30 minutes
90 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Assaisonner le gigot d’agneau avec le sel, le poivre et la moitié du mélange d’épices cajun. Déposer dans un plat à rôtir et ajouter un filet d’huile d’olive.
Étape 3
Enfourner le gigot pour environ 90 minutes. Arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
Étape 4
Pendant ce temps, préparer le stoemp : cuire les pommes de terre déshydratées selon les instructions du paquet, en utilisant le bouillon de volaille au lieu de l’eau.
Étape 5
Émincer finement le chou vert et le blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égoutter.
Étape 6
Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile et ajouter le chou blanchi, l’ail en poudre, le reste du mélange d’épices cajun et mélanger avec les pommes de terre préparées.
Étape 7
Une fois le gigot cuit, le laisser reposer 10 minutes avant de le trancher.
Étape 8
Servir le gigot accompagné du stoemp de chou vert épicé.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez mariner le gigot d’agneau avec les épices et un peu d’huile d’olive la veille. Cela permettra à la viande de s’imprégner des saveurs et d’être encore plus tendre après cuisson.
Accords mets-vins
Un vin rouge du sud comme un Côte du Rhône ou un Madiran accompagnera merveilleusement bien ce plat, grâce à leurs notes épicées et leur structure tannique qui se marient avec la richesse de l’agneau.
L’info en plus
Le stoemp est un plat typique des régions belges, souvent préparé avec des légumes de saison et des pommes de terre. Agrémenté de divers assaisonnements, il peut être décliné selon les goûts et les saisons, offrant une variété infinie de saveurs.
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Comment servir
Présentez le gigot d’agneau tranché sur un grand plateau de service pour un effet visuel saisissant. Disposez le stoemp de chou vert dans un bol en céramique rustique, pour un rappel au style des plats belges traditionnels.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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OurMiao Plateau de service ottoman rectangulaire en bois d'acacia de 55,9 cm avec poignées en métal, grand plateau en bois rectangulaire, design décoratif et durable pour salon, table basse, canapéPlateau OTTOMAN polyvalent : ce plateau de service extra large (55,9 x 40 x 5,1 cm) est parfait pour une variété d'utilisations. Servez de la nourriture sur votre table basse, organisez des boissons sur votre ottoman, affichez la décoration sur votre canapé ou utilisez-la comme planche à charcuterie pour l'accueil. Ajoute à la fois fonctionnalité et style à votre intérieur. Bois d'acacia de qualité supérieure : fabriqué à partir de bois naturel de haute qualité, ce plateau en bois est robuste et durable. La menuiserie unique en queue d'aronde assure une utilisation durable, tandis que la finition de peinture transparente facilite l'entretien. Poignées en métal durables : avec des poignées en métal noir mat qui offrent une prise en main confortable, ce qui le rend facile à transporter et parfait pour faire monter et descendre la vaisselle dans les escaliers. ÉLÉGANT & STYLISÉ – Un excellent accessoire pour tout espace, s'intégrant parfaitement dans une décoration à la fois traditionnelle et moderne. Idéal comme plateau ottoman, ou comme une belle pièce d'exposition sur votre table basse, comptoir de cuisine ou banc de lit. Facile à entretenir : il suffit de l'essuyer pour garder son aspect impeccable. La surface lisse est résistante aux taches, il suffit de la garder loin des sources de chaleur et des substances corrosives.64,06 € -
Anshuke Plateau de service en bambou avec poignées - Cuisine - Décoration de table (50 x 35 x 4 cm)[Bois de haute qualité] : le plateau est fabriqué en bois de bambou et MDF de haute qualité, est exempt de substances nocives et de substances chimiques, naturel, solide et durable, pas facile à endommager. Les bords sont polis et lisses, pas de bavures, pas de blessures à la main. [Plateau en bois avec poignées] : le plateau rectangulaire en bois a deux poignées pour une prise en main facile, ce qui vous permet de l'emporter facilement. Plateau en bois épais, le bord surélevé empêche les aliments et les assiettes de tomber. [Facile à nettoyer] : le nettoyage est très simple et sans effort. Il suffit d'essuyer le plateau décoratif avec un chiffon humide. Il ne convient pas pour le nettoyage au lave-vaisselle et le trempage dans l'eau. [Décoration rustique] : plateau en bambou présente un design rustique mais moderne qui apporte un charme unique à votre intérieur. Vous pouvez ainsi décorer votre table basse pour correspondre à différents styles de meubles et ajouter plus de charme à votre cuisine ou salon. [Large gamme d'applications] : les plateaux en bois peuvent être utilisés comme plateaux pour la vaisselle, le petit-déjeuner, le dîner, les boissons, les gâteaux, etc. Il peut également être utilisé comme plateau de rangement pour ranger les télécommandes, les clés, les bijoux, les cosmétiques, etc., pour garder la table à manger propre et bien rangée.18,99 €
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Ava Nord Lot de bols à céréales en céramique de 118 à 600 ml pour soupe, salade, dessert ou crème glacée – Empilables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondes – Petits bols rustiques pour cuisineBols hermétiques de 600 ml pour les repas quotidiens – Parfaitement dimensionnés pour les céréales, la soupe, la salade, le dessert ou la crème glacée. Ces bols en grès sont parfaits pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, que vous accueilliez des invités ou que vous profitiez d'un repas confortable à la maison. Grès de qualité supérieure : sûr et durable : fabriqué à partir de céramique de haute qualité avec un vernis sans plomb, sans cadmium, de qualité alimentaire. Passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle pour un usage quotidien sans soucis. Les parois épaisses aident à conserver la chaleur et à résister à l'écaillage. Empilables et faciles à ranger : ces bols peu encombrants s'empilent soigneusement dans votre armoire et sont faciles à saisir, à rincer et à nettoyer. Idéal pour les cuisines minimalistes ou les maisons avec un stockage limité. Design élégant aux tons terre – Rustique mais raffiné – Chaque bol dispose d'un intérieur en terre cuite mate et d'un extérieur gris verdâtre brillant, fini avec un bord émaillé réactif fabriqué à la main. Ce processus artisanal garantit qu'il n'y a pas deux bols identiques, ce qui rend votre ensemble vraiment unique en son genre. Fabriqué par Ava Nord – Beauté fonctionnelle pour les maisons modernes – Chez Ava Nord, nous combinons l'esthétique d'inspiration nordique avec une fonctionnalité quotidienne. Nous sommes convaincus que vous allez adorer vos nouveaux bols, mais sinon, nous ferons le bon choix.34,99 € -
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