Les pâtes élicoïdales au chou romanesco, pesto citronné et amandes offrent une expérience culinaire unique, associant textures et saveurs subtiles. Ce plat est une invitation à explorer la richesse des ingrédients, tout en restant accessible à tous. Simple à réaliser, il permet de sublimer la cuisine du quotidien avec un soupçon de créativité et d’audace.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et détailler le chou romanesco en petits bouquets.
Étape 2
Cuire les pâtes élicoïdales dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Étape 3
Dans une poêle, chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et y faire revenir le chou romanesco jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 4
Dans une autre poêle, faire griller les amandes effilées à sec jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes cuites avec le chou romanesco, le pesto citronné et les amandes grillées.
Étape 6
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Servir aussitôt, accompagné d’un filet d’huile d’olive.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre plat, ajoutez un zeste de citron fraîchement râpé sur le dessus avant de servir.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement, apportant une touche de fraîcheur et d’acidité qui équilibrera les saveurs du pesto citronné.
Le chou romanesco, avec sa forme fractale unique, est non seulement beau à regarder mais aussi riche en vitamines et minéraux. Originaire d’Italie, il est souvent utilisé dans les plats méditerranéens pour sa douceur et sa texture croquante.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Pesto au Citron, 190g - SaclàPESTO AU CITRON FRAIS : Une recette originale et lumineuse associant la vivacité du zeste de citron 2,8%, la douceur des amandes et la richesse du fromage à pâte dure pour une saveur fraîche et créative. INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Préparé avec de l'huile de tournesol, du zeste de citron, des amandes, du fromage râpé et des arômes naturels pour une texture onctueuse et un goût authentique. POLYVALENT EN CUISINE : Idéal pour sublimer vos pâtes, tartines, salades ou plats du quotidien avec une note ensoleillée et gourmande qui réveille vos recettes. INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : 353 kcal pour 100g, contient 35g de matières grasses, 7g de glucides et 1,9g de protéines par portion. FORMAT PRATIQUE : Pot de 190g facile à conserver, parfait pour plusieurs utilisations. Contient du lait et des amandes. Marque Saclà, référence 8001060045217.3,50 € -
Barilla - Pesto Pistaches et Basilic 190gSauce Pesto Avec Basilic Et Pistaches3,25 €2,67 €-18%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 VitessesMoteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien24,99 € -
Kenwood Multipro Compact FDP31.020GY Modèle 2023, robot hachoir de cuisine avec 2 vitesses d'usinage + Pulse, bol de 2,1 L, coupe-légumes électrique pour hacher, râper et pétrir, 800 WModèle 2023 : le MultiPro Compact est le robot hachoir de Kenwood. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer vos aliments de manière rapide et ordonnée. C'est pourquoi avec le MultiPro Compact, vous pourrez préparer n'importe quelle recette sans renoncer à l'espace et à la fonctionnalité Facile et intuitif : simplifiez la préparation quotidienne des repas avec MultiPro Compact grâce aux icônes qui simplifient le choix de la bonne vitesse. Sélectionnez votre outil et suivez le graphisme. Tuyau d'alimentation : hachez, râpez et tranchez à travers le tuyau d'alimentation central tandis que le bouton sélectionnez l'icône pour la bonne vitesse. Puissance et contrôle : puissant moteur de 800 W avec contrôle à 2 vitesses + Pulse Cuisine commandée : insérez tous les accessoires dans le bol, ce qui les rend faciles à trouver. Pièces lavables au lave-vaisselle ; enrouleur de câble ; base antidérapante Polyvalent : MultiPro Compact a des capacités infinies : taille, tranche, râpe, hache, réduit à la purée, pétrit et émulsionne de la sauce aux collations, jusqu'à la pâte pour la pizza ; MultiPro Compact est capable de tout faire ! Contenu : récipient de 2,1 L, lame de coupe, 2 – 1 disque pour râper et trancher, disque émulsificateur, outil pour pâte81,99 €59,99 €-27%
Comment servir
Présentez ce plat dans un grand plat de service en céramique, idéalement de couleur vive pour contraster avec le vert du chou romanesco. Utilisez des couverts en bois pour maintenir l’aspect naturel et rustique du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.41,99 € -
Dowan Lot de 4 plateaux de service rectangulaires en porcelaine - Blanc naturelFABRIQUÉ À PARTIR DE PORCELAINE DE HAUTE QUALITɠ: Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. Les plateaux de service Dowan sont fabriqués en céramique durable, sans plomb, non toxique et plus robuste que le grès. ADAPTÉ AU STYLE POLYVALENT, ADAPTÉ À LA PLUPART DES OCCASIONS : Taille : 36,8 x 15,2 cm, les plateaux sont assez longs pour servir une variété d'aliments. Grande taille pour les desserts, les collations, les apéritifs, les trempettes de fruits, les crudités, les sushis, les cupcakes, le fromage et tout autre aliment que vous souhaitez afficher lors d'occasions spéciales. PAS DE GLISSEMENT OU DE DÉVERSEMENT : Les bords légèrement surélevés garantissent que même les aliments liquides ou juteux peuvent être servis sans rien renverser. L'assiette à dîner est conçue avec un fond plat et n'est pas émaillée pour augmenter la surface de contact entre l'assiette et le dessus de table et augmenter la friction pour maintenir l'assiette en place même sur des surfaces glissantes. DESIGN BEAU ET ÉLÉGANT: Des lignes épurées et un design minimaliste font du plateau de service rectangulaire DOWAN une vaisselle polyvalente largement utilisée dans votre maison. Compatible avec n'importe quel décor d'intérieur, il est parfait pour présenter et servir vos plats soigneusement préparés. Cadeau idéal pour une fête de Noël, un goûter, un anniversaire, une pendaison de crémaillère, un mariage, des vacances et un anniversaire. FACILE À NETTOYER ET À CONSERVER - Qu'il s'agisse de trempettes collantes ou de desserts collants, la vaisselle est simplement nettoyée à l'eau tiède. Ces grands plateaux de service blancs présentent une conception emboîtable conviviale pour un rangement facile tout en vous permettant d'économiser des tonnes d'espace de stockage.49,99 €
