Recette de Bredeles à la Noisette : découvrez les Saveurs Alsaciennes

Recette de Bredeles à la Noisette : découvrez les Saveurs Alsaciennes

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L’Alsace regorge de traditions culinaires qui émerveillent les papilles, et les bredeles à la noisette en sont l’exemple parfait. Ces petits biscuits aux noisettes croquants et savoureux sauront vous faire voyager au cœur de cette région féerique, surtout pendant le temps des fêtes. Suivez cette recette simple et retrouvez les saveurs authentiques alsaciennes.

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
150 grammes de beurre
100 grammes de sucre glace
150 grammes de noisettes moulues
200 grammes de farine
1 cuillère à café de levure chimique
sel
1 blanc d’oeuf
confiture (optionnel)

Ustensiles

saladier
tamis ou passoire fine
fourchette
plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace dans un saladier. Vous obtiendrez une pâte onctueuse.

Étape 2

Incorporez les noisettes moulues et mélangez bien. La consistance doit être homogène.

Étape 3

Dans un autre récipient, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez-les ensuite au mélange précédent.

Étape 4

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 5

Faites de petites boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement chaque boule avec une fourchette.

Étape 6

Si vous désirez ajouter de la confiture, faites un petit creux au centre de chaque biscuit avant cuisson et remplissez-le avec votre confiture préférée.

Étape 7

Enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les bredeles prennent une jolie couleur dorée.

Éléonore Lasalle

Mon astuce de chef

Pour apporter un peu plus de gourmandise, vous pouvez tremper la moitié du biscuit dans du chocolat fondu après refroidissement.

Accompagnement Idéal

Pour sublimer ces délices alsaciens, servez-les avec un thé noir léger ou pourquoi pas un vin blanc doux d’Alsace comme un Gewurztraminer pour rester dans l’ambiance régionale.

L’info en plus

Un peu d’histoire: Les bredeles sont des petits gâteaux traditionnels préparés pendant la période de l’Avent en Alsace. Ils se déclinent en différentes formes et saveurs, souvent ornés de motifs festifs qui célèbrent Noël.

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Présentation Raffinée

Servez vos bredeles à la noisette dans une belle assiette décorative ou empilés harmonieusement dans une petite boîte métallique typique des marchés de Noël alsaciens. Ils seront parfaits pour accompagner vos moments conviviaux autour d’une tasse de thé ou offerts comme cadeau gourmand fait maison.

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