En quête de saveurs authentiques et de convivialité à l’italienne, les boulettes de veau inspirées de la cuisine italienne vous offrent une incursion gustative dans la Botte. Cette recette, qui marie des ingrédients accessibles et une préparation simple, est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Elle vous permettra de savourer des boulettes savoureuses grâce à l’association raffinée de viandes et d’épices.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Apport significatif en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 193 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.2 g |
| dont acides gras saturés | 4.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
1. Mélange
Dans un grand bol, mélanger les boulettes de veau avec le parmesan, la chapelure, l’ail en poudre, le basilic, le sel et le poivre.
2. Préparation des boulettes
Façonner des boulettes de taille uniforme avec le mélange précédemment préparé.
3. Cuisson
Dans une poêle chauffée avec de l’huile d’olive, faire dorer les boulettes pendant environ 5 minutes.
4. Sauce
Ajouter les tomates pelées dans la poêle, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoutez un peu de lait à la préparation de la viande. Cela permettra aux boulettes de garder plus de tendresse en cours de cuisson.
Vin rouge italien
Servez ces boulettes de veau avec un vin rouge italien comme un Chianti pour accompagner parfaitement les nuances épicées et aromatiques du plat.
L’info en plus
Ce plat est issu de la tradition culinaire italienne, mettant en valeur la simplicité et le goût pur des ingrédients. Souvent, ces boulettes sont servies avec des pâtes ou du riz, reflétant l’hospitalité et le savoir-faire méditerranéen.
Comment présenter ?
Servez les boulettes de veau à l’italienne dans un grand plat en terre cuite typiquement italien, afin de garder au chaud tout en ajoutant une touche rustique et traditionnelle à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot24,99 € -
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine18,72 €
