La quiche lorraine, ce classique de la cuisine française, connaît aujourd’hui une version revisitée : la presque quiche lorraine. Ce délice modernisé promet d’enchanter vos papilles tout en respectant les bases de la recette traditionnelle. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas convivial ou un brunch du dimanche.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre.
Étape 5
Répartissez les lardons sur le fond de tarte puis versez le mélange œufs-crème par-dessus.
Étape 6
Parsemez de gruyère râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
Étape 7
Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques champignons de Paris émincés aux lardons. Cela apportera une saveur supplémentaire et une texture intéressante.
Accord mets-vins
Accompagnez cette quiche d’un vin blanc sec comme un Pinot Blanc ou un Alsace Riesling pour une harmonie parfaite.
La quiche lorraine trouve ses origines en Lorraine, région historique du nord-est de la France. Traditionnellement, elle se compose de lardons, d’œufs et de crème, sans fromage. Cependant, l’ajout de fromage est devenu populaire pour satisfaire les palais modernes.
Comment présenter
Servez la quiche sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Découpez-la en parts égales et utilisez des assiettes à dessert individuelles pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Avilia Dessous de plat pour gâteaux avec décoration de cupcake – Assiette plate pour présentation gâteaux et gâteaux, en céramique, 33 cm, blancCéramique blanche de haute qualité : le dessous de plat est fabriqué en céramique blanche de haute qualité, garantissant une durabilité et un style intemporel à votre présentation de gâteaux et de gâteaux. Décoration joyeuse à cupcake : la décoration de cupcakes ajoute une touche ludique à l'assiette, ce qui le rend parfait pour présenter des gâteaux créatifs et des gâteaux avec style. Dimensions généreuses de 33 cm : avec une taille de 33 cm, le plat offre un espace large et généreux, idéal pour présenter vos créations culinaires de manière attrayante et professionnelle. Durable et facile d'entretien : fabriqué pour résister à une utilisation quotidienne, le dessous de plat est également facile d'entretien, ce qui rend le nettoyage une opération rapide et sans complications. Élégance pour toutes les occasions : que ce soit pour des événements spéciaux ou pour un usage quotidien, ce dessous de plat ajoute une touche d'élégance à votre table, transformant chaque dessert en une œuvre d'art culinaire.17,06 € -
TAMUME 6 Trous Plat d'Escargot en Céramique et Porcelaine Blanche Plaque d'Escargot avec Poignée Facile à Tenir (2 pc)Un excellent ajout pour un dîner. Idéal pour servir des escargots et fonctionne très bien pour servir les œufs farcis, la cocotte et les champignons farcis. La porcelaine blanche impeccable et résistante à la chaleur vous permet de mettre la vaisselle directement dans le four et de la servir directement sur la table. Les pieds autour de la jante sont conçus pour garder votre table loin de la plaque chaude. Les poignées peuvent être utilisées pour maintenir une plaque chaude avec confort et facilité. CAPACITÉ: Chaque plat contient 6 escargots et chaque fente contient 0,5 oz. Taille approximative: 1,25 pouces (hauteur) x 6 pouces x 7 pouces. Mesure 7"à travers la poignée à manipuler et 6" sans.21,90 €
-
Miicol Lot de 6 petites assiettes à dessert colorées de 15 cm, petites assiettes plates, assiettes à thé, plats de service en céramique pour apéritif, gâteau, tapas, saladeUtilisation polyvalente : chaque assiette à apéritif mesure Φ 15 x H 2 cm (poids : 0,22 kg chacune), la taille parfaite pour vos entrées quotidiennes, chips, desserts, collations, accompagnements, fromages, sushis, fruits et plus encore Élégantes et pratiques : avec des couleurs vives et un design minimaliste, nos petites assiettes plates ajoutent une touche de couleur à n'importe quelle table. Les bols à dessert MiiCOL sont conçus pour être facilement empilés, ce qui permet d'économiser un espace de rangement précieux dans votre cuisine Pratique et sûr à utiliser : les petits plateaux de service sont sûrs pour une utilisation au four, congélateur, lave-vaisselle et micro-ondes, ce qui rend le réchauffage et le nettoyage faciles. La surface lisse émaillée les rend faciles à nettoyer et assure une expérience de repas sans tracas Qualité supérieure : fabriqué en céramique de haute qualité. Les assiettes à dessert colorées de MiiCOL sont conçues pour durer. Ils sont durables et résistants à l'écaillage et aux fissures et assurent une utilisation durable. Ils sont sans plomb, sans cadmium et non toxiques 【Bien emballé】 Ces bols de service en céramique sont soigneusement emballés pour le transport afin de garantir une livraison sûre38,04 € -
Konsimo EPIRI Lot de 6 assiettes à petit-déjeuner pour 6 personnes - Assiettes à dessert en céramique - Petites assiettes modernes - 21 x 21 cm - Noir matAssiettes à dessert : ce lot se compose de 6 assiettes en céramique qui peuvent être utilisées en toute sécurité dans chaque foyer. La petite assiette de 21 x 21 cm est idéale comme assiette à dessert Matériau de qualité supérieure : les plaques sont fabriquées en céramique de qualité supérieure, ce qui les rend durables et résistantes aux rayures et aux dommages. C'est pourquoi elles passent au lave-vaisselle et peuvent être chauffées au micro-ondes. Design tendance - Les assiettes ont un design tendance et minimaliste qui est parfait pour les occasions spéciales, un usage quotidien ou comme cadeau. Créez votre set unique : la collection se distingue par ses couleurs originales et propose d'autres ensembles individuels, tels que de grandes assiettes, assiettes creuses qui permettent de créer un ensemble de vaisselle unique Produit fabriqué dans l'UE - Qualité et sécurité confirmées par le label de sécurité européen. Convient pour le contact alimentaire34,90 €
