Le cake au bacon, cheddar et bière est une invitation gourmande à explorer des saveurs typiques d’une cuisine rustique nord-américaine. Le mariage du bacon croquant, du cheddar fondant et de la bière offre un voyage des papilles inoubliable. Idéal pour un brunch ou en apéritif, ce cake saura séduire les amateurs de sensations fortes.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cake est énergétique et très riche en graisses.
Protéines : Il offre un apport élevé en protéines, grâce au bacon et au cheddar.
Sel : Cette préparation est relativement salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 345 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.7 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.4 g |
| dont sucres | 0.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.4 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du bacon
Coupez le bacon en petits morceaux. Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites dorer les morceaux de bacon jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Réservez.
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine avec la poudre à lever. Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre.
3. Préparation des ingrédients liquides
Dans un autre saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez l’huile d’olive et la bière, puis mélangez bien.
4. Assemblage du cake
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec en remuant constamment. Ajoutez le cheddar râpé et le bacon croustillant au mélange. Mélangez bien pour bien incorporer tous les ingrédients.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus intense à votre cake, vous pouvez substituer la bière blonde par une bière brune. Cela apportera une profondeur de saveur tout en restant accessible.
Accord mets et boisson
Servez ce cake avec une bière ambrée ou un vin blanc sec. Ces boissons complèteront merveilleusement les saveurs fortes du cheddar et du bacon.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, ce type de cake salé est souvent dégusté lors de rassemblements en plein air ou des repas conviviaux. Son caractère rustique et ses ingrédients généreux en font un plat réconfortant par excellence.
Comment présenter votre cake au bacon
Pour une présentation élégante, découpez votre cake en tranches épaisses et disposez-les sur un plateau de présentation en bois. Servez avec de petites fourchettes ou des piques en bois pour un apéritif simple et convivial.
