Préparer sa propre chapelure maison est un jeu d’enfant, et c’est aussi une excellente façon de recycler le pain rassis. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une chapelure savoureuse et économique pour rehausser vos plats quotidiens. Que ce soit pour paner vos escalopes ou pour apporter du croustillant à vos gratins, la chapelure maison est une alliée de choix dans votre cuisine.
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 150°C.
Étape 2
Découper le pain rassis en petits morceaux.
Étape 3
Disposer les morceaux de pain sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 10 minutes pour les sécher.
Étape 4
Sortir les morceaux de pain du four et les laisser refroidir.
Étape 5
Placer les morceaux de pain dans le robot mixeur avec les herbes de Provence, l’ail en poudre et le parmesan râpé.
Étape 6
Mixer jusqu’à obtenir une chapelure fine et homogène.
Étape 7
Transférer la chapelure dans un bocal hermétique pour la conserver.
Mon astuce de chef
Pour une chapelure plus aromatique, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou le curry lors du mixage.
Boisson recommandée
Un bon vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement les plats préparés avec votre chapelure maison, apportant une fraîcheur et une vivacité qui équilibreront le croustillant.
La chapelure est utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde, notamment pour le pain perdu, les escalopes milanaises ou encore le gratin dauphinois. C’est un ingrédient polyvalent qui apporte texture et saveur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MCM3501M MultiTalent 3 - Robot de cuisine, Puissant moteur, BlenderLe robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé69,99 € -
Kenwood MultiPro Go - Robot Multifonction Compact 650W Bol 1,3L GrisRobot multifonction 650 W avec accessoires decoupe34,99 €
Comment présenter votre plat
Pour servir un plat pané à la chapelure, optez pour une assiette creuse en céramique. Disposez une petite portion de chaque côté de l’assiette pour une présentation élégante, et ajoutez quelques herbes fraîches pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso Série Stern Lot de 4 Bols à Pâtes en Grès, Assiettes Creuses, Assiettes à Pâtes, Grands Saladiers pour Lave-vaisselle et Micro-ondes, Bleu【Lot de 4 bols à pâtes de 38 oz】Conçus pour des repas copieux, ces grands bols à pâtes offrent suffisamment d'espace pour non seulement les pâtes, mais aussi les salades, les soupes, les ragoûts, et plus encore. Elles présentent un design profond et large qui maintient les aliments de manière sécurisée dans le bol, évitant les déversements sur la table ! Cet ensemble exquis de 4 pièces est parfait pour les réunions de famille et les repas quotidiens 【Artisanat de Glaçure Réactive】Chaque bol à pâtes est soigneusement cuit pour créer une glaçure unique, rendant chaque pièce unique. La belle finition émaillée ajoute une touche élégante à n'importe quelle table, offrant à la fois fonctionnalité et style Durable et sûr : nos bols en grès de qualité supérieure sont fabriqués à partir d'argile biodégradable, cuite à 1 287,8 °C, et sont sans plomb et sans cadmium. Parfaites pour un usage quotidien, elles passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, assurant commodité et tranquillité d'esprit tout en profitant de vos repas Cadeau idéal pour les amateurs de nourriture : un excellent choix de cadeau, cet ensemble est un cadeau attentionné pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou un anniversaire. Sa beauté et sa praticité en font un ajout précieux à tout intérieur 【Service de satisfaction】Pour garantir l'intégrité du produit, en cas de défaut, veuillez nous contacter pour un remplacement gratuit. La marque vancasso a pour objectif de s’assurer que chaque client est satisfait de notre service37,99 € -
WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 mlBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €
