Les coquillettes au jambon et aux quatre fromages gratinées sont un classique réconfortant de la cuisine familiale française. Ce plat savoureux et fondant est idéal pour un dîner convivial. Facile à préparer, il associe le moelleux des pâtes à la richesse des fromages fondus, le tout rehaussé par la présence du jambon. Une recette simple qui ravira petits et grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Faire cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Une fois cuites, les égoutter et les réserver.
Étape 3
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter le jambon coupé en petits dés et le faire revenir légèrement.
Étape 4
Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche avec le gruyère, le parmesan, la mozzarella et le fromage bleu émietté. Ajouter le jambon et mélanger.
Étape 5
Incorporer les coquillettes au mélange de fromages et de jambon. Bien mélanger pour que les pâtes soient bien enrobées.
Étape 6
Verser le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer d’une couche supplémentaire de gruyère râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
Étape 7
Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Étape 8
Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de muscade râpée à la crème pour rehausser le goût des fromages.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant la richesse des fromages.
Les coquillettes au jambon et aux quatre fromages sont une variante améliorée des traditionnelles pâtes au fromage. Ce plat, originaire de la cuisine italienne, a été adopté et adapté par la cuisine française pour devenir un incontournable des repas en famille.
Comment servir
Présentez le gratin dans un joli plat en céramique pour une ambiance rustique et chaleureuse. Servez-le avec une grande cuillère à servir pour faciliter le service et accompagnez-le de couverts en acier inoxydable pour une touche d’élégance.
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