Redécouvrez le plaisir des recettes simples et gourmandes avec cette mini-cocotte de blé aux petits légumes et corned beef. Un plat réconfortant qui saura enchanter vos papilles et celles de vos convives. Suivez le guide pour un résultat aussi délicieux qu’inratable !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et coupez les carottes et les courgettes en dés.
Étape 2
Émincez finement les oignons nouveaux et la gousse d’ail.
Étape 3
Chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites-y revenir l’ail, les oignons, puis ajoutez les herbes de Provence.
Étape 4
Incorporez les dés de carottes et courgettes. Saisissez le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés.
Étape 5
Découpez le corned beef en petits cubes et ajoutez-les aux légumes dans la poêle.
Étape 6
Versez ensuite le blé précuit ainsi que le bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
Étape 8
Répartissez la préparation dans des mini-cocottes individuelles.
Étape 9
Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné à souhait.
Mon astuce de chef
Pour renforcer les saveurs, n’hésitez pas à ajouter un bouquet garni lors du mijotage des légumes.
Accord mets-vin
Pour accompagner ces mini-cocottes gourmandes, privilégiez un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot noir qui saura respecter la finesse des petits légumes tout en répondant au caractère du corned beef.
L’info en plus
Cette recette de mini-cocotte est idéale pour mettre en valeur les produits du terroir. Le corned beef, issu de la tradition culinaire anglo-saxonne, trouve ici une place de choix au côté des légumes frais et du blé, céréale ancienne remise au goût du jour.
Inspirée par nos grands-mères, elle combine authenticité et saveurs réconfortantes. Bon appétit !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Belle Vous Mini Cocotte Individuelle Four en Céramique avec Couvercles (Lot de 4) - 170 ml Petite Cocotte Ronde Bleu Marine avec Couvercles et Poignées pour Soufflé, Crème Brûlée et Lasagnes4 COCOTTES BLEUES : Notre lot comprend 4 petites cocottes bleues avec couvercles et poignées. Elles sont fabriquées en céramique sans plomb ni cadmium. Chaque petite cocotte a une hauteur totale de 8 cm (couvercle compris) et une largeur (poignées comprises) de 13,5 cm. La marmite mesure 5 cm de hauteur (sans le couvercle) et son diamètre est de 9,3 cm. Le couvercle lui-même mesure 3 cm de hauteur. Chaque cocotte peut contenir 170 ml et peut être empilée pour faciliter le rangement. SOLIDES ET DURABLES : Cette petite cocote va au four, micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur. Elle résiste à des températures allant de 1000 °C à -200 °C. Elles sont en grès avec une finition émaillée qui les rend résistantes et leur revêtement antiadhésif est facile à nettoyer. Il n’est pas nécessaire de les faire tremper ou de les prélaver. De plus, ces mini cocottes n’absorbent pas les odeurs, les parfums ou les couleurs, et peuvent être réutilisées pour de nombreux plats. ESTHÉTIQUES : Ces mini cocottes individuelles se marient avec toutes les couleurs de vaisselle. Organisez votre dîner et dévoilez vos créations dans ces plats. Comme elles ont des petites poignées sur le côté, vous pouvez les faire passer directement du four à votre assiette et éviter de faire de la vaisselle. Les couvercles hermétiques maintiennent votre plat au chaud, prêt pour vos invités. De plus, comme vous cuisinez de petites portions, vos aliments sont cuits uniformément. ENTREES, PLATS ET DESSERTS : Cette cocotte pour le four peut être utilisée à tous les repas. Servez des œufs, tomates et frittatas au petit-déjeuner. Utilisez-les pour les plats principaux tels que les macaronis au fromage, pâtés en croûte, risotto, lasagnes et soupes à l’oignon. Préparez des desserts tels que des flans, cakes, puddings, brownies, soufflés, crème anglaise et crème glacée. Utilisez-les dans les fours et les friteuses. Ne pas utiliser sur la cuisinière. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque cocotte est garantie satisfait ou remboursé à 100 %. Si vous n’étiez pas entièrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons.35,99 €
