesure 11,3 x 6,5 cm et peut être empilée individuellement, ce qui permet de gagner de la place et de les ranger facilement. Les différents couvercles de couleur permettent de différencier facilement les différentes saveurs de glaces sur bâtonnets. 🍦Les moules sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire sans BPA et résistent aux températures de -40 à 230 degrés Celsius, ce qui les rend parfaits pour la fabrication de glaces sur bâtonnets faites maison ou d'autres sucreries. 🍦Le nettoyage des moules à glaces est très facile : ils peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle. Grâce au revêtement antiadhésif et flexible des moules, vous pouvez facilement libérer vos glaces sur bâtonnets. Vous pouvez utiliser du lait, du jus, du yaourt, de la purée de fruits, du chocolat, de la confiture, etc. Et vous pouvez les réutiliser pendant des années. 🍦Si vous avez des problèmes avec nos moules à glace sur bâtonnets, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail. Nous répondrons à votre problème dans les 24 heures ouvrables. Ce produit est un moule à glaçons de cuisine standard, adapté aux personnes âgées de 14 ans et plus.25,99 € -
FAMKEEP Moule à Glace en Silicone Sans BPA,Moule Esquimaux, Batonnet,Moules Glaces et Sorbets Silicone,Silicone Moule à Glace Pour Glace pour la Préparation de Popsicles Crèmes Glacées Sorbets🍨MATÉRIAU SÛR: Moule a glace silicone batonnet, fabriqué en silicone de qualité alimentaire de haute qualité. Sans BPA,non toxiques,inodores et indéformables,vous pouvez acheter nos moules à glaces en toute confiance. Le set comprend 1 moule à glace bleu (12 compartiments) ,50 bâtonnets de glace,1 entonnoir en silicone,50 fils d'attache,50 sachets de glace,1 brosse de nettoyage 🍒GRANDE CAPACITÉ À 12 GRILLES: Moules à popsicle en silicone,la taille globale du moule à glace est de 18.5*13*9.5 cm,vous permettant de préparer 12 sucettes glacées de saveurs différentes en même temps. Il est doux au toucher,n'a pas d'arêtes vives et est facile pour les enfants 🍦FACILE À DÉMOULER: Moule à glace en silicone sans BPA,grâce au matériau en silicone de haute qualité,les moules à glaces sont plus faciles à démouler que les autres moules en plastique et en acier inoxydable,pas besoin d'inverser les glaces. Les moules à glace peuvent résister à des températures de -40 à 230 degrés Celsius et vont au four,au congélateur,au micro-ondes et au lave-vaisselle 🧁RÉUTILISABLE: Moules à glace silicone popsicle mold,grâce au matériau en silicone de haute qualité,les moules à glace peuvent être réutilisés et sont livrés avec un entonnoir en silicone et une brosse de nettoyage pour vous assurer que vous pouvez utiliser et nettoyer les moules à glace facilement. Le plateau avec supports antidérapants et couvercle souple empêche les ingrédients qui coulent de se renverser lorsque vous placez vos moules à glaces au congélateur 🍋FACILE À UTILISER: Silicone moule à Glace pour glace,placez les ingrédients dans le moule,fermez le couvercle et placez au réfrigérateur. Au bout de quelques heures,la glace est prête à être dégustée. Vous pouvez préparer des sucettes glacées adaptées aux enfants à partir de jus et d'autres ingrédients comme des purées,du yaourt,de la gélatine,des fruits,de la crème glacée,du pudding,de la confiture,de la gelée et bien plus encore15,99 €
