À la recherche d’une recette qui saura ravir les papilles de toute la famille ? Laissez-vous séduire par la brioche moelleuse et généreusement garnie de cranberries et de pépites de chocolat blanc. Une alliance parfaite entre l’acidulé des fruits rouges et la douceur du chocolat, cette gourmandise fera le bonheur des petits comme des grands pour le petit-déjeuner ou le goûter. Suivez attentivement ces étapes simples pour un résultat époustouflant.
20 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un bol, diluez la levure dans le lait tiède. Veillez à ce que le lait ne soit pas trop chaud pour ne pas tuer les levures, une température douce est idéale.
Étape 2
2. Ajoutez-y ensuite petit à petit la farine mélangée au sucre et au sel, puis incorporez les œufs battus. Travaillez énergiquement votre pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
Étape 3
3. Incorporez délicatement le beurre mou coupé en petits dés, et pétrissez (action de travailler une pâte avec les mains ou un robot afin qu’elle soit aérée et prenne du corps) jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se détache des parois du bol.
Étape 4
4. Ajoutez alors les cranberries séchées et les pépites de chocolat blanc, en veillant à les répartir uniformément.
Étape 5
5. Couvrez votre pâte d’un torchon propre et laissez-la reposer dans un lieu tiède pendant environ deux heures; elle doit doubler de volume.
Étape 6
6. Dégazez (retirez l’air accumulé) la pâte en appuyant légèrement dessus puis façonnez-la selon vos envies avant de la déposer dans un moule préalablement beurré.
Étape 7
7. Laissez lever encore une fois pendant environ une heure.
Étape 8
8. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) puis enfournez votre brioche pendant environ 45 minutes. La surface doit être dorée et l’intérieur bien cuit.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de brillance à votre brioche, pensez à appliquer au pinceau un peu de jaune d’œuf dilué avec quelques gouttes d’eau avant cuisson !
Accord Parfait
Cette gourmandise s’accompagne merveilleusement bien d’un verre de cidre doux ou d’une tasse de thé noir aromatisé aux agrumes. Le contraste entre la douceur sucrée du dessert et l’acidité rafraîchissante du cidre créera un équilibre savoureux.
L’info en plus
En savoir plus sur cette douceur
L’origine de la brioche remonte sans doute au Moyen Âge, mais c’est surtout au XVIIe siècle qu’elle devient populaire en France. Aujourd’hui déclinée sous diverses formes et saveurs, elle reste synonyme de mœlleux et voluptuosité culinaire. Incorporer des cranberries réinterprète cette tradition avec une touche moderne et acidulée qui ravit toutes les générations.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
La nonne -
La Nonne
Présentation idéale
Servez cette délicieuse brioche tranchée sur une belle assiette colorée ou rustique pour créer un joli contraste visuel. Des couverts dorés ajouteront une touche élégante tandis qu’un plat ovale serait parfait pour présenter l’intégralité du gâteau sur votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes42,99 €38,79 €-10% -
Baroni Home Servi Assiettes 18 Pièces Pour 6 Personnes en Porcelaine et Grès, Service d’Assiettes de Table Coloré, 18 Plats Colorés de Table (Multicolore)SERVICE D’ASSIETTES 18 PIÈCES - Le set d'assiettes Baroni Home est composé de 18 pièces en grès et porcelaine : le mélange parfait entre fonctionnalité et raffinement. Avec des couleurs brillantes et élégantes, il est adapté pour les restaurants, les hôtels, les fêtes et les dîners en famille ou les amis. DESIGN UNIQUE EN SON GENRE - Le service d'assiettes est composé de 6 assiettes creuses, 6 assiettes plates et 6 soucoupes que vous pourrez utiliser pour les fruits, les desserts et les entrées. Du premier au fruit, il met en valeur au mieux chaque portée et personnalise chaque place à table avec ce serve aux couleurs vives et brillantes. UTILISATION QUOTIDIEN - Ce service de vaisselle est idéal pour un usage quotidien car il peut être lavé au lave-vaisselle avec fréquence sans s'utiliser. Peut également être inséré dans le micro-ondes pour réchauffer vos plats préférés. Les assiettes sont sans BPA pour manger vos aliments en toute sécurité avec votre famille ou vos amis. MATÉRIEL DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en grès de haute qualité et porcelaine, le set de vaisselle Baroni Home est fabriqué avec la technique de l'autocollant. Élégance et légèreté caractérisent les assiettes plates et les assiettes à entrée, réalisées en porcelaine très fine sur laquelle est appliquée. DIMENSIONS - Le plat creux mesure 26,5 cm de diamètre, le bol de 20 cm et le petit d'entrée de 20 cm.59,99 €50,99 €-15%
-
Assiettes plates en grès Rustic - Lot de 6 - Vaisselle style maison de campagne Pure Living pour le dîner et les repas principaux - Passe au lave-vaisselle - Beige✅ 6 GRANDES ASSIETTES POUR TOUS LES JOURS : le lot de 6 grandes assiettes plates est parfait pour les plats principaux – du dîner en famille au repas entre amis, vous êtes toujours élégamment équipé ✅ QUALITÉ SUPÉRIEURE QUI BRILLE AU QUOTIDIEN : fabriquées en grès massif de qualité supérieure, les assiettes plates sont idéales pour un usage quotidien, du petit-déjeuner au dîner. Un pur plaisir qui dure ! ✅ PLAISIR CULINAIRE AU DESIGN RUSTIQUE COOL : grâce à son look vintage moderne en beige naturel et à l'accent de couleur élégant sur le bord, ce set d'assiettes ne passera pas inaperçu ✅ EXCELLENTES AUSSI AU LAVE-VAISSELLE : profitez d'abord avec style, puis passez simplement au lave-vaisselle – ce set d'assiettes facile d'entretien se nettoie sans effort ✅ MIX IT – POUR LA VAISSELLE DE VOS RÊVES : combinez et complétez votre service de table parfait – avec les sets de 18 et 24 pièces ainsi que les lots de 6 grandes et petites assiettes, assiettes creuses, tasses et bols, disponibles en plusieurs couleurs59,95 € -
vancasso SELENE Service de Table pour 6 Personnes -18 Pièces - Vaisselle en Porcelaine Pastel - 6 Assiette Plate, 6 Assiette à Dessert et 6 Bols à Céréales - Adapté au Micro-OndesSERVICE DE TABLE 6 PERSONNES - La collection SELENE adopte une conception unique, inspirée du style floral coloré classique. Le service en porcelaine de 18 pièces comprend 6 assiettes plates de 26,1 cm de diamètre, 6 assiettes à dessert de 21 cm de diamètre et 6 bols à céréales de diamètre (690 ml). Idéal pour présenter avec élégance pâtes, sandwichs, desserts, soupes, salades et amuse-bouches. LE JARDIN MINIATURE DANS VOTRE MAIN - Dites adieu à une table monotone. Notre collection de céramique fusionne les couleurs éclatantes d'un jardin avec l'art délicat de la flore. Chaque pièce est soigneusement peinte à la main, avec des émaux riches et vibrants, comme si l'énergie et le parfum des quatre saisons étaient capturés sous la glaçure. ADAPTÉ AU LAVE-VAISSELLE ET AU MICRO-ONDES - Notre vaisselle en céramique est à la fois lavable au lave-vaisselle et adaptée au micro-ondes. Économisez du temps et profitez du confort sans avoir à vous soucier des dommages matériels. CÉRAMIQUE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en céramique robuste avec un caractère porcelaine et cuit à haute température à 1400 °C, cet ensemble est particulièrement résistant aux rayures et à l'usure. Cette vaisselle élégante séduit par sa haute qualité et son entretien facile. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - Le cadeau idéal Son élégance et son confort en font le cadeau parfait pour un mariage, un emménagement ou un anniversaire. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !94,27 €85,07 €-10%
-
OTTO KONING Leipzig Ménagère Couverts de Table Dorés 32 Pièces 8 PersonnesCOMPOSITION DU SET : Ménagère complète de 32 pièces pour 8 personnes, avec 8 couteaux de table de 22,5 cm, 8 fourchettes de table de 20,5 cm, 8 cuillères de table de 21 cm et 8 cuillères à café de 15 cm FINITION DORÉE DURABLE : Couverts dorés grâce à un plaquage en titane qui renforce la résistance à l'usure et à la corrosion tout en préservant l'éclat de la couleur dorée dans le temps QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, ces couverts robustes résistent à la déformation et conservent leur forme même après un usage quotidien intensif CONFORT D'UTILISATION : Manches ergonomiques sans aspérités ni bords coupants, pour une prise en main agréable et un tranchant efficace qui facilite la découpe des aliments ENTRETIEN FACILE : Bords lisses et poli miroir compatibles avec le lave-vaisselle, pour un nettoyage rapide et un éclat durable au quotidien comme lors des grandes occasions29,99 € -
ReaNea Ensemble de couverts en or 60 pièces Service pour 20, couteaux en acier inoxydable cuillère fourchettes ensemble pour mariage, fêtes, événements, maison, cadeau pour ThanksgivingEnsemble de couverts doré 60 pièces : Cet ensemble complet comprend 20 cuillères à soupe, 20 couteaux, 20 fourchettes. Ce service de couverts dorés pour 20 suffit pour une utilisation quotidienne de base. Matériau de haute qualité : cet ensemble de couteaux, cuillères et fourchettes dorés est fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure et en placage titane doré de haute qualité, ne se plie pas facilement, très résistant à la rouille, durable pendant des années Polyvalent pour toutes les occasions : notre ensemble de couverts dorés convient pour les événements formels ou les repas quotidiens. Vous pouvez l'utiliser pour un usage quotidien en famille, pour les fêtes, les rassemblements des vacances, les soirées, les restaurants, également comme un excellent cadeau. Facile à nettoyer : la surface lisse de ce couvert en or rend le nettoyage facile, il est également facile à laver à la main et passe au lave-vaisselle, vous faisant gagner un temps précieux. Design rationnel : La conception ergonomique de ces couverts permet de les tenir fermement dans la main pour un confort optimal.59,99 €
-
HENDI Plat de service ovale 450x290x(H) 30mmUtilisation : Plat de service pour présenter et servir de la viande, de la charcuterie et d'autres aliments Dimensions : 45 x 29 x 3 cm pour les restaurants, buffets et services de traiteur Matériau : Fabriqué en acier inoxydable avec bord lisse Présentation : La forme ovale met en valeur la présentation des aliments Entretien : Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage simplifié11,94 € -
HENDI Plat de service ovale 350x240x(H) 25mmUtilisation : Plat de service pour présenter et servir de la viande, de la charcuterie et d'autres aliments Dimensions : 35 x 24 x 2,5 cm pour les restaurants, buffets et services de traiteur Matériau : Fabriqué en acier inoxydable avec bord lisse Présentation : La forme ovale met en valeur la présentation des aliments Entretien : Compatible lave-vaisselle pour un nettoyage simplifié7,14 €
