Redécouvrez le plaisir des recettes simples et gourmandes avec cette mini-cocotte de blé aux petits légumes et corned beef. Un plat réconfortant qui saura enchanter vos papilles et celles de vos convives. Suivez le guide pour un résultat aussi délicieux qu’inratable !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et coupez les carottes et les courgettes en dés.
Étape 2
Émincez finement les oignons nouveaux et la gousse d’ail.
Étape 3
Chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites-y revenir l’ail, les oignons, puis ajoutez les herbes de Provence.
Étape 4
Incorporez les dés de carottes et courgettes. Saisissez le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés.
Étape 5
Découpez le corned beef en petits cubes et ajoutez-les aux légumes dans la poêle.
Étape 6
Versez ensuite le blé précuit ainsi que le bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
Étape 8
Répartissez la préparation dans des mini-cocottes individuelles.
Étape 9
Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné à souhait.
Mon astuce de chef
Pour renforcer les saveurs, n’hésitez pas à ajouter un bouquet garni lors du mijotage des légumes.
Accord mets-vin
Pour accompagner ces mini-cocottes gourmandes, privilégiez un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot noir qui saura respecter la finesse des petits légumes tout en répondant au caractère du corned beef.
L’info en plus
Cette recette de mini-cocotte est idéale pour mettre en valeur les produits du terroir. Le corned beef, issu de la tradition culinaire anglo-saxonne, trouve ici une place de choix au côté des légumes frais et du blé, céréale ancienne remise au goût du jour.
Inspirée par nos grands-mères, elle combine authenticité et saveurs réconfortantes. Bon appétit !
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