Les chouquettes, ces petites douceurs moelleuses et croustillantes, sont un véritable plaisir pour les papilles. Faciles à préparer, elles ravissent petits et grands et s’invitent avec délice lors des goûters ou des réceptions. Ces petites bouchées légères et aériennes, agrémentées de perles de sucre, sont idéales pour accompagner un café ou un thé. Découvrons ensemble comment réaliser ces savoureuses gourmandises chez vous, étape par étape.
20 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre, le sel et le sucre.
Étape 3
Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez énergiquement avec une spatule en bois jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
Étape 4
Réchauffez la pâte à feu moyen pendant 1 à 2 minutes pour la dessécher légèrement.
Étape 5
Transférez la pâte dans un saladier ou le bol d’un robot pâtissier, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 6
Remplissez une poche à douille munie d’une douille lisse avec la pâte à choux.
Étape 7
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte, en veillant à les espacer suffisamment.
Étape 8
Parsemez généreusement les chouquettes de sucre perlé.
Étape 9
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les chouquettes soient bien dorées.
Étape 10
Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des chouquettes encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter une pincée de vanille en poudre dans la pâte. N’ouvrez surtout pas la porte du four pendant la cuisson, cela pourrait faire retomber vos chouquettes.
Boisson d’accompagnement
Un thé vert léger ou un café noir s’accordera parfaitement avec vos chouquettes pour un moment de détente savoureux.
Originaire de France, la chouquette est un classique de la pâtisserie qui remonte au XVIIIe siècle. Elle est souvent servie lors des goûters ou des fêtes familiales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
FunCakes Sucre Perlé: idéal pour faire des gaufres, des éclats de sucre perlé, du sucre. 200 grammes Couleurs mélangéesRéalisez des gaufres belges maison, du pain au sucre ou des brioches à la cannelle avec le Sucre Perlé FunCakes. Fait à 100% de sucre. Taille: 4-5, 6 mm (P3). FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs. Cette simple décoration peut sublimer vos friandises en quelques minutes.3,70 € -
Greendoso-Sucre Perlé (Casson), Grains Moyens 500 Gr. Idéal pour Chouquettes, Brioches, Gaufres Liégeoise👍 QUALITÉ : Nos sucres perlé son issus de Betteraves Sucrières Européennes et ne proviennent pas d'organismes génétiquement modifiés. (Sans OGM) 🇫🇷 EMBALLÉS EN FRANCE : Tous nos produits sont emballés dans le centre de la France, dans le but de soutenir l'emploi local. 🥧 PÂTISSERIE : Idéal pour vos Chouquettes, Brioches, Gaufres Liégeoises 💲ECONOMIQUE : Ce format de 500 Gr vous permettra de réaliser de nombreuses recettes. Pour exemple : Avec 300 Gr de notre Sucre Perlé et 500 Gr de farine vous pourrez réaliser environ 30 délicieuses Gaufres Liégeoises. 🍭GARANTIE : La satisfaction de nos clients est notre priorité. N'hésitez donc pas à nous contacter pour toute question, observation ou réclamation. Nous trouverons ensemble rapidement une solution pour garantir votre satisfaction. Vendu par : SOHI LLC, 4 petite place saint pierre latour, 43000 Le Puy en Velay, France.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,89 € -
BELSVOR 100 Pièces Poches à Douille Jetables, Poche à Douille 30CMX20CM, Poches à Douille 100PCS, Poches à Douille en Matériau PE, Poche à Douille adaptée pour Décoration de Gâteaux/Biscuits/Glaces🍰【100 poches à douille】 : cet ensemble contient 100 poches à douille, la taille est de 30 cm x 20 cm. Cette poche à douille est fabriquée en matériau PE de qualité alimentaire, sûr et sain. Avec cette poche à douille, vous pouvez mieux décorer vos gâteaux/biscuits et autres pâtisseries. 🍰【Matériau PE de qualité alimentaire】 : Cette poche à douille jetable est fabriquée en matériau PE de qualité alimentaire, non toxique, insipide, sûr et sain, et le matériau à haute résistance n'est pas facile à casser. Cette poche à douille contient 100 poches, soit une quantité que vous et votre famille pouvez utiliser pendant longtemps. 🍰【Conception antidérapante】: La surface de cette poche à douille est conçue avec des points concaves, ce qui peut augmenter la friction des mains et empêcher efficacement le glissement. Cette poche à douille est faite d'un matériau épaissi. Le matériau à haute résistance n'est pas facile à casser et plus pratique à utiliser. 🍰【100 poches à douille】 : cet ensemble contient 100 poches à douille, la taille est de 30 cm x 20 cm. Cette poche à douille est fabriquée en matériau PE de qualité alimentaire, sûr et sain. Avec cette poche à douille, vous pouvez mieux décorer vos gâteaux/biscuits et autres pâtisseries. 🍰【Divers scénarios d'utilisation】 : Cette poche à douille contient 100 poches. Vous pouvez l'utiliser pour décorer des gâteaux, des biscuits et diverses pâtisseries. Avec cette poche à douille, vous pouvez facilement cuisiner vous-même et profiter du plaisir de cuisiner.4,99 €
-
EXIN DEHCEN Lot de 5 Douille Patisserie Professionnelle, Douilles à Pâtisserie Glaçage en Acier Inoxydable Forme Ronde, Douilles Patisserie Pour Décoration De Gâteau Et Crème, Décoration de Gâteaux✔【A Total of 5 Pcs in One Set Douille Patisserie xxl】Vous obtiendrez 5 pcs de Grande buse de glaçage en forme de fleur, la taille de la bouche de chaque produit n'est pas la même, la quantité est suffisante pour une utilisation quotidienne. ✔【Made of Stainless Steel】grande douille de glaçage en acier inoxydable sans couture est fabriqué en acier inoxydable, pas de bavures sur les bords, pas de rayures, facile à utiliser. douilles de glaçage rondes en acier inoxydable est fabriqué à partir d'un processus d'étirement intégral, de sorte qu'il n'y aura pas de coutures gênantes. ✔【Easy to Use】Douilles à Douille Rondes en Acier Inoxydable peut être utilisé avec des pochettes d'encadrement jetables ou avec des connecteurs. Grandes Douilles Professionnelles en Acier Inoxydable est facile à nettoyer et réutilisable. ✔【Decorative Pastry Douilles à Pâtisserie Embouts de Tuyauterie】grandes douilles rondes en acier inoxydable a une ouverture lisse et arrondie, qui est principalement utilisée pour les décorations délicates, les lignes fines ou les belles lettres. ✔【Widely Used】Douilles en Acier Inoxydable peut être utilisé pour faire des cupcakes, des macarons, des biscuits et d'autres pâtisseries. Associez notre Buse de Glaçage Professionnelle avec du glaçage ou du fondant pour réaliser facilement des personnages, des roses, des tulipes, des fleurs et bien plus encore !11,59 € -
Lot de 5 Douille Patisserie Professionnelle, Douilles Rondes à Pâtisserie Glaçage en Acier Inoxydable Forme Ronde, Grande Douille de Glaçage en Acier Inoxydable Sans Couture pour Gâteau Et CrèmeContenu du Paquet : Un total lot de 5pcs grosse douille patisserie inox xl xxl professionnelle professionnelledouille unie patisserie cupcake douille cannelée, chaque Douille choux en inox unie a des tailles différentes : 12mm, 15mm, 2mm, 25mm, 3mm. Parfait pour créer des styles différents sur les gâteaux et les cupcakes. Matériau de Haute Qualité: Douille de pâtisserie forme ronde lisse Fabriqué en acier inoxydable 304, pas de bavures sur les bords, pas de rayures, facile à utiliser. Douilles à glaçage en Acier Inoxydable Forme Ronde Ne rouille pas et ne se décolore pas, durable et facile à nettoyer, lavable au lave-vaisselle. Outil de Décoration de Gâteaux: douilles de glaçage rondes en acier inoxydable Les ouvertures sont lisses et arrondies, vous pouvez parfaitement décorer des gâteaux, des cupcakes, des biscuits, des muffins, des pâtisseries et des travaux de fondant. Nos Douilles embout poche a douille unie patisserie Rondes en Acier Inoxydable différentes ouvertures peuvent faire différentes formes, vous pouvez choisir selon vos besoins. Facile à Utiliser: Douilles à Pâtisserie Embouts de Tuyauterie Conception antidérapante, facile à tenir, bonne prise en main lors de la compression du glaçage, dose constante. grandes douilles rondes en acier inoxydable Peut être utilisé avec un sac de plastification jetable ou avec un connecteur. Bricolage et PâtisserieP: Grandes Douilles Professionnelles en Acier Inoxydable est l'outil idéal pour préparer tous les desserts, gâteaux, cupcakes, biscuits, pâtisseries, artisanat en sucre et bien plus encore. Notre Douilles en Acier Inoxydable vous aide à décorer facilement les gâteaux pour les anniversaires, les mariages et autres événements. Idéal pour les débutants et les professionnels.8,99 €
Comment présenter vos chouquettes ?
Présentez vos chouquettes sur un plat de présentation à gâteau, de préférence en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Vous pouvez également les disposer en pyramide pour un effet visuel impressionnant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 € -
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
