Découvrez les saveurs exotiques et réconfortantes de l’Asie avec notre recette simplifiée de nouilles sautées au poulet, brocolis et gingembre frais ! Un plat complet qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez le brocolis et détaillez-le en petits bouquets. Pelez et hachez finement l’ail ainsi que le gingembre.
Étape 2
Coupez les blancs de poulet en fines lamelles. Dans votre poêle ou wok déjà chaud avec un peu d’huile, faites sauter rapidement le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez-le sur une assiette.
Étape 3
Utilisez la même poêle pour faire revenir le gingembre et l’ail hachés. Ajoutez ensuite les bouquets de brocolis et faites-les cuire quelques minutes, ils doivent rester croquants.
Étape 4
Faites bouillir (chauffez l’eau jusqu’à ce qu’elle commence à former des bulles et évaporer) de l’eau dans une casserole pour y plonger les nouilles. Suivez les instructions du paquet pour le temps de cuisson. Égouttez-les puis ajoutez-les dans la poêle avec les légumes.
Étape 5
Incorporez le poulet aux nouilles et légumes, versez la sauce soja et mélangez bien l’ensemble pendant que tout chauffe ensemble pendant environ 2 minutes. Servez chaud parsemé de graines de sésame si vous le souhaitez.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche plus parfumée à votre plat, n’hésitez pas à ajouter un peu de coriandre fraîche hachée juste avant de servir !
Accompagnement idéal
Un thé vert léger ou un vin blanc sec comme un Riesling s’alliera parfaitement avec la fraîcheur du gingembre et le côté savoureux du plat.
L’info en plus
En savoir plus sur ce platNouilles sautées, c’est une méthode classique en Asie où on fait cuire rapidement des ingrédients tranchés finement avec un peu d’huile tout en remuant constamment pour accentuer leurs saveurs naturelles.
Conseils de présentation
Servez ce délicieux plat dans des bols asiatiques colorés accompagnés de baguettes pour une immersion totale dans la tradition culinaire asiatique. Les couleurs vives des légumes ressortiront magnifiquement sur un fond neutre.
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