préparons ensemble un plat réconfortant et savoureux qui vous transportera au cœur du terroir français. les pommes de terre bergerac, aux saveurs authentiques, se marient parfaitement avec le goût délicat des lampascioni et la richesse de la crème de parmesan. ce plat est une véritable invitation à partager un moment convivial en famille ou entre amis.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Épluchez et tranchez les pommes de terre en fines rondelles.
Étape 3
Faites de même avec les lampascioni, en veillant à retirer la tige centrale.
Étape 4
Mélangez les rondelles de pommes de terre et de lampascioni dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance.
Étape 5
Disposez les tranches de légumes dans un moule à gratin.
Étape 6
Versez la crème de parmesan uniformément sur les légumes.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Si vous ne trouvez pas de lampascioni, vous pouvez les remplacer par des petits oignons grelots marinés.Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se marie merveilleusement avec la richesse de ce plat.
L’info en plus
Ce plat trouve son origine dans le sud-ouest de la France, où les pommes de terre Bergerac sont cultivées. Elles sont réputées pour leur chair fondante et leur goût légèrement sucré.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir ?
Servez ce plat dans un plat à gratin rustique pour ajouter une touche authentique à votre table. Utilisez des assiettes à terre cuite pour un charme campagnard.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 assiettes creuses Ø 21,2 cm en grès peint à la main, terre cuite, 4 tonsLot de 6 assiettes creuses, 4 tons en grès peint à la main (grès) avec liseré marron. Dimensions : Ø 21,2 x H. 5,5 cm. Passe au lave-vaisselle. Passe au micro-ondes. Couleur : terre cuite Lot de 6 assiettes creuses 4 tons Couleur : terre cuite En grès peint à la main (grès) Avec passepoil marron Dimensions : Ø 21,2 x H. 5,5 cm34,15 €
