Redécouvrez le plaisir des recettes simples et gourmandes avec cette mini-cocotte de blé aux petits légumes et corned beef. Un plat réconfortant qui saura enchanter vos papilles et celles de vos convives. Suivez le guide pour un résultat aussi délicieux qu’inratable !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et coupez les carottes et les courgettes en dés.
Étape 2
Émincez finement les oignons nouveaux et la gousse d’ail.
Étape 3
Chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites-y revenir l’ail, les oignons, puis ajoutez les herbes de Provence.
Étape 4
Incorporez les dés de carottes et courgettes. Saisissez le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés.
Étape 5
Découpez le corned beef en petits cubes et ajoutez-les aux légumes dans la poêle.
Étape 6
Versez ensuite le blé précuit ainsi que le bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
Étape 8
Répartissez la préparation dans des mini-cocottes individuelles.
Étape 9
Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné à souhait.
Mon astuce de chef
Pour renforcer les saveurs, n’hésitez pas à ajouter un bouquet garni lors du mijotage des légumes.
Accord mets-vin
Pour accompagner ces mini-cocottes gourmandes, privilégiez un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot noir qui saura respecter la finesse des petits légumes tout en répondant au caractère du corned beef.
L’info en plus
Cette recette de mini-cocotte est idéale pour mettre en valeur les produits du terroir. Le corned beef, issu de la tradition culinaire anglo-saxonne, trouve ici une place de choix au côté des légumes frais et du blé, céréale ancienne remise au goût du jour.
Inspirée par nos grands-mères, elle combine authenticité et saveurs réconfortantes. Bon appétit !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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LOVECASA Mini Cocotte Individuelle en Grès pour four avec Couvercle - 4 X 380 ml Petite Cocottes Ronde Ramequin Crème Brûlée pour la Cuisson - Passe au Lave-vaisselle - Rouge Dégradé (Ø12.3 x H5.1 cm)LOT DE 4 RAMEQUINS AVEC COUVERCLE - Chaque ramequin a une profondeur de 51mm et un diamètre (la distance d'un bord à l'autre) de 123mm. Cela leur donne une capacité maximale d'environ 420ml. LES POIGNÉES OFFRENT UNE RÉSISTANCE SUPÉRIEURE - Pour couronner le tout, des deux poignées sur les côtés permettent de le déplacer facilement, même lorsqu'il est plein et chaud, ce qui est parfait pour servir des plats en une seule fois pendant un service chargé. RÉSISTE AU FOUR, AU MICRO-ONDES, AU LAVE-VAISSELLE ET AU CONGÉLATEUR - Notre cocotte est conçue pour une utilisation directe sur une utilisation au four. Elles sont faciles d’entretien et peuvent être lavées directement au lave-vaisselle sans risque d’altération. CONCEPTION RÉSISTANTE ET ÉLÉGANTE - Les ramequins présentent un coloris dégradés qui ajoute un look discret mais élégant à votre table, aidant ainsi à sublimer vos services de restauration. SERVICE APRÈS VENTE ASSURÉ - Si pour une raison qui nous échappe, vous rencontrez le moindre souci sur votre commande, n'hésitez pas à nous envoyer un message, notre service client professionnel se fera un plaisir de vous répondre et voler à votre secours !42,99 €
