À l’approche de Pâques, quoi de mieux que de préparer un gâteau moelleux et délicieux pour régaler petits et grands ? Dans cet article, découvrez notre recette pas-à-pas pour réaliser un dessert savoureux et festif. Préparez-vous à épater vos convives avec un gâteau de Pâques qui combine tradition et douceur !
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Un apport moyen en protéines par portion.
Sel : La teneur en sel est raisonnable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 386 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.4 g |
| dont acides gras saturés | 12.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.9 g |
| dont sucres | 26.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.57 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao et la levure. Ajoutez les œufs entiers et la crème fraîche puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Foncer le moule
Beurrez le moule à charnière puis versez-y la pâte de manière uniforme. Lissez le dessus avec une spatule.
3. Cuisson
Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit en ressortir sèche.
4. Préparation de la ganache
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie *Méthode de cuisson douce utilisant un récipient placé dans un autre récipient rempli d’eau chaude* avec le beurre. Remuez jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
5. Assemblage et décoration
Laissez le gâteau refroidir puis nappez-le de ganache au chocolat blanc, en l’étalant avec une spatule. Ajoutez éventuellement quelques décorations en chocolat ou des petits œufs pour un effet festif.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des amandes effilées grillées sur le dessus de votre gâteau pour une texture croquante.
Lait frappé à la vanille
Accompagnez ce gâteau de Pâques avec un délicieux lait frappé à la vanille pour un accord parfait, doux et sucré.
L’info en plus
Le gâteau de Pâques est un dessert traditionnel familial savamment élaboré pour célébrer la fête. Ses ingrédients simples en font un classique intemporel souvent réimaginé au fil des années.
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