Réinventez vos soirées conviviales avec une recette incontournable de lasagnes végétariennes. Un plat riche en couleur et en saveurs qui ravira les papilles de toute la famille.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez et coupez les courgettes, l’aubergine et le poivron en petits dés. Émincer l’oignon et l’ail.
Étape 3
Faites revenir ces légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les herbes de Provence, salez et poivrez.
Étape 4
Incorporez les tomates concassées aux légumes puis laissez mijoter sur feu doux pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Montez les lasagnes en alternant une couche de feuilles de lasagne, une couche du mélange de légumes et une couche de mozzarella râpée jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de mozzarella.
Étape 6
Enfournez pour environ 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour assurer une cuisson homogène des légumes, veillez à les découper régulièrement. Plus ils seront fins, plus vite ils cuiront.
Accompagnement vin
Pour sublimer ce plat, optez pour un verre de Chardonnay frais qui balancera la richesse du fromage avec ses notes fruitées.
L’info en plus
Saviez-vous que la lasagne est originaire d’Italie ? Son nom dérive du mot grec ‘lasanon’, signifiant trépied à quatre pieds. Aujourd’hui, elle est appréciée dans le monde entier.
Dressage et présentation
Servez cette délicieuse lasagne directement dans son plat à gratin pour conserver sa chaleur et son moelleux. Prévoyez un couteau à pain pour faciliter la découpe et des spatules larges pour servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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